Cea mai veche piață de frunze de dong din Hanoi este aglomerată în ajunul Tet

(VTC News) - Pe măsură ce se apropie Anul Nou Lunar 2024, piața de frunze Tran Quy Cap dong ( Hanoi ) este mereu aglomerată de dimineața până seara, comercianții fiind mulțumiți, deoarece numărul clienților care vin să cumpere crește în fiecare zi.

Piața Tran Quy Cap (districtul Dong Da) este cea mai veche piață tradițională specializată în vânzarea de frunze de dong din Hanoi. Aici, frunzele de dong se vând tot timpul anului, dar cea mai aglomerată perioadă este în apropierea zilei de Tet, între 17 și 29 decembrie. Magazinele sunt deschise de la 5 dimineața până târziu în noapte.

În zilele premergătoare Anului Nou Lunar 2024, strada Tran Quy Cap are peste 50 m lungime, dar are aproximativ 7-8 tarabe care vând tot felul de frunze de dong, fiind mereu plină de cumpărături și vânzări. Frunzele de dong de aici sunt importate din multe locuri, având tot felul de dimensiuni diferite. În special, frunzele de dong sălbatic sunt importate din Lao Cai, Tuyen Quang, iar frunzele de dong de la țară sunt importate din Thanh Oai (Hanoi), Phu Ly ( Ha Nam ).

Mulțimi de oameni se grăbesc la piață să cumpere frunze mari, frumoase și verzi de dong, pentru a împacheta banh chung și a sărbători sărbătoarea tradițională Tet.

Vânzând frunze de dong timp de 50 de ani la piața Tran Quy Cap, dna Mai Loan (69 de ani) a spus că anul acesta vremea nu a fost favorabilă, așa că recolta de frunze de dong a fost mai mică decât în ​​anii precedenți. În plus, acestea au trebuit să fie exportate în străinătate, așa că prețul de vânzare a fost mai mare decât în ​​anii precedenți. Prețul frunzelor de dong este în prezent între 50.000 și 80.000 VND/pachet de 50 de frunze, în timp ce frunzele de bananier costă aproximativ 15.000 VND/kg, iar sfoara pentru a le lega este de 15.000 VND/pachet.

Anul acesta, dna Loan a importat peste 100.000 de frunze de dong sălbatic pentru a le vinde, încă de la luna plină din decembrie. Au fost atât de mulți cumpărători încât uneori rămânea fără frunze de vândut. În fiecare zi, vindea peste 10.000 de frunze și sfoară de dong. „Frunzele de dong sălbatic sunt adesea mai populare și se vând mai bine deoarece, atunci când sunt înfășurate, dau o frumoasă culoare verde, prăjitura este parfumată și nu se lipesc atunci când sunt curățate de coajă. Frunzele de dong din mediul rural folosite pentru a înfășura banh chung vor avea o culoare galbenă. Dacă doriți să fie verzi, trebuie să adăugați frunze de galangal, iar frunzele se lipesc de prăjitură atunci când sunt curățate de coajă”, a spus ea.

Fericit că a vândut totul imediat ce a importat marfa, domnul Tran Thanh Tung a spus: „Multe fabrici de producție de banh chung sau restaurante au comandat frunze de mult timp și vor accepta cantități mari, cantitățile mici rămase urmând să fie vândute clienților cu amănuntul.”

Dna Trinh Thi Thai Hien (în Giang Vo) a spus că în fiecare an, între 23 și 25 decembrie, ea și rudele sale merg la piața Tran Quy Cap pentru a cumpăra frunze de dong pentru a împacheta banh chung. Potrivit dnei Hien, frunzele de dong de aici sunt întotdeauna standard și frumoase, așa că nu este nevoie să alegi prea mult. Prețul de vânzare din acest an este puțin mai mare decât în ​​anii precedenți.

„Astăzi am cumpărat 120 de frunze de dong și 3 mănunchiuri de sfori de bambus pentru a împacheta 30 de banh chung. Familia mea are tradiția de a împacheta banh chung pentru a-și venera strămoșii, așa că alegerea frunzelor de dong este foarte importantă pentru mine. În ciuda vieții urbane aglomerate, întreaga familie păstrează încă vechea tradiție de a se aduna în jurul unui vas de banh chung în loc să cumpere banh chung gata preparat de la magazin”, a spus dna Hien.

Pentru a alege frunze de dong satisfăcătoare, mulți clienți pretențioși trebuie să petreacă 20-30 de minute.

Imaginea oamenilor care cărăresc cu grijă frunze de dong pentru a împacheta banh chung semnalează că sărbătoarea tradițională Tet a națiunii este aproape.

ONG NHUNG - DUC ANH

vtc.vn