Ficatului îi plac cel mai mult aceste „4 legume și 2 fructe”, așa că consumă-le des, nu fi zgârcit.

4 tipuri de legume bune pentru ficat

1. Crizantemă

Clematita chinezească are o aromă unică, o valoare nutritivă ridicată și conține mulți nutrienți buni pentru ficat. În China antică, clematita chinezească era considerată „hrana împăratului” datorită efectelor sale extrem de bune asupra sănătății.

Rețetă recomandată: Sos de susan cu tăiței chinezești

- Spălați spanacul, puneți-l în apă fierbinte cu puțin ulei de gătit, opăriți-l timp de 2 minute, scoateți-l și stoarceți-l de apă.

- Usturoi tocat amestecat cu ardei iute uscat, turnat în ulei încins pentru a crea aromă.

- Puneți 4 linguri de susan prăjit, 1 lingură de sos de stridii, puțin zahăr, apă într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă, apoi stropiți cu spanac.

2. Pepene amar

Pepenele amar este bogat în fibre și vitamina C, cunoscute și sub numele de „nutrienți de aur pentru ficat”, consumul multor pepeni amari fiind foarte bun pentru protejarea ficatului.

Rețetă recomandată: Pepene amar sotat cu ciuperci de pădure, morcovi și ouă

- Tăiați pepenele amar în jumătate, îndepărtați pulpa și membrana albă din interior pentru a reduce amărăciunea, apoi tăiați în felii subțiri. Tăiați morcovii în forme de romb, zdrobiți usturoiul și înmuiați ciupercile de tip „ureche de lemn” în apă până se înmoaie.

- Fierbeți apa într-o oală, adăugați puțin ulei și sare după ce apa dă în clocot, opăriți pepenele amar timp de aproximativ 30 de secunde, apoi scoateți-l, opăriți morcovii și ciupercile timