Acestea sunt specialități Binh Phuoc care au obținut stele OCOP și ajută fermierii să se îmbogățească.

Nucile de caju Binh Phuoc sunt folosite pentru fabricarea unei serii de produse OCOP celebre.

Proprietarul acestei serii foarte faimoase de produse din caju standard OCOP este Tran Uyen Phuong, rezident permanent al comunei An Khuong, districtul Hon Quan (provincia Binh Phuoc).

Dna Tran Uyen Phuong, cultivatoare de nuci caju din comuna An Khuong, districtul Hon Quan (provincia Binh Phuoc), lângă un cuptor de prăjire a nucilor caju, alimentat cu lemne. Nucile caju prăjite sunt una dintre specialitățile orașului Binh Phuoc. Fotografie: HQ

Dna Phuong, de la Duc Liem Caju Nut Production Facility (deținută de dna Phuong), a declarat: „Îmi doresc ca produsele mele să fie diferite de nucile caju ale altor fabrici și afaceri. Produsele trebuie să aibă caracteristicile unice ale orașului meu natal. Mai mult, nu produc doar un produs monoton, ci trebuie să fie divers, cu arome multiple și să satisfacă gusturile multor grupuri diferite de clienți.”

Cu această mentalitate fermă, de-a lungul anilor, dna Phuong a investit cu îndrăzneală bani în procesarea nucilor caju, cu identitatea unică a districtului Hon Quan.

Inițial, fabrica Duc Liem producea principalul produs din nuci caju prăjite și sărate. De îndată ce produsele au fost fabricate, acestea s-au epuizat; profitând de succes, dna Phuong a cercetat, a experimentat și apoi a produs o serie de produse din caju cu multe arome diferite, cum ar fi: nuci caju cu usturoi și chili, nuci caju originale, bomboane din caju etc.

„Nucile caju produse de fabrica noastră sunt prăjite la foc de lemne, astfel încât au o aromă naturală și o savoare bogată, complet diferite de produsele de la alte fabrici”, a spus dna Phuong.

Acesta este motivul pentru care produsele din caju ale dnei Phuong sunt populare în rândul consumatorilor din provincia Binh Phuoc și din afara ei.

Liderii guvernului districtului Hon Quan, provincia Binh Phuoc, vizitează un stand care vinde produse OCOP ale întreprinderilor din districtul Hon Quan, provincia Binh Phuoc. Fotografie: Sediu central

Pe lângă nucile caju, realizând potențialul pieței cafelei, dna Phuong a continuat să investească într-o linie de procesare a cafelei. Dna Phuong a câștigat din nou mare cu produse de cafea prăjite, măcinate și ambalate cu tot entuziasmul ei personal.

Eforturile dnei Tran Uyen Phuong au fost răsplătite pe măsură, când cele două produse „Duc Liem Salted Roasted Caju” și „Chat Coffee” au obținut certificarea OCOP de 4 stele în 2022.

Un inginer părăsește orașul pentru a se întoarce la țară ca să cultive cordyceps

După mai bine de 4 ani de studiu și deținerea unei diplome în inginerie biotehnologică (Universitatea de Industrie Alimentară din Ho Chi Minh City), dna Nguyen Thi Tien nu a ales să rămână în Saigon pentru a începe o carieră, așa cum au făcut multe dintre prietenele ei.

Dimpotrivă, dna Tien și-a făcut bagajele și a părăsit marele centru urban pentru a începe o afacere în orașul Thanh Binh, districtul Bu Dop, cultivând cordyceps. Orașul Thanh Binh, districtul Bu Dop, este o zonă de graniță cu Cambodgia, în cea mai îndepărtată zonă a provinciei Binh Phuoc .

Totuși, puritatea, pacea și natura aparent pustie a regiunii de frontieră o ajută pe dna Tien să se concentreze, din toată inima și cu toată ardoarea, asupra muncii de cultivare și perfecționare a loturilor de ciuperci cordyceps - care sunt o sursă medicinală prețioasă, asigurând sănătatea umană. Și, după puțin peste un an de la construirea mărcii, ciupercile cordyceps produse de dna Tien au fost certificate ca produse OCOP de 3 stele în 2023.

Dna Nguyen Thi Tien (coperta stângă) prezintă produsul Cordyceps liderilor Alianței Cooperative și Uniunii Femeilor din provincia Binh Phuoc. Foto: PN

Dna Nguyen Thi Tien a declarat că, după pandemia de Covid-19, sănătatea umană trebuie să fie o prioritate absolută, așa că s-a alăturat altor 7 membre cu aceeași idee de a contribui cu capital pentru a înființa Cooperativa de Ciuperci Cordyceps a Femeilor din Binh Phuoc la sfârșitul anului 2022.

„Scopul meu în înființarea cooperativei din Bu Dop este de a permite fermierilor să utilizeze produse la prețuri mici pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Deoarece, după pandemia de Covid-19, sistemul imunitar este foarte slăbit, așa că este necesar să se consolideze rezistența și să se asigure sănătatea”, a spus dna Tien.

