Pentru a dezvolta o zonă de cultivare durabilă a merelor custard.

În contextul restructurării agricole care vizează creșterea valorii adăugate și dezvoltarea durabilă, chimenul își afirmă treptat poziția de una dintre principalele culturi pomicole ale provinciei. Nu numai că este bine adaptat condițiilor de sol și climă, dar aduce și beneficii economice clare, contribuind la schimbarea structurii culturilor și creând mijloace de trai stabile pentru oamenii din multe localități. Cu toate acestea, pentru ca acest fruct să devină cu adevărat o marfă extrem de competitivă, dezvoltată durabil și conectată la piață, provincia se confruntă cu necesitatea de a confrunta starea actuală a producției și, în consecință, de a restructura zonele de cultivare și lanțurile valorice într-un mod sistematic și pe termen lung.

Zone de cultivare la scară largă, dar cu o tendință de dispersare.

Cu o suprafață de peste 1.000 de hectare și o producție anuală de aproximativ 14.000 de tone de fructe, Quang Ninh este în prezent una dintre primele 5 provincii producătoare de mere custard din țară. De asemenea, este pomul cu cea mai mare suprafață cultivată dintre principalele culturi de fructe ale provinciei, concentrate în localități precum An Sinh, Binh Khe și Quang Yen. Până în prezent, merele custard au atins un randament mediu de peste 12 tone/ha, cu o producție anuală de aproximativ 14.000 de tone.

În prezent, întreaga provincie are peste 1.000 de hectare plantate cu meri chimenezi, ceea ce îl face pomul fructifer cu cea mai mare suprafață plantată dintre principalele culturi pomicole ale provinciei.

În zonele cu producție concentrată, pomii de meri custard s-au dovedit a fi semnificativ mai viabili din punct de vedere economic decât multe alte culturi. Pentru soiul cu pulpă fermă, randamentul mediu ajunge la peste 12 tone/ha, cu prețuri cuprinse între 20.000-30.000 VND/kg, generând venituri de 240-300 milioane VND/ha. Pentru soiul cu pulpă moale, deși randamentul este mai mic, doar aproximativ 8-10 tone/ha, prețul de vânzare este mai mare, fiind în medie de 30.000-40.000 VND/kg, putând ajunge chiar la 80.000-100.000 VND/kg la începutul sezonului, ajutând multe modele să obțină venituri care depășesc 300 milioane VND/ha/an.

Domnul Bui Xuan Hanh (secția Binh Khe) a împărtășit cu bucurie: „În prezent, familia mea deține o livadă de meri custard cu soiuri native. Datorită stăpânirii tehnicilor de îngrijire și propagare, până în 2025, fiecare pom va produce în medie 20-30 kg de fructe, majoritatea de calitate superioară, cu aproximativ 3 fructe pe kilogram; prețul de vânzare variază între 90.000 și 100.000 VND/kg, cu un venit mediu de peste 2 milioane VND pe pom.”

Domnul Bui Xuan Hanh (secția Binh Khe) cultivă o varietate locală de mere custard cu valoare economică ridicată.

Datorită beneficiilor economice ridicate, unii fermieri au trecut în mod proactiv de la merele cu pulpă fermă la merele cu pulpă moale, aplicând măsuri tehnice precum polenizarea suplimentară și recoltarea eșalonată, stabilizând astfel randamentele și crescând astfel valoarea produsului. Mai multe zone de cultivare au fost certificate VietGAP, cu o suprafață de peste 350 de hectare, reprezentând aproximativ 40% din suprafața de cultivare a merelor cu pulpă din orașul Dong Trieu (înainte de fuziune). Departamentul Agriculturii și Mediului a solicitat Departamentului pentru Producția Cultivabilă și Protecția Plantelor (Ministerul Agriculturii și Mediului) să acorde o aprobare specială pentru circulația celor două soiuri de mere cu pulpă din Dong Trieu. Centrul Provincial de Extindere Agricolă și Dezvoltare și Management al Pădurilor (Ministerul Agriculturii și Mediului) a autodeclarat un soi de mere cu pulpă, QN-D1. Mulți oameni din localități au abordat, de asemenea, în mod proactiv noi soiuri de mere cu pulpă de origine importată pentru cultivare (merele cu pulpă Queen, merele cu pulpă Durian etc.).

Cu toate acestea, există încă diferențe semnificative în ceea ce privește eficiența economică între regiunile de creștere. În zonele nou dezvoltate, cum ar fi comuna Dam Ha, oamenii cultivă în principal pe baza experienței, cu investiții reduse în tehnologie, ceea ce duce la randamente și calitate instabile. Acest lucru arată că avantajele economice ale pomilor de meri chimenezi nu au fost exploatate în mod egal în întreaga provincie. Dl. Pham Van Vien (satul Tan Luong, comuna Dam Ha) a declarat: Merele chimenezi sunt populare în rândul consumatorilor, dar din cauza producției la scară familială, extinderea zonei, accesarea noilor tehnici, transportul și consumul sunt, de asemenea, dificile.

