Phuong Nguyen
Avionul companiei Vietnam Airlines se legăna ușor în aer, coborând treptat înainte de a se înclina pentru a ateriza pe aeroportul Fukuoka în lumina blândă a soarelui dimineții. Aerul răcoros de toamnă ne-a trezit rapid, pregătindu-ne pentru o călătorie interesantă: explorarea ținutului unic din vârful sudic al Țării Soarelui Răsare – Kagoshima.
O regiune cu o geografie și o natură fascinante.
Kagoshima se mândrește cu o locație geografică fascinantă, marcând sfârșitul unui lanț de mase de uscat care se întind din Hokkaido. La sud de Kagoshima se află Okinawa, un arhipelag distinct de continentul japonez principal. Prin urmare, Kagoshima a jucat un rol crucial în istoria Japoniei și în ascensiunea sa spre prosperitate după Restaurația Meiji. Împreună cu Nagasaki, Kagoshima a avut porturi importante și s-a deschis comerțului devreme, rezultând un amestec unic de culturi în arhitectură, artă și bucătărie .
Toate siturile istorice rămase în orașul Kagoshima le vor arăta vizitatorilor succesiv istoria glorioasă și suișurile și coborâșurile trecutului acestui ținut. Castelul principal al orașului Kagoshima, Castelul Tsurumaru, situat în centrul orașului, marchează domnia clanului Shimazu. Această structură a fost construită în timpul shogunatului Tokugawa la începutul secolului al XVII-lea. Astăzi, Castelul Tsurumaru și Altarul Terukuni sunt două atracții obligatorii pentru turiștii interesați să afle despre istoria țărilor străine atunci când vizitează Kagoshima.
Pentru grupul nostru, Kagoshima avea o altă caracteristică unică. Acest oraș găzduiește cea mai sudică stație a sistemului feroviar de mare viteză din Japonia (cunoscut și sub numele de Shinkansen). De aici, puteți lua un tren Shinkansen care traversează Japonia, direct până la cea mai nordică stație, stația Shin-Hakodate-Hokuto din prefectura Hokkaido, o distanță de peste 2.200 km. Extinderea liniei feroviare de mare viteză pe un teritoriu cu un relief muntos și insular complex a fost o realizare remarcabilă în călătoria Japoniei către devenirea unei superputeri.
Părăsind centrul liniștit al orașului, ne-am îndreptat spre un simbol al orașului Kagoshima: Muntele Sakurajima. Acest vulcan activ se află la aproximativ 15 minute cu feribotul de portul Kagoshima. Vremea a fost senină, permițându-ne să admirăm golful și zona portuară animată înainte de a ajunge la Observatorul Yunohira pentru o vedere panoramică a maiestuosului Munte Sakurajima. Desigur, acest lucru se întâmpla doar în zilele în care vulcanul era inactiv, liniștit și complet sigur.
Bucurați-vă de bucătărie rafinată.
Am fost în Kyushu de multe ori și am fost întotdeauna captivat de bucătăria distinctă, bogată, generoasă și rafinată a Coreei de Sud, Kagoshima fiind un exemplu excelent. Vizitatorii vor observa asemănări culinare între această regiune și alte locuri din sudul Coreei de Sud, deoarece este renumită și pentru carnea de porc neagră și lichiorul parfumat shochu.
Kurobuta este o specialitate a cărnii de porc negre din Kagoshima, crescută din rasa Berkshire. Această carne este renumită pentru aroma sa bogată și grasă și este adesea preparată în diverse feluri de mâncare, de la tonkatsu (cotlet de porc pane și prăjit) la shabu-shabu (oală fierbinte cu porc). Aceste feluri de mâncare sunt adesea servite cu ridichi murate dulci-acrișoare. Ridichile sunt, de asemenea, un produs local faimos, datorită cenușii vulcanice care permite fermierilor să cultive ridichi albe gigantice. Kagoshima este cunoscută și pentru Keihan, un preparat tradițional cu orez și pui, orez alb, pui mărunțit, legume locale și un sos aromat de pui.
În timpul șederii noastre în Kagoshima, am fost încântați în mod deosebit de shochu-ul local. La o întrebare, am aflat că lichiorul este distilat din cartofi dulci (în opinia mea). Selecționat cu grijă de-a lungul generațiilor, shochu-ul tradițional de aici este acum unul dintre cele mai excepționale lichioruri din Japonia, cu o aromă puternică și aromatică.
În ultima noastră seară înainte de a pleca din Kagoshima, ne-am bucurat de muzică interpretată la Satsuma Biwa, o lăută tradițională locală. Atmosfera confortabilă, aroma bogată de sake și muzica liniștitoare au oferit un final perfect pentru scurta, dar semnificativă experiență a noastră.
Părăsind Japonia, am purtat în amintiri imaginea unui ținut pașnic care a jucat un rol semnificativ în istoria modernă și contemporană a Japoniei. Kagoshima era impregnată de spiritul puternic al unui vulcan, de natura generoasă a Sudului și de deschiderea unui teritoriu care a avut comerț cu țări străine încă de la începuturi. 
Vezi mai multe articole din aceeași categorie:
- Turnurile de piatră zâmbesc
- Farmecul subtil al bucătăriei din Nagoya
- Orașul era scăldat în soare.
Sursă: https://heritagevietnamairlines.com/co-mot-kagoshima-hao-sang/
Comentariu (0)