Pepenele este răcoros pentru inimă

În opinia mea, nu există alt pepene la fel de ieftin ca pepenele galben (în nord se numește pepene galben). Și poate că pepenele galben este și cel mai ieftin dintre fructe. Când eram tânăr, pepenele galben era unul dintre puținele lucruri pe care eu și frații mei le puteam mânca în voie. Pentru că era atât de ieftin. Pentru că era ușor de cultivat și existau puține dăunători sau boli. Pământul era sărac și nu se putea cultiva nimic, așa că am plantat câteva semințe de pepene galben; au germinat puternic, vița-de-vie a crescut repede zi de zi și, în scurt timp, au apărut fructe de mâncat. Pe vremea aceea, majoritatea oamenilor le cultivau pentru distracție, pentru a le da rudelor și, cât puteau vinde, era bun.

De decenii, pepenii galbeni coc strălucitor pe câmpurile aride. În fiecare vară, trecând prin Hoa Da, comuna An My, districtul Tuy An ( Phu Yen ), încă văd pepeni galbeni de vânzare pe drum. În ciuda soarelui arzător și a căldurii care radiază de pe drumul asfaltat al Autostrăzii Naționale 1, sub adăposturi temporare, bărbați și femei încă perseverează în vânzarea de pepeni galbeni, pepeni galbeni, pepeni verzi... care tocmai au fost culeși de pe câmpurile din apropiere. Când pepenii galbeni sunt coapți, coaja crapă foarte repede. Dacă nu pot fi vânduți la timp, nu pot decât să fie aruncați.

Pepenele galben poate fi folosit pentru a prepara multe feluri de mâncare delicioase și răcoritoare.

Prețul pepenelui galben în acest moment este de doar câteva mii de dong pe kilogram. Cumpărați câteva zeci de mii și veți avea pepene galben pentru întreaga familie timp de o săptămână. Cea mai rapidă modalitate de a mânca este să rupeți pepenele galben copt în bucăți și să le mușcați. Gustul este elegant, parfumat, bogat și ușor dulce. Dacă copiilor le place, înmuiați-l în puțin zahăr. Un lucru puțin mai elaborat este să zdrobiți pepenele galben, să adăugați puțin zahăr gros și să mâncați tot bolul (sau un pahar mare) pentru a vă sătura și a vă răcori. Un lucru puțin mai inovator este să beți un pahar de pepene galben amestecat cu lapte sau să îl amestecați într-un smoothie de pepene galben. Iuțeala din exterior și cea din interior dispar imediat. Dacă pepenele galben este prea copt, îl puteți amesteca cu puțin zahăr (sau fără zahăr), îl puteți împărți în bucăți și îl puteți pune la congelator, puteți face înghețată pe care să o consumați treptat...

Asta înseamnă să mănânci pepene copt. Cât despre pepenele tânăr, poți prepara o serie de feluri de mâncare delicioase și unice. Adică salată de pepene amestecată cu ierburi, arahide prăjite, sos de pește, usturoi, chili, lămâie și zahăr, dacă dorești, adaugă câteva felii de burtă de porc. Adică pepene feliat subțire amestecat cu sos de hamsii, crocant, bogat, stimulează papilele gustative, curăță oala. Adică pepene murat, pepene înăbușit cu carne de porc, pepene înăbușit cu ton, pepene prăjit cu burtă de porc... Doar auzindu-le, îți tresaltă sufletul.

Recent, pepenele galben cantalup a avut mai multe puncte de vânzare, unele unități și supermarketuri începând să producă și să distribuie pâine cu pepene galben cantalup, clătite cu pepene galben cantalup etc. Așadar, pepenele galben a însoțit nenumărate generații de-a lungul anilor.

Sursă: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm