Exact la ora 11:30, a sunat clopoțelul de sfârșit de tură la Vina Newflex Co., Ltd., Parcul Industrial Ba Thien 2, comuna Binh Xuyen. Sute de muncitori și-au lăsat temporar munca deoparte și au intrat în sala de mese de 500 de metri pătrați. Aici, preparatele sunt gătite calde, prezentate atractiv, iar aromele familiare îi fac pe toți să se simtă confortabil după muncă. În această atmosferă, poveștile de zi cu zi și poveștile echipei de producție fac prânzul mai confortabil.
Potrivit conducerii companiei, unitatea menține întotdeauna trei criterii atunci când construiește mesele în tură: delicioase, nutritive și sigure. Zilnic, bucătăria servește până la 1.700 - 1.800 de mese, dar sursa de hrană este întotdeauna atent selectată, reducând la minimum alimentele congelate. Sistemul de bucătărie este amenajat conform unui proces unidirecțional, împărțind clar fiecare zonă pentru a asigura igiena. Compania desemnează personal specializat pentru a se coordona cu furnizorul de mese pentru a construi meniul, a evalua compoziția nutrițională și a verifica ingredientele înainte de depozitare. Alimentele care nu asigură o calitate absolută sunt eliminate imediat.
Echilibrarea nutrițională a meselor lucrătorilor este o preocupare și o prioritate pentru companiile și întreprinderile din provincie.
Pe lângă investițiile în facilități, Vina Newflex se concentrează și pe alegerea unor furnizori de mâncare de renume. Dl. Chu Xuan Phu, reprezentantul furnizorului, a declarat că sistemul lor de bucătărie funcționează într-un proces închis, de la introducerea produselor până la procesare.
Tot personalul academiei culinare este instruit temeinic, fiind complet echipat cu echipament de protecție și supus controalelor medicale regulate. Zilnic, ingredientele sunt transportate în bucătărie cu camioane frigorifice specializate pentru a asigura prospețimea. După utilizare, tăvile și bolurile sunt spălate și sterilizate. În special, bucătăria instalează și un sistem de avertizare pentru a reaminti bucătarilor să nu își părăsească pozițiile în timpul gătitului, asigurând siguranța și păstrând aroma preparatelor. Pe lângă preparatele tradiționale, unitatea pregătește și mese în stil coreean pentru experții străini care lucrează la întreprindere.
La Nippon Paint Vinh Phuc Co., Ltd., comuna Binh Xuyen, principiul alegerii alimentelor proaspete și de sezon este considerat o cerință obligatorie. Compania petrece mult timp analizând dorințele lucrătorilor, ajustând astfel rațiile de alimente în consecință. Furnizorul de alimente este obligat să schimbe preparatele în mod regulat și să îmbunătățească calitatea pe baza feedback-ului primit de la lucrători. Bucătăria este construită într-un model unidirecțional, iar echipamentele sunt acoperite pentru a evita insectele. Compania desemnează personal pentru a monitoriza inspecția alimentelor în trei etape și pentru a păstra mostrele de alimente timp de 24 de ore. Lucrătorii care lucrează mai mult de 4 ore suplimentare sunt sprijiniți cu o masă suplimentară ca masă principală pentru a le asigura sănătatea.
Potrivit autorităților, în ultimii ani, mesele la întreprinderi au înregistrat progrese semnificative atât în ceea ce privește nutriția, cât și igiena. Limitările care existau anterior în selecția alimentelor, procesarea, depozitarea probelor și igiena bucătăriei au fost depășite semnificativ de către întreprinderi. S-au investit în facilități în mod sincron, echipa de gătitori a fost instruită periodic, iar procedurile de inspecție a alimentelor au fost respectate cu strictețe.
Mesele calde sindicale contribuie la consolidarea relației strânse dintre membrii de sindicat, organizațiile sindicale și întreprinderi.
În special, în 2025, Comitetul Permanent al Federației Provinciale a Muncii Phu Tho a implementat linii directoare pentru organizarea „Meselor Sindicale”, în conformitate cu direcția Prezidiului Confederației Generale a Muncii din Vietnam. Fiecare masă are o valoare adăugată din resursele financiare ale sindicatului, de până la 50.000 VND/persoană, ca să nu mai vorbim de alte surse de socializare. Aceasta este o activitate cu o profundă semnificație practică și umană, contribuind la crearea unui punct culminant în munca de îngrijire a vieții lucrătorilor, consolidând în același timp relația strânsă dintre membrii de sindicat, sindicate și întreprinderi.
În contextul unei producții care solicită din ce în ce mai mult rezistența, concentrarea și stabilitatea forței de muncă, îmbunătățirea calității nutriționale a meselor din ture nu este doar o responsabilitate, ci și o strategie de investiții pe termen lung a fiecărei întreprinderi. O masă nutritivă, echilibrată în grupe nutriționale, preparată în siguranță și potrivită gustului va contribui direct la îmbunătățirea productivității muncii, la reducerea riscului de boli profesionale și la creșterea atașamentului lucrătorilor la locul de muncă. Prin urmare, pe lângă menținerea standardelor existente, întreprinderile trebuie să continue să îmbunătățească proactiv meniul, să îmbunătățească compoziția nutrițională, să consolideze controlul calității materiilor prime și să asculte feedback-ul primit de la lucrători.
Le Minh
Sursă: https://baophutho.vn/chu-trong-bua-an-ca-de-cong-nhan-yen-tam-lao-dong-san-xuat-242936.htm
Comentariu (0)