Specialitățile din zonele montane atrag turiștii în timpul sărbătorii Tet.

În zilele premergătoare Anului Nou Lunar, Anul Calului, satele din zonele muntoase nordice ale provinciei Thai Nguyen erau în plină desfășurare pregătiri pentru a întâmpina primăvara.

Acesta este și momentul în care produsele tradiționale de specialitate „urmăresc” localnicii până la piață, continuându-și călătoria spre zonele joase, contribuind la o sărbătoare Tet bogată în identitatea culturală a zonelor înalte.

Carnea de porc afumată tradițională, preparată în bucătăria unității de producție de produse agricole Bac Kan, este gata să satisfacă cererea pieței în timpul Tet (Anul Nou Lunar).

Cooperativa Minh Anh din districtul Bac Kan este una dintre unitățile care colectează în mod proactiv produse speciale de la localnici pentru a onora comenzile clienților, inclusiv: vermicelli preparați din amidon de manioc, ciuperci shiitake, ceai, vin din plante, lăstari de bambus uscați, lăstari de bambus cu chili, orez lipicios etc.

Produsele cu calitate, cantitate și origine clară garantate sunt de încredere și utilizate în mod regulat de către consumatori.

Dna Ly Thi Khach, membră a Cooperativei Minh Anh, a declarat: „Ne-am asigurat în mod proactiv aprovizionarea cu produse agricole de la fermierii locali, asigurând atât cantitatea, cât și calitatea pentru a semna contracte de consum cu persoane fizice, companii, supermarketuri și magazine de produse agricole curate în multe localități din întreaga țară.”

Menținerea legăturilor lanțului valoric ajută la stabilizarea producției, contribuie la creșterea veniturilor oamenilor și reduce presiunea asupra consumului în perioada scurtă dinaintea Tet (Anul Nou Lunar).

Multe gospodării obțin un venit decent din corelarea producției agricole cu consumul, creând astfel locuri de muncă și sprijinind reducerea sărăciei în zonele muntoase.

În ultimele zile ale Anului Nou Lunar, localitățile monitorizează proactiv cererea și oferta, precum și prețurile bunurilor esențiale și ale specialităților caracteristice, diseminând prompt informații pentru a ajuta oamenii să ajusteze producția și să evite penuriile sau creșterile bruște de prețuri în perioada de vârf dinaintea Tet.

Piețele organizate periodic, piețele de fermieri și punctele de vânzare a produselor vietnameze creează condiții favorabile pentru ca oamenii să își vândă produsele, ajutând în același timp consumatorii să acceseze produse de calitate la prețuri rezonabile.

Dna La Thi Tam, proprietara unității de producție a produselor agricole Bac Kan, a informat: „În perioada premergătoare Tet (Anul Nou Lunar), specialitățile din zonele muntoase din nordul provinciei nu numai că servesc nevoilor zilnice ale localnicilor, dar sunt și căutate de mulți turiști și comercianți ca daruri. Prin urmare, unitatea și-a pregătit în mod proactiv stocul cu luni înainte pentru a satisface cererea pieței.”

Produsele vermicelli de la fabrica de vermicelli Trieu Thi Ta din comuna Thuong Minh sunt garantate să satisfacă cantitatea comenzilor deja semnate.

În prezent, multe produse au mărci consacrate, îndeplinesc standardele OCOP și sunt cunoscute pe piață, cum ar fi vermicelli de cassava, vinul din plante Bang Phuc și orezul lipicios Khau Nua Lech, contribuind la creșterea veniturilor oamenilor și la conservarea valorilor culturale culinare tradiționale.

Pe lângă asigurarea aprovizionării și a calității, localitățile intensifică propaganda și îndrumările pentru ca oamenii să producă în siguranță, să respecte procedurile tehnice și să nu utilizeze aditivi și substanțe chimice interzise în procesarea alimentelor.

Dl. Trieu Xuan Phuong, proprietarul fabricii de vermicelli din comuna Thuong Minh, a declarat: „Produsele noastre vermicelli sunt realizate manual folosind metode tradiționale, așa că mulți clienți au plasat comenzi cu luni înainte. Datorită calității constante, toate produsele sunt bine primite de piață. În prezent, fabrica își concentrează forța de muncă pentru a onora prompt comenzile semnate.”

Asigurarea aprovizionării cu produse speciale din zonele muntoase în timpul sărbătorii Tet contribuie la servirea vieții de zi cu zi a oamenilor, păstrând și promovând în același timp valorile culturale tradiționale, prezentând imaginea locală și promovând dezvoltarea economică rurală durabilă.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/dac-san-vung-cao-hut-khach-dip-tet-aab53d7/