Diversificarea produselor din palmier

Fiind un arbore special al regiunii celor Șapte Munți, palmierul palmyra este cunoscut turiștilor din apropiere și din depărtare datorită zahărului său dulce și parfumat caracteristic. Cu toate acestea, localnicii dezvoltă și o varietate de produse din acest arbore unic.

Produse artizanale din trunchiuri de palmier ale fabricii de producție Tuong Vi. Fotografie: THANH TIEN

Artă din trunchiuri de copaci

Palmierii oferă localnicilor valoare economică din trunchiurile lor vechi. Domnul Nguyen Van Keo, specializat în colectarea sucului de palmier, a declarat: „Din momentul în care un palmier crește deasupra solului până când poate fi recoltat, durează mai mult de 20 de ani. Dacă vrei suc bun, adaugă încă 10 ani. Există palmieri în cartierele Tinh Bien și Thoi Son care au sute de ani, acoperind mai multe generații. Copacii care par slabi și falnici au toți peste o sută de ani, cu trunchiuri foarte robuste.”

Potrivit domnului Keo, unii oameni au investit în utilaje pentru a produce obiecte de artizanat din palmieri. Abia atunci când copacii vor fi bătrâni și vor produce prea puțină apă, oamenii vor lua în considerare această opțiune, în loc să-i taie sau să-i lase în voia intemperiilor. Copacii tăiați vor fi înlocuiți cu copaci tineri, care vor produce din nou o apă delicioasă după câteva decenii.

Dezvoltând produse artizanale din palmier încă din 2009, unitatea de producție Tuong Vi din districtul Tinh Bien are o vastă experiență în acest domeniu. Dna Tran Thi Kim Loan - reprezentanta unității, a declarat: „Palmierii care au aproximativ 150 de ani vor produce produse de o calitate atemporală. Dacă palmierul poate supraviețui timp de 3 generații, atunci și produsele artizanale din trunchiul său pot rezista la fel de mult timp”.

Potrivit dnei Kim Loan, fabrica Tuong Vi produce o varietate de produse, inclusiv: bețișoare din palmier, ceainice din palmier, arzătoare de tămâie din palmier, vaze din palmier etc. Produsele sunt primite cu entuziasm de clienții din orașele Can Tho, Ho Chi Minh, Hanoi și din provincie. Prețurile produselor variază de la câteva milioane la zeci de milioane de VND, în funcție de dimensiune și sofisticare.

„Sper să particip la numeroase evenimente de networking și să promovez produse, astfel încât mai mulți oameni să poată cunoaște frumusețea creată din trunchiul palmierului. De fapt, palmierul aduce multe valori locuitorilor din regiunea Bay Nui, nu doar pentru a produce zahăr, așa cum cred mulți oameni. La fel ca familia mea, atât producem zahăr de palmier, cât și creăm produse artizanale, contribuind la creșterea valorii economice”, a declarat dna Kim Loan.

Dna Lan Phuong promovează produse din nectar de palmier pe platforma TikTok. Foto: THANH TIEN

Nectar delicios de palmier

Cu scopul de a găsi o nouă direcție, dna Ly Hua Thi Lan Phuong - reprezentanta mărcii Chan Phuong de nectar de palmier și cuib de pasăre - a dezvoltat cu succes produsul de nectar de palmier. Acesta este rezultatul unui proces serios de cercetare, învățând din eșecuri pentru a crea un produs cu un gust dulce, răcoritor și bogat în nutrienți.

„Procesul de creare a unui produs standard pe bază de nectar de palmier nu este ușor. Cu propria mea determinare, dedicarea oamenilor și sprijinul administrației locale, în special al Departamentului de Știință și Tehnologie, am obținut rezultatele de astăzi. Pe lângă gustul delicios caracteristic, nectarul de palmier are un indice glicemic scăzut, satisfăcând nevoile consumatorilor moderni. În prezent, am dezvoltat înăbușire de cuib de pasăre cu nectar de palmier, sirop de nectar de palmier, nectar gros de palmier... Am înregistrat protecția exclusivă pentru produsul înăbușire de cuib de pasăre cu nectar proaspăt de palmier”, a informat dna Lan Phuong.

În prezent, dna Lan Phuong introduce și distribuie produse în magazine specializate și showroom-uri de produse organice din provincie și din afara ei. În același timp, exportă pe piețele din SUA și Hong Kong, unde a fost primită pozitiv. La Forumul de Conexiune a Produselor OCOP din Delta Mekong din 2025, produsele sale au fost abordate și foarte apreciate de public și vizitatori.

„Am colaborat cu unități specializate ale Departamentului de Știință și Tehnologie pentru a aplica știința și tehnologia în procesul agricol, exploatarea materiilor prime, conservarea și procesarea pentru a păstra nutrienții și aromele esențiale ale cuibului de pasăre, nectarului de palmier și plantelor medicinale. Scopul meu este să cresc valoarea produsului, vizând segmente de piață specializate, mai degrabă decât să urmăresc cantități mari”, a subliniat dna Lan Phuong.

Diversificarea produselor din palmier nu numai că crește valoarea economică, dar deschide și o direcție sustenabilă, afirmând marele potențial al acestui arbore special. Prin urmare, este necesară atenția tuturor nivelurilor și sectoarelor, astfel încât produsele din palmier să poată accesa mai bine piața, contribuind la îmbunătățirea vieții oamenilor din regiunea Bay Nui.

THANH TIEN

Sursă: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html