Acum, după mai bine de 20 de ani, întrebarea „exportului de prăjituri Hue ” a primit recent un răspuns, deoarece pe 4 decembrie 2025, compania pe acțiuni Hue One Food a exportat 19 tone de diverse prăjituri în stil Hue, cum ar fi banh nam, banh loc, banh it și banh it la gai, pe piața americană prin canale oficiale.

Nu creveți sau pește congelați; nu articole din piele, textile sau mobilier din lemn, exportul de prăjituri Hue către o piață îndepărtată, nefamiliarizată cu cultura culinară vietnameză și cu cerințe stricte de siguranță alimentară, precum piața americană, este cu adevărat o abordare diferită și inovatoare.

Inițial, 19 tone de prăjituri, la sosirea în SUA, vor fi distribuite lanțurilor de supermarketuri care deservesc comunitatea vietnameză. Ulterior, Hue One Food își propune să se extindă treptat în sistemele locale de retail din SUA și pe alte piețe potențiale.

Desigur, exportul de produse alimentare „proaspete” care sunt dificil de conservat, cum ar fi prăjiturile din Hue, către o piață exigentă precum SUA nu este o sarcină ușoară. În spatele acestei dificultăți se află curajul unei generații de tineri antreprenori din Hue care îndrăznesc să gândească și să acționeze. Iar în spatele acestei îndrăzneli și dorințe de a se aventura în lumea largă, ei duc Hue spre culmi și mai înalte.

Nu cu mult timp în urmă, în timp ce vizitam un sat rural din Quang Dien, am dat peste multe grădini acoperite cu frunze de bananier. La întrebarea noastră, localnicii mi-au explicat că multe gospodării de acolo își câștigă existența cultivând frunze de bananier pentru a le vinde către afacerile care produc banh nam și banh loc (tipuri de prăjituri de orez vietnameze) în diferite părți ale orașului Hue. Astfel, industria prăjiturii din Hue a format un lanț de producție de materii prime, de la frunze de bananier folosite pentru ambalarea prăjiturilor, până la orez, orez glutinos, fasole, creveți, carne de porc și sos de pește... Aceasta înseamnă că atunci când banh nam, banh loc și banh it din Hue sunt exportate, se stimulează potențialul economic local și se creează locuri de muncă pentru locuitorii din Hue, aducând beneficii acestora.

În vechea capitală Hue, sub dinastia Nguyen (1802-1945), Hue era renumit pentru prăjiturile sale, un amestec rafinat de bucătărie regală și populară. Termenul „prăjituri Hue” nu este doar o denumire generală pentru zeci de prăjituri tradiționale, ci și o parte integrantă a sufletului orașului Hue. „Cultura prăjiturilor Hue” a devenit o moștenire unică, atât elegantă, cât și rustică. Fiecare prăjitură poartă povești despre istorie, mâini iscusite și spiritul artizanilor.

Prin urmare, exportarea prăjiturilor Hue în SUA înseamnă și „exportarea” imaginii și culturii orașului Hue – un canal de marketing vizual direct, care utilizează produse tangibile, întruchipând zicala „A vedea înseamnă a crede, iar a încerca este și mai bine”. Atunci când zeci de tone de prăjituri Hue sunt distribuite prin diverse canale, mulți localnici vor intra în contact cu Hue și vor afla despre el.

Exportul de prăjituri Hue înseamnă a duce Hue mai departe, obiectivul ambițios de a aduce esența bucătăriei Hue în lume, dar sloganul adoptat de Hue One Food este „Aduceți Hue acasă”. Un slogan despre care cred că, atunci când clienții cumpără prăjituri, aduc Hue acasă.

Dar este posibil, de asemenea, ca, prin cumpărarea prăjiturilor, degustarea lor și devenirea dependenților de ele, clienții să petreacă timp și atenție învățând despre Hue, despre originile acestor prăjituri. În acest fel, „drumul prăjiturilor” va deveni un canal, un punct de plecare, aducând clienți - turiști din întreaga lume - înapoi în Hue.

Așa se face că prăjiturile din Hue duc țara departe și departe, aducând Hue înapoi acasă, creând beneficii economice multiple. În acel moment, se speră că Hue One Food va crea un „ecosistem de prăjituri Hue” înfloritor pe harta lumii – un vis îndrăzneț al tinerilor din Hue.

Kim Oanh

Sursă: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/dem-hue-ve-nha-160936.html