O varietate de preparate vegetariene pentru sezonul Vu Lan.

În fiecare an, în luna iulie (calendar lunar), cererea de alimente vegetariene crește semnificativ. În consecință, în piețele și supermarketurile tradiționale din orașul Can Tho, precum și pe canalele de vânzare online, este disponibilă o gamă largă de alimente vegetariene pentru a satisface nevoile consumatorilor.

Conform observațiilor efectuate la mai multe magazine de alimente vegetariene din orașul Can Tho , piața alimentelor vegetariene a devenit treptat mai vibrantă de la începutul lunii iulie (calendarul lunar). Cererea consumatorilor pentru alimente vegetariene a crescut semnificativ pe măsură ce se apropie a 15-a zi a celei de-a 7-a luni lunare - Festivalul Vu Lan.

Pe de altă parte, în ultimii ani, tot mai mulți oameni au ales mâncarea vegetariană pentru mesele lor zilnice. Mulți tineri experimentează, de asemenea, cu entuziasm bucătăria vegetariană ca un stil de viață modern, atât pentru detoxifierea organismului, cât și pentru contribuția la protejarea mediului.

Prin urmare, oferta de alimente vegetariene în oraș este destul de abundentă. Majoritatea produselor sunt fabricate de companii vietnameze la prețuri potrivite pentru o gamă largă de clienți. Alimentele vegetariene congelate gata de consum, cu origine și etichetare clare, oferă consumatorilor mai multe opțiuni și liniște sufletească. În prezent, magazinele, supermarketurile și piețele au pregătit suficiente produse pentru întreaga lună iulie, așa că, deși cererea a crescut, prețurile alimentelor vegetariene rămân relativ stabile.

Dl. Vo Van Dung, proprietarul magazinului alimentar vegetarian Tinh Khiet de pe strada Tran Hung Dao, cartierul Ninh Kieu, a declarat: „În iulie, cunoscută și sub numele de luna Vu Lan, numărul clienților este foarte mare de la începutul lunii și continuă până la sfârșit, în special în ziua cu lună plină. În ultimele zile, numărul clienților care cumpără alimente vegetariene din magazin a crescut cu aproximativ 20%. Magazinul a pregătit proactiv mărfurile pentru a servi clienții în această perioadă, astfel încât aprovizionarea este stabilă, iar prețurile nu au fluctuat față de zilele normale.”

În orașul Can Tho, mâncarea vegetariană este destul de diversă și se vinde pe scară largă prin diverse canale de distribuție, de la magazine specializate la piețe tradiționale, centre comerciale, supermarketuri și vânzări online. Printre acestea, alimentele vegetariene precum tofu, diverse tipuri de ciuperci, legumele și fructele se confruntă cu o cerere puternică pe piață.

Diverse tipuri de cârnați vietnamezi (chả lụa, chả cá, bò lá lốt) costă în jur de 70.000 VND/pachet; chiflele la abur (bánh bao, sủi cảo, há cảo, bánh nếp) costă în jur de 40.000 VND/pachet; rulourile de primăvară (chả giò) costă în jur de 50.000 VND/pachet. Alimentele uscate, cum ar fi nuggets de pui, cotlete de porc, coaste de porc, felii de vită, felii de pui etc., costă între 25.000 și 70.000 VND/pachet. Conservele vegetariene, cum ar fi diverse tipuri de pateu, coaste de porc în sos de roșii, carne de porc/vită fiartă cu fasole, mezeluri pe bază de soia etc., costă în jur de 40.000 VND/cutie. Pentru a economisi timp de gătire, unele alimente vegetariene ambalate, cum ar fi supa concentrată în stil thailandez, supa cu aromă de ciuperci etc., costă între 17.000 și 25.000 VND/pachet; supa de legume și ciuperci, supa acră vegetariană, supa de alge marine și tofu etc., costă între 25.000 și 55.000 VND/cutie. Opțiunile de mâncăruri vegetariene instant includ o gamă completă de tăiței, pho, vermicelli, terci etc., la prețuri de aproximativ 4.000 VND per pachet; gustările vegetariene, cum ar fi carnea uscată mărunțită, orezul crocant, prăjiturile, carnea uscată etc., au prețuri de aproximativ 25.000 VND per articol.

Supermarketurile din oraș oferă consumatorilor o gamă largă de fructe și legume.

În supermarketuri precum Co.opMart, Go! și Bach Hoa Xanh, multe produse vegetariene sunt la vânzare cu reduceri de 10-20% pentru a stimula cererea consumatorilor. Gama de produse vegetariene este extinsă, incluzând articole precum rulouri de primăvară, găluște, condimente vegetariene, alimente uscate și alimente gata de consum. În special, legumele și fructele proaspete sunt întotdeauna disponibile. Unele supermarketuri au crescut, de asemenea, cantitatea de preparate vegetariene gata de consum (tăiței prăjiți, orez vegetarian, supă acră vegetariană etc.) pentru a satisface nevoile clienților de a servi masa în restaurant sau de a comanda mâncare la pachet.

În zilele noastre, restaurantele vegetariene din oraș sunt pline de clienți care iau masa în restaurant sau iau mâncare la pachet. Restaurantele oferă o gamă largă de preparate vegetariene, de la orez, supă vermicelli cu crab, supă de vită cu tăiței în stil Hue , pho, tăiței în stil Quang, curry, tăiței prăjiți și rulouri de orez fierte la abur... la prețuri începând de la 25.000 VND per porție, până la diverse preparate la cuptor care costă în jur de 80.000 VND per porție; și gustări vegetariene, cum ar fi alge marine uscate, orez crocant și diverse produse de patiserie... la prețuri începând de la 15.000 VND per porție.

În plus, orașul are în prezent numeroase magazine, restaurante și bucătării online specializate în mâncare vegetariană, ajutând consumatorii să economisească timp la gătit. Aceste locuri oferă o gamă largă de preparate vegetariene, oferind clienților numeroase opțiuni și meniuri diverse pentru a-și varia mesele.

În plus, pentru a sărbători luna plină a celei de-a șaptea luni lunare, diverse tipuri de orez lipicios, supe dulci, prăjituri și jeleuri sunt modelate creativ și frumos, contribuind la atmosfera festivă. Mai exact, orezul lipicios turnat în formă de flori de lotus, crizanteme, trandafiri etc. costă între 20.000 și 80.000 VND per matriță; jeleurile în formă de floare de lotus și piersică costă în jur de 90.000 VND per set; iar chiflele aburite în formă de piersici sau flori de lotus costă în jur de 90.000 VND per set de 5. Supele dulci, cum ar fi bilele de orez lipicios în supă dulce, costă între 40.000 și 70.000 VND per duzină; supa dulce de fasole albă costă între 85.000 și 100.000 VND pe kg; iar supa dulce de fasole mung costă între 90.000 și 120.000 VND pe kg.

Piața alimentelor vegetariene este în prezent destul de bogată și diversă, ceea ce facilitează cumpărăturile consumatorilor atât în ​​magazine, cât și online. Cu toate acestea, pentru a asigura siguranța și calitatea produselor, consumatorii ar trebui să aleagă produse cu calitate garantată și origine clară atunci când cumpără alimente. Consumatorii ar trebui să evite cumpărarea de produse nereglementate, de origine necunoscută sau care sunt deformate.

Text și fotografii: L. MẪN

Sursă: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html