Oficiali ai Asociației Fermierilor și dl. Ninh Van Toan (în dreapta) (satul Tan Tien, comuna Dam Ha) fac schimb de experiență privind cultivarea merelor de vanilie.

Per total, în perioada 2018-2025, suprafața cultivată cu pomi fructiferi în general și cu merișori în special a avut tendința de a fluctua, chiar scăzând în anumite momente din cauza recuperării terenurilor pentru proiecte de dezvoltare, a îmbătrânirii multor livezi, a scăderii productivității sau a impactului dezastrelor naturale. Conform statisticilor Departamentului Agriculturii și Mediului, suprafața cultivată cu merișori a scăzut de la peste 1.200 de hectare în 2018 la aproximativ 1.008 hectare în 2023, înainte de a reveni la peste 1.100 de hectare în 2025.

O problemă notabilă este faptul că zonele de cultivare a chimenei sunt încă dispersate, intercalate cu zone rezidențiale și alte culturi. Acest lucru face dificilă investițiile în infrastructură sincronizată, aplicarea mecanizării și stabilirea unor coduri pentru zonele de plantare - cerințe care sunt din ce în ce mai obligatorii în producția agricolă modernă.

În plus, zonele de cultivare a chimenei din provincie se confruntă cu numeroase dificultăți, cum ar fi: infrastructura limitată care deservește producția în multe zone; nutrienți slabi ai solului și terenul abrupt, care îngreunează mecanizarea; calitatea semințelor neconsulată strict, deoarece cea mai mare parte a zonei este plantată din semințe; legături slabe între producție și consum; lipsa instalațiilor de procesare, conservare și prelucrare post-recoltare; termen de valabilitate scurt și presiune sezonieră ridicată.

Datorită cultivării chimenelor, veniturile din multe modele agricole au depășit 300 de milioane VND/hectar/an. (Foto: Cultivarea chimenelor în extrasezon l-a ajutat pe domnul Tran Van Co, din satul Xich Tho, comuna Thong Nhat, să obțină un venit de aproximativ 500 de milioane VND/an).

În ceea ce privește vânzările, localitățile care produc mere custard la scară largă au acoperit punctele de colectare cu spațiu amplu, permițând proprietarilor de livezi să adune, să sorteze, să cântărească și să ambaleze produsele, facilitând selecția și transportul de către comercianți către punctele de consum. Pe lângă canalele de distribuție tradiționale, unele modele au început să abordeze platformele de comerț electronic, canalele OCOP (One Commune One Product) și rețelele sociale pentru vânzări directe, dar scara rămâne modestă, mai ales într-o provincie care atrage anual peste 12 milioane de turiști. În mod evident, Quang Ninh are o piață potențială imensă pentru produsele agricole locale, inclusiv merele custard; cu toate acestea, legătura dintre producția de mere custard și turism și servicii rămâne slabă. Majoritatea produselor depind încă de comercianții privați, prețurile fiind influențate de fluctuațiile pieței pe termen scurt, ceea ce prezintă riscul unei „recolte abundente, prețuri mici”, mai ales având în vedere că sezonul principal de recoltare durează doar aproximativ o lună.

Restructurarea zonelor de creștere și a lanțurilor valorice

Dezvoltarea unor zone de cultivare durabile a chimenelor nu este doar o problemă pentru fermierii individuali, ci o problemă cuprinzătoare care cuprinde planificarea, organizarea producției, aplicarea științei și tehnologiei și dezvoltarea pieței. Realitatea impune ca provincia Quang Ninh să treacă de la mentalitatea de „a produce ceea ce avem” la „a produce ceea ce are nevoie piața”, legând dezvoltarea zonelor de cultivare cu restructurarea lanțului valoric.

O soluție fundamentală este revizuirea și ajustarea planificării zonelor de cultivare a chimenei în direcția concentrării, selectând zone cu avantaje clare în materie de sol și climă. O evaluare și o analiză sistematică a terenului sunt necesare pentru a identifica zonele ecologice adecvate, oferind astfel recomandări tehnice adecvate pentru fiecare subregiune. Alături de planificare, sunt necesare investiții în infrastructură integrată, inclusiv transport intern pe câmp, sisteme de irigații care economisesc apa, energie electrică pentru producție și instalații de procesare și ambalare.

Familia domnului Le Hong Thang (satul Dinh, comuna Thong Nhat) se ocupă de livada lor de chimen, cultivată în extrasezon.

Dl. Nguyen Van Phu, vicepreședinte al Comitetului Popular al comunei Thong Nhat, a declarat: „Identificarea de către provincie a chimenei ca una dintre principalele specii de arbori forestieri deschide o direcție pentru restructurarea modelelor de cultură în unele zone de pădure de producție cu condiții adecvate, extinzând astfel dezvoltarea durabilă a cultivării chimenei. În prezent, comuna deține peste 45 de hectare de cultivare a chimenei, cu 42 de gospodării participante. Se preconizează că în 2026, comuna va continua să se extindă cu încă 100 de hectare, făcând din chimenea o cultură pomicolă cheie a localității.”

