Subiecții OCOP îmbunătățesc calitatea produselor pentru a obține steaua OCOP

În prezent, provincia Soc Trang are 263 de produse OCOP cu stele, inclusiv 1 produs OCOP potențial de 5 stele, 26 de produse OCOP de 4 stele și 236 de produse OCOP de 3 stele, provenite de la 150 de entități. Pentru ca produsele OCOP locale să atingă și chiar să depășească planul stabilit, entitățile de producție și localitățile au îmbunătățit continuu calitatea produselor, au investit proactiv în utilaje și echipamente și au îmbunătățit calitatea produselor la introducerea lor pe piață.

După ce a produs timp de mulți ani mâncăruri tradiționale din regiunea de coastă Vinh Chau, dl. Truong Ngoc An - Director al Societății cu Răspundere Limitată cu Un Singur Membru al Phuc Hao pentru Producția și Comercializarea Produselor Agricole și Acvatice, Ca Sang Hamlet, Sectorul 2, Orașul Vinh Chau ( Soc Trang ), a declarat: „Văzând că mâncarea de ridiche albă sărată este un preparat familiar localnicilor, am preparat ridiche dulce sărată (poate fi folosită și ca garnitură pentru rața la cuptor). Consumatorii au apreciat-o foarte mult, așa că am decis să produc mai multe ridiche dulci sărate investind într-un uscător la rece și o imprimantă de curmale pentru a face conserve de ridiche dulci sărate pentru a le livra pe piață. Din dorința de a extinde piața și de a promova mâncărurile tradiționale locale către mai mulți clienți, am adus produsul de ridiche dulce sărată pentru a participa la concursul de evaluare cu stele OCOP, iar produsul a obținut 3 stele OCOP în 2024”.

Soc Trang evaluează și clasifică produsele OCOP. Fotografie: THUY LIEU

Potrivit domnului An, după ce produsul a obținut steaua OCOP, numărul de comenzi vândute a crescut cu 50-60% față de perioada anterioară. Prin urmare, pentru a îmbunătăți calitatea și cantitatea ridichilor dulci furnizate consumatorilor, domnul An a investit în echipamente suplimentare, cum ar fi tocătoare de fibre, mașini de vid și a fost sprijinit de industria specializată cu un uscător la rece alimentat cu energie solară, datorită căruia producția de produse procesate este de multe ori mai mare decât înainte și aproape toate etapele de producție a ridichilor sunt realizate cu mașini. În prezent, producția medie de ridichi dulci este de peste 250 kg/zi (se poate produce mai mult dacă clienții solicită cantități mari).

Pe lângă ridichile dulci murate, domnul An produce și ridichi dulci-acrișoare murate și ridichi sărate, cu o producție de la câteva tone până la zeci de tone/lună (în funcție de sezonul ridichilor). În primul trimestru al anului 2025, domnul An va aduce produse din ridichi dulci-acrișoare murate și ridichi sărate pentru a participa la concursul de clasament al produselor OCOP de 3 stele, iar în ianuarie 2025, va participa la concursul de clasament al produselor OCOP de 4 stele pentru produse din ridichi dulci murate.

De asemenea, o întreprindere renumită în domeniul procesării alimentelor în districtul Chau Thanh (Soc Trang), Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited are numeroase produse care au obținut 4 stele OCOP, cum ar fi: ananas conservat, ciuperci paie conservate, porumb baby conservat, semințe de lotus cu zahăr grunj. Dl. Nguyen Quang Trung - Director al Tu Thao Mushroom Export Food Processing Company Limited a declarat: „De când produsele companiei au obținut steaua OCOP, am avut mai multe canale de vânzare decât înainte și mai mulți clienți au venit să cumpere produsele, numărul de produse vândute pe piață a crescut cu peste 30% față de înainte. Pe lângă aprovizionarea pieței interne, produsele stea OCOP au fost exportate într-o serie de țări din întreaga lume . Datorită obținerii stelei OCOP, unitatea a primit sprijin din partea sectoarelor locale și specializate în îmbunătățirea ambalării produselor, promovarea comercială și face produsele mai cunoscute consumatorilor autohtoni. De atunci, unitatea a îmbunătățit continuu echipamentele de producție și calitatea produselor pentru a satisface nevoile piețelor interne și de export.”

Participând la „casa comună” a OCOP, dl. Tran Quoc Thanh, proprietarul cuibului de pasăre Quoc Tin, Sectorul 1, orașul Vinh Chau (Soc Trang), are produse care au obținut 4 stele OCOP: cuib de pasăre gata de consum cu aromă de frunze de pandan, cuib de pasăre gata de consum cu aromă de cordyceps, cuib de pasăre Quoc Tin, cuib de pasăre instant premium și un produs este cuib de pasăre crud care a obținut 3 stele OCOP. Dl. Quoc Thanh a mărturisit: „Am un total de 12 cuiburi de păsări, așa că recolta lunară de cuiburi de păsări crude este mare și stabilă. Profitând de sursa disponibilă de cuiburi de păsări crude, am diversificat produsele din această categorie pentru a participa la concursul de evaluare cu stele OCOP. Când produsul a obținut steaua OCOP, consumatorii au avut mai multă încredere în produs, iar numărul clienților a crescut cu 30-40%. Cu sprijinul clienților, am cercetat și am produs continuu produse din cuiburi de păsări procesate pentru a satisface nevoile consumatorilor. Pentru a produce produse noi, am investit cu îndrăzneală într-o serie de echipamente pentru procesarea cuiburilor de păsări, astfel încât majoritatea etapelor de procesare a cuiburilor de păsări sunt efectuate cu mașini.”

„După 6 ani de implementare a Proiectului Programului OCOP, acesta a contribuit la creșterea valorii produselor locale. Produsele cu stele OCOP, care respectă standardele de calitate prescrise, au prețuri de vânzare mai bune, un volum de vânzări mai mare, aducând profituri mai bune subiecților OCOP, contribuind la îmbunătățirea mijloacelor de trai ale comunității și la creșterea dezvoltării economice locale. În perioada următoare, unitatea va continua să consilieze Comitetul Popular Provincial pentru a organiza un concurs de evaluare și clasificare a produselor OCOP; să se coordoneze cu unitățile relevante pentru a sprijini subiecții OCOP din provincie să participe la înregistrare pentru a introduce și promova comerțul cu produse OCOP în interiorul și în afara provinciei; să continue să sprijine și să îndrume subiecții OCOP să se înregistreze pentru protecția drepturilor de proprietate industrială, să aplice știința și tehnologia în dezvoltarea producției OCOP; să sprijine echipamentele necesare adecvate pentru fiecare subiect care produce produse OCOP, pentru a îmbunătăți productivitatea și calitatea produselor livrate consumatorilor...”, a declarat dl. Tran Trong Khiem - Director adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu al provinciei Soc Trang.

Sursă: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/