Totul a dispărut în mai puțin de o oră.

Acesta este restaurantul nemarcat al doamnei Vu Thi Kim Dung (63 de ani), cunoscut cu afecțiune de clienți drept supa de vită cu tăiței a doamnei Dung sau „cea mai ieftină supă de vită cu tăiței din orașul Ho Chi Minh”.

Chiar înainte de lansarea oficială, clienții veneau deja să se intereseze.

În orașul Ho Chi Minh era răcoare dimineața. M-am trezit devreme și am mers cu motocicleta până la taraba cu supă de vită cu tăiței a doamnei Dung, situată într-o alee mică și șerpuitoare de pe strada Thanh Thai (Districtul 10, orașul Ho Chi Minh). Taraba nu s-a deschis până la 8:30, dar pe la 8:00, clienții deja soseau și întrebau: „Este gata supa de vită cu tăiței, doamnă Dung?”

La ora 8:30 dimineața, restaurantul doamnei Dung, care servea supă de vită cu tăiței, era aglomerat de clienți.

Mulți oameni erau deja așezați la mese și așteptau, în timp ce unii clienți au decis să „facă o plimbare” și să se întoarcă la deschiderea restaurantului. Printre cei care așteptau se afla și domnul Phi Thanh (46 de ani). După ce am stat de vorbă cu el, am aflat că este un client fidel de 3-4 ani, călătorind din districtul Tan Binh aproape în fiecare săptămână pentru a savura supa de vită cu tăiței și supa de crab cu tăiței la restaurantul doamnei Dung.

„Locul ăsta vinde cea mai ieftină supă de vită cu tăiței din Saigon! Spun asta pentru că n-am mai mâncat niciodată supă de vită cu tăiței pentru 10.000 de dong, și tot vine cu cârnați de porc, iar cârnații sunt proaspeți și delicioși. Proprietarul o face delicioasă, iar prețul este atât de mic încât merită să mergi puțin mai departe și să aștepți puțin”, a chicotit el.

Doamna Dung, care suferă de artrită, are dificultăți la mers. Această femeie în vârstă, cu ajutorul surorii sale mai mici, doamna Vu Thi Kim Phuong (57 de ani), care locuiește alături și vinde chifle de orez, s-a chinuit să care aragazul cu petrol și două oale cu supă. O oală cu supă era pentru supă de vită cu tăiței, iar cealaltă pentru supă de crab cu tăiței.

Fiecare bol de supă de vită cu tăiței costă de aici începând de la 10.000 VND.

Domnul Phi Thanh este un client obișnuit al restaurantului.

[CLIP]: Taraba cu supă de tăiței cu 10.000 VND/bol, „cea mai rapid vândută din orașul Ho Chi Minh”, s-a epuizat în mai puțin de o oră.

După ce a pregătit tăițeii de orez, legumele și sosul, proprietarul a început să vândă exact la ora 8:30. Până atunci, toate mesele erau deja ocupate. La o observație mai atentă, a devenit clar că clienții acestui local erau în mare parte vecini, muncitori care se chinuiau, vânzători de bilete de loterie și persoane cu dizabilități...

Am fost surprins că fiecare porție de supă cu tăiței pe care o vinde dna Dung, atât supă cu tăiței de vită, cât și supă cu tăiței de crab, costă cel puțin 10.000 VND, dar clienții pot comanda și pentru 15.000 - 30.000 VND, sau chiar mai mult. Dl. Thai Hien (33 de ani), vânzător de bilete de loterie, a spus că mănâncă supă cu tăiței de vită a dnei Dung de mai bine de doi ani.

„Doamna Dung mi-l vinde ieftin pentru că vede că sunt o persoană cu dizabilități și vând bilete de loterie; cere doar 10.000 de dong pe porție. Așa că vin la ea în fiecare zi ca să economisesc bani, pentru că nu vând prea mult în fiecare zi. Mâncarea doamnei Dung este cea mai bună, dar trebuie să te grăbești pentru că se vinde totul în aproximativ o oră”, a spus un client obișnuit.

De ce le vând atât de ieftin?

Într-adevăr, deși au început să vândă la 8:30 dimineața, în jurul orei 9:20, cele două oale cu supă de la tarabă erau aproape goale. Pe tot parcursul vânzării, dna Dung a trebuit să stea în picioare și să pregătească mâncare pentru clienți încontinuu, fără pauză.

Proprietara a spus că acum peste 30 de ani, după ce a născut, s-a mutat în această zonă. Pentru a-și câștiga existența și a face față cheltuielilor, a decis să deschidă acest restaurant. Pe atunci, dacă își amintește bine, o masă costa în jur de 2.000 - 5.000 de dong.

Supa de tăiței a fost aromată și delicioasă.

Cu prețuri accesibile și talentul proprietarei pentru afaceri, recomandările au făcut ca magazinul doamnei Dung să beneficieze de un sprijin excelent din partea clienților până în ziua de azi. Doamna Dung spune că a menținut prețurile actuale timp de aproape zece ani, fără a le crește.

„De ce este atât de ieftin, domnișoară? Faceți profit?”, am întrebat, iar proprietarul a zâmbit cu amabilitate.

Da, avem câteva, dar nu la fel de multe ca altele; doar ne descurcăm. Vindem lucruri ieftin, astfel încât muncitorii obișnuiți și cei nevoiași să aibă ce mânca. Dacă le-am vinde prea scump, nimeni nu le-ar cumpăra. Locul ăsta e plin de oameni obișnuiți!

Dna Dung, proprietara magazinului.

Magazinul este deschis timp de o oră.

Prin urmare, în fiecare zi, dna Dung se trezește la 3 dimineața pentru a merge devreme la piață. Spune că se trezește la acea oră pentru a cumpăra ingrediente proaspete, de înaltă calitate, și pentru a pregăti totul la timp pentru a vinde clienților dimineața. Deoarece lucrează singură, gătește doar cât să vândă în decurs de o oră, niciodată mai mult.

Oala cu supă se termina, iar clienții se împuținau. Proprietara era leoarcă de transpirație după o oră de muncă asiduă... abia având timp să respire. Dar doamna Dung a spus că se simțea fericită și mulțumită, putând face afaceri și servi clienți din apropiere și de departe care veneau să o susțină.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/quan-bun-bo-10000-dong-to-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-sach-185230922105117561.htm