Știința și tehnologia au fost, de asemenea, identificate ca fiind „cheia” pentru îmbunătățirea productivității, calității și stabilității produselor din chimen. Provincia își propune să promoveze altoirea și renovarea livezilor vechi de chimen, utilizând noi soiuri cu randament ridicat, cu toleranță bună la frig și recoltare eșalonată, cum ar fi chimenul QN-D1, chimenul taiwanez moale, chimenul ananas etc., pentru a prelungi perioada de aprovizionare și a reduce presiunea sezonieră. Împreună cu aceasta, se pune accent pe consolidarea aplicării mecanizării, a sistemelor de irigații care economisesc apa, a produselor biologice, a managementului integrat al dăunătorilor (IPM) și pe trecerea la producția organică și agricultura circulară. Cu toate acestea, potrivit multor fermieri, transferul de tehnologie trebuie să fie mai substanțial, corelând instruirea cu îndrumarea directă pe câmp, ajutând fermierii să stăpânească procesul de producție, în special în zonele nou plantate, cum ar fi Thong Nhat și Dam Ha.

Împărtășindu-și experiența în vânzări, dl. Hoang Van Huong, directorul cooperativei de chimene Nghia Phuong (provincia Bac Ninh), a declarat: „În prezent, cooperativa este un cumpărător important în regiunea de nord, furnizând chimene către Hanoi și alte orașe importante. Scara, suprafața și producția de chimene în provincia Quang Ninh nu reprezintă o problemă majoră în vânzări, însă, în realitate, pentru a avea o piață stabilă și un preț de vânzare bun, dezvoltarea durabilă a zonelor de cultivare a chimenelor nu poate exista fără modele de legătură între producție și consum. Organizarea producției prin cooperative, parteneriate și legături multilaterale va ajuta la concentrarea resurselor, standardizarea proceselor, creșterea competitivității și reducerea riscurilor pentru producători. Cel mai important, oamenii trebuie să producă produse de înaltă calitate, cu dimensiuni și calitate uniforme și o stabilitate ridicată.”

Multe companii și cultivatori de chimenea au afirmat, de asemenea, că, pe lângă consolidarea piețelor tradiționale, provincia trebuie să promoveze comerțul, să se conecteze la sistemele de supermarketuri, să lanțuri de produse agricole curate și comerțul electronic. În același timp, ar trebui să exploateze eficient piața turismului prin modele de turism agricol și experiențe în livezile de chimenea, crescând astfel valoarea și recunoașterea mărcii produsului - o nouă direcție promițătoare în zonele rurale de astăzi.

În cadrul seminarului „Dezvoltarea unei zone de producție durabile de chimenea în Quang Ninh”, care va avea loc în decembrie 2025, delegații au vizitat o unitate model de producție de chimenea în comuna Dam Ha.

Dl. Nguyen Khac Dung, directorul Centrului pentru Extensiune Agricolă și Protecția și Managementul Dezvoltării Pădurilor, a declarat: „Dezvoltarea durabilă a zonelor de cultivare a chimenei este o sarcină esențială pentru unitatea noastră și pentru sectorul agricol. În decembrie 2025, în comuna Dam Ha, Centrul a organizat un seminar pe tema «Dezvoltarea durabilă a zonei de producție a chimenei în Quang Ninh». Prin intermediul acestui seminar, managerii, experții și fermierii au identificat provocările și au căutat soluții pentru a face din chimenea un produs agricol cheie al localității. De asemenea, au fost conturate trei soluții strategice pentru cultivarea chimenei: standardizarea proceselor de cultivare, concentrarea pe reîntinerirea livezilor de chimene, aplicarea unor tehnici avansate și extinderea zonelor de producție conform standardelor VietGAP și organice; construirea de mărci și coduri de plantare a zonelor; și consolidarea lanțului de aprovizionare. În viitor, vom continua să revizuim planificarea și să consiliem provincia cu privire la implementarea politicilor practice de sprijin privind capitalul, tehnologia și promovarea comerțului.”

Per ansamblu, cultivarea chimenei a adus și continuă să aducă o valoare economică semnificativă. Cu toate acestea, pentru o dezvoltare durabilă, este necesară o strategie sincronizată pe termen lung, care să cuprindă planificarea, infrastructura, știința și tehnologia, precum și accesul la piață. Odată ce aceste blocaje vor fi abordate, regiunea de cultivare a chimenei din Quang Ninh nu se va concentra doar pe producția de materii prime, ci poate aduce și o contribuție practică la obiectivele provinciei de a dezvolta o agricultură ecologică, zone rurale moderne și fermieri civilizați în perioada următoare.

Hoang Nga

Sursă: https://baoquangninh.vn/de-phat-trien-vung-trong-na-ben-vung-3392460.html