La sediul Cooperativei de Ciuperci Cordyceps PN Binh Phuoc. Fotografie: PN

În prezent, Cooperativa aprovizionează piața cu o medie de 2.000 de cutii de ciuperci pe lună (10g/cutie). Produsele din ciuperci sunt împărțite în mai multe linii, foarte diverse, inclusiv: Cordyceps proaspăt, Cordyceps liofilizat, Cordyceps înmuiat în miere, vin de Cordyceps, ceai de Cordyceps... Produsele sunt vândute de Cooperativă la prețuri rezonabile, aducând un profit de peste 100 de milioane de VND/lună.

Fermierii din provincia Nam Dinh adoră să producă vin etnic Stieng

Locuind de mult timp în districtul Hon Quan, domnul Tran Ngoc Minh Hung este fiul unui sat tradițional de vinificație din districtul Hai Hau, provincia Nam Dinh.

Prin urmare, savurând vinul tradițional al grupului etnic Stieng din provincia Binh Phuoc, i s-a înmulțit sângele profesional, domnul Hung a învățat cum să creeze acest vin autohton.

După o lungă perioadă de studiu al modului de a face vin, domnul Hung a venit cu o metodă: combinarea secretelor de familie cu remediile populare ale poporului Stieng pentru a-și crea propriul produs vinicol unic.

Dl. Tran Ngoc Minh Hung lângă linia exclusivă de distilare a vinului Stieng, creată chiar de dl. Hung. Vinul etnic Stieng este una dintre specialitățile orașului Binh Phuoc. Foto: TL

Domnul Hung a spus: „Pornind de la remediile populare pentru durerile osoase și articulare, durerile de spate... ale poporului Stieng, mi-a venit ideea de a face vin combinând aceste remedii populare.” Zis și făcut. Cu experiența sa ca producător de vin și creativitatea sa constantă, domnul Hung a creat produsul „Vinul Stieng” cu o aromă unică, delicioasă și nutritivă.

Nu numai că se concentrează pe calitate, dar domnul Hung aplică și tehnologie modernă în procesul de producție pentru a asigura igiena și siguranța alimentelor. Datorită acestui fapt, produsul vinicol Stieng al domnului Hung a fost bine primit de consumatori.

„În perioada următoare, unitatea noastră se va strădui să aducă «vinul S'tieng» la standardul provincial de 4 stele OCOP” - a adăugat dl. Hung. În prezent, produsul vinicol S'tieng, cu aroma bogată și calitățile tradiționale ale grupului etnic S'tieng, este consumat pe scară largă în provincia Binh Phuoc.

Comitetul Popular al districtului Hon Quan a înființat, de asemenea, un centru pentru expunerea și prezentarea produselor OCOP din districtul Hon Quan. A fost prezentat și vinul Stieng produs de fabrica domnului Hung.

În 2024, Comitetul Popular al districtului Hon Quan (provincia Binh Phuoc) a înființat un centru pentru expunerea și prezentarea produselor OCOP pentru unitățile și proprietarii de case care dețin produse standard OCOP în districtul Hon Quan. Foto: Sediu central

În prezent, provincia are 157 de produse certificate cu OCOP 3-5 stele. Dintre acestea, există 3 produse de 5 stele, 58 de produse de 4 stele, restul sunt produse de 3 stele, cu aproape 80 de entități înregistrate.

Produsele OCOP sunt destul de diverse și bogate în varietate, incluzând 127 de produse din grupa alimentară, cum ar fi: durian, avocado, grapefruit cu coajă verde, jackfruit cu pulpă roșie, portocală, guava, jackfruit liofilizat, caju prăjit și sărat, caju condimentat, cârnați de porc, pudră de greieri, piper...

30 de produse din grupa băuturilor alcoolice, cum ar fi: vin de banane, vin de ginseng, vin de cordyceps. Băuturi nealcoolice, cum ar fi cafea pură, pudră de cereale nutritive, cuib de pasăre rafinat, miere, apă îmbuteliată. 10 produse artizanale, inclusiv: pălării, pantofi, papuci (șepci) tricotați, flori tricotate; flori uscate în cinci culori pentru masă, picturi artistice pe lemn.

Pentru a construi mărci de produse agricole pentru o dezvoltare agricolă durabilă în perioada următoare, potrivit directorului Departamentului de Agricultură și Dezvoltare Rurală din provincia Binh Phuoc, Pham Thuy Luan:

„Binh Phuoc continuă să consolideze și să îmbunătățească eficiența și calitatea produselor cu drepturi de proprietate intelectuală protejate, inclusiv: indicația geografică «Binh Phuoc Caju», marca colectivă «Loc Ninh Pepper», marca certificată «Binh Phuoc Rubber», marca colectivă «Thanh Luong Free-range Chicken» și «Thanh Luong Cowhide Pepper Label».”

Este incontestabil faptul că, pentru a avea mărci și mărci comerciale OCOP impregnate de identitatea provinciei, efortul de cercetare și creație vine de la proprietari și șefi precum: Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien și Tran Ngoc Minh Hung. Și proprietarii se îmbogățesc și ei datorită produselor OCOP - specialitățile Binh Phuoc.