Cel mai ieftin fel de mâncare cu orez rupt costă doar 15.000 VND și se vinde totul în 3 ore.

Proprietara a spus că rulota ei cu mâncare din orez rupt există de aproape 30 de ani, rețeta fiind „învățată prin observație” din tinerețe, când lucra ca chelneriță.

„Învățarea prin observare” a modului de a găti orezul

În aceste vremuri de creștere a prețurilor, cu locuri de muncă și economie în dificultate și oameni cu puțini bani rămași, găsirea unui restaurant sau a unui preparat delicios și accesibil în orașul Ho Chi Minh poate fi o adevărată provocare. Cu toate acestea, într-un oraș cu atât de multe restaurante, dacă ești dispus să depui puțin efort, poți găsi în continuare câteva opțiuni accesibile.

Mergând pe strada Doan Van Bo (Districtul 4, Ho Chi Minh City) dimineața, am simțit pe deplin atmosfera animată și plină de viață a dimineții devreme, cu rânduri de tarabe cu mâncare și băuturi care mărginesc această faimoasă „stradă culinară ”. Mulți oameni care merg la școală sau la serviciu profită de ocazie pentru a găsi un loc preferat pentru micul dejun și a-și începe noua zi.

Dna Oanh vinde preparate din orez rupt de aproape 30 de ani.

Căruciorul cu orez și carne la grătar al doamnei Oanh este cuibărit într-un colț al acestei străzi, atrăgător și emanând o aromă delicată de orez și carne la grătar. În jurul lui, clienții obișnuiți se opresc, își comandă mâncărurile preferate și le iau acasă. Proprietarul este ocupat să pregătească mâncarea pentru a se asigura că nimeni nu trebuie să aștepte mult, astfel încât să poată ajunge la serviciu sau la școală la timp.

La ora 5 dimineața, căruța cu orez era deja aici. Proprietara a spus că de obicei vinde totul până la ora 8. Potrivit doamnei Oanh, a început să vândă orez spart acum aproape 30 de ani pentru a câștiga bani pentru a-și crește copiii și a-și întreține familia. Acum, că copiii ei sunt mari și au propriile lor vieți, acesta este mijlocul ei de trai, permițându-i să se întrețină singură fără a depinde de copii sau nepoți.

„Când eram mai tânăr, am ajutat la vânzarea de orez pentru alții timp de câțiva ani. Așa am învățat rețeta și cum să gătesc delicios orez rupt. Mai târziu, mi-am deschis propria rulotă cu mâncare și am avut norocul să am o bază de clienți care mă susțineau. Sunt încrezător că tot ce fac este delicios pentru că este făcut din inima mea. Când faci ceva cu sinceritate, totul are un gust bun!”, a spus proprietarul cu un zâmbet blând.

O farfurie de orez rupt costă 30.000 VND.

[CLIP]: Cărucior cu orez care vinde orez cu 15.000 VND - se presupune că este „cel mai ieftin” din orașul Ho Chi Minh.

Aici, fiecare porție de orez de la taraba doamnei Oanh costă 20.000 VND sau mai mult, în funcție de nevoile clientului. Cu toate acestea, ea spune că își vinde în continuare preparatul de orez cu coaste de porc pentru 15.000 VND, în special pentru studenți și cei aflați în situații dificile.

În această perioadă, prețurile la orez cresc, la fel și prețurile altor ingrediente, dar proprietara menține aceleași prețuri pe care le-a avut de ani de zile. „Îl vând ieftin, astfel încât muncitorii și studenții să își poată permite un mic dejun. Dacă l-aș vinde prea scump, nimeni nu ar îndrăzni să-l cumpere. Este ieftin, dar calitatea este totuși importantă. Nu obțin un profit mare, dar câștig suficient din munca mea și din volumul vânzărilor pentru a-mi câștiga existența”, a adăugat cu sinceritate doamna Oanh.

Locul ăsta e pentru zilele când te doare portofelul…

În această dimineață, doamna Thu (67 de ani) a trecut și ea pe la căruciorul cu mâncare al doamnei Oanh ca să cumpere, ca de obicei. Clienta a spus că este o clientă obișnuită de zeci de ani, de când copiii ei erau mici și până acum, când au crescut și au devenit adulți.

„Nu doar mie, ci întregii mele familii, în special copiilor mei, ne place mâncarea cu orez rupt de aici. Prețurile sunt accesibile, iar gustul se potrivește papilelor noastre gustative. Locuim în apropiere, așa că vin în fiecare săptămână, uneori două sau trei zile, alteori chiar în fiecare zi. Nu este ușor să găsești un restaurant bun cu prețuri atât de rezonabile în zilele noastre”, a comentat doamna Thu.

La 15.000 de dong per porție, proprietarul vinde cu bucurie orezul clienților.

Ho Minh Hung (20 de ani, locuitor în Districtul 4) a spus că mănâncă la restaurantul doamnei Oanh de peste un an, de când s-a mutat într-o cameră închiriată în apropierea acestei zone pentru a-și facilita mersul la școală. Hung a spus că strada Doan Van Bo este un „paradis culinar” și, printre multele opțiuni, vizitează adesea restaurantul doamnei Oanh, mai ales în zilele în care nu are bani.

„Proprietara vinde la un preț ieftin. În ultimele zile ale lunii, o vizitez în fiecare zi pentru a cumpăra mâncare, uneori o masă de 15.000 VND, alteori una de 20.000 VND. Este veselă și entuziastă în a mă servi. E greu să găsești un loc ca acesta în Saigon”, a adăugat clientul.

Am cumpărat o farfurie de orez rupt pentru 30.000 VND, cu coaste de porc, ou și chiftea de porc, toate făcute în casă de proprietar. Orezul rupt, servit cu o coastă de porc marinată gustoasă, ou înăbușit, chiftea de porc, legume murate, castraveți, jumări de porc, ceapă prăjită și puțin sos de pește dulce-acrișor, a fost absolut delicios. În ceea ce privește gustul și prețul, i-aș da nota 8/10; merită încercat și merită să devină un loc preferat pentru mulți clienți.

Coastele sunt marinate cu arome bogate.

Dna Oanh a spus că în fiecare zi trebuie să se trezească la ora 2 dimineața pentru a pregăti totul, astfel încât să poată începe să vândă până la ora 5. Nu se simte obosită pentru că este obișnuită; dimpotrivă, se simte fericită să le ofere clienților ei iubiți mesele ei sincere și la prețuri accesibile.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/quan-binh-dan-gia-vua-tui-tien-o-tphcm-com-tam-re-nhat-chi-15000-dong-3-tieng-het-sach-185230914083640667.htm