Varietate de mâncăruri vegetariene servite în timpul sezonului Vu Lan

În fiecare an, în a șaptea lună lunară, cererea de alimente vegetariene crește. În consecință, în piețele tradiționale, supermarketurile din orașul Can Tho și canalele de vânzare online, mâncarea vegetariană este diversă și abundentă pentru a satisface nevoile consumatorilor.

Conform înregistrărilor unor afaceri cu produse alimentare vegetariene din orașul Can Tho , de la începutul lunii iulie (calendar lunar), piața alimentelor vegetariene a devenit treptat mai vibrantă. Cererea consumatorilor pentru achiziționarea și utilizarea alimentelor vegetariene crește odată cu intrarea pe 15 iulie - festivalul Vu Lan.

Pe de altă parte, în ultimii ani, tot mai mulți oameni aleg mâncarea vegetariană pentru mesele lor zilnice. Mulți tineri sunt, de asemenea, încântați să experimenteze bucătăria vegetariană ca un stil de viață modern, atât pentru a purifica organismul, cât și pentru a contribui la protejarea mediului.

Prin urmare, oferta de alimente vegetariene în oraș este destul de abundentă. Majoritatea produselor sunt fabricate de întreprinderi vietnameze cu prețuri potrivite pentru mulți clienți. Alimentele procesate pentru congelare, cu origini specifice și instrucțiuni pe ambalaj, îi ajută pe consumatori să aibă mai multe opțiuni și să se simtă în siguranță atunci când utilizează. În prezent, magazinele, supermarketurile și piețele au produse pregătite pentru întreaga lună iulie, așa că cererea a crescut, dar prețul alimentelor vegetariene este destul de stabil.

Dl. Vo Van Dung, proprietarul magazinului alimentar vegetarian Tinh Khiet de pe strada Tran Hung Dao, sectorul Ninh Kieu, a declarat: „În iulie, cunoscută și sub numele de luna Vu Lan, numărul clienților este foarte aglomerat de la începutul lunii și durează până la sfârșitul lunii, crescând în special în zilele cu lună plină. În ultimele zile, numărul clienților care cumpără alimente vegetariene din magazin a crescut cu aproximativ 20%. Magazinul pregătește în mod proactiv produsele pentru a servi clienții cu această ocazie, astfel încât aprovizionarea este stabilă, iar prețurile nu fluctuează față de zilele normale.”

În orașul Can Tho, mâncarea vegetariană este destul de abundentă și este vândută pe scară largă în multe canale de distribuție, de la magazine specializate la piețe tradiționale, centre comerciale, supermarketuri și vânzări online. Printre acestea, alimentele care servesc mese vegetariene, cum ar fi tofu, ciuperci, legume, tuberculi, fructe etc., au un consum puternic pe piață.

Diverse tipuri de rulouri cu carne de porc, rulouri cu pește, carne de vită învelită în frunze de betel... costă în jur de 70.000 VND/pachet; chifle, găluște, wonton, turte de orez lipicios... costă în jur de 40.000 VND/pachet; rulourile de primăvară costă în jur de 50.000 VND/pachet. Alimentele uscate, cum ar fi chiftelele de pui, șnițelele, coastele de porc, feliile de vită, feliile de pui... costă între 25.000-70.000 VND/pachet. Conservele vegetariene, cum ar fi pateul, coastele de porc în sos de roșii, înăbușirea de porc/vită cu fasole, mezelurile din soia... costă în jur de 40.000 VND/cutie. Pentru a economisi timp de gătire, unele alimente vegetariene ambalate, cum ar fi supa concentrată la oală fierbinte cu aromă thailandeză sau cu aromă de ciuperci... costă între 17.000-25.000 VND/pachet; supa de legume și ciuperci, supa acră vegetariană, supa de alge marine și tofu... costă între 25.000-55.000 VND/cutie. Mâncarea vegetariană instant are și o gamă completă de tăiței, pho, vermicelli, terci... la prețuri de aproximativ 4.000 VND/pachet; gustări vegetariene precum ață de porc, orez crocant, prăjituri, preparate uscate... la prețuri de aproximativ 25.000 VND/produs...

În supermarketurile din oraș, consumatorii au la dispoziție o varietate de legume și fructe.

În supermarketuri precum Co.opMart, Go!, Bach Hoa Xanh etc., multe produse vegetariene sunt la promoție, cu reduceri de 10-20%, pentru a stimula consumul. Produsele vegetariene sunt din abundență, cu articole precum rulouri de primăvară, wonton, condimente vegetariene, alimente uscate, alimente instant etc. În special, legumele, fructele și fructele proaspete sunt întotdeauna disponibile pe deplin. Unele supermarketuri cresc, de asemenea, numărul de alimente vegetariene pre-procesate (tăiței prăjiți, orez vegetarian, supă acră vegetariană etc.) pentru a satisface nevoile clienților de a mânca pe loc sau de a cumpăra la pachet.

În zilele noastre, restaurantele vegetariene din oraș sunt pline de clienți care vin să mănânce pe loc sau să cumpere mâncare la pachet. Restaurantele servesc o gamă completă de preparate vegetariene, de la orez, supă de tăiței cu crab, supă de tăiței cu vită Hue , pho, tăiței Quang, curry, tăiței prăjiți, turte de orez umed... la prețuri de la 25.000 VND/porție, până la ghivece fierbinți la prețuri de aproximativ 80.000 VND/porție; gustări vegetariene, cum ar fi alge marine uscate, orez crocant, prăjituri... la prețuri de la 15.000 VND/porție.

În plus, în oraș există în prezent numeroase magazine, restaurante și bucătării „online” specializate în mâncare vegetariană, pentru a ajuta consumatorii să economisească timp de gătit. În aceste locuri, există o varietate destul de mare de preparate vegetariene din care clienții pot alege, cu un meniu divers pe care consumatorii îl pot schimba în funcție de masă.

În plus, servind în a 15-a zi a celei de-a 7-a luni lunare, se creează diverse tipuri de orez lipicios, supă dulce, prăjituri, jeleu... în forme frumoase și semnificative, nu mai puțin interesante. În consecință, orezul lipicios presat în forme de flori de lotus, crizanteme, trandafiri... costă între 20.000-80.000 VND/formă; jeleul de lotus, jeleul de piersici costă în jur de 90.000 VND/set; chiflele în formă de piersică, chiflele în formă de lotus... costă în jur de 90.000 VND/set de 5. Tipurile de supă dulce, cum ar fi bilele de orez dulci, costă între 40.000-70.000 VND/duzină; supa dulce de fasole albă costă 85.000-100.000 VND/kg; iar che kiem costă între 90.000-120.000 VND/kg.

Piața alimentelor vegetariene este în prezent destul de bogată și diversă, consumatorii putând face cumpărături cu ușurință direct sau online. Cu toate acestea, pentru a asigura siguranța și calitatea produselor, atunci când cumpără alimente, consumatorii ar trebui să aleagă produse care garantează calitate, origine clară... Consumatorii nu ar trebui să cumpere produse plutitoare, produse fără origine sau produse deformate.

Articol și fotografii: L. MAN

Sursă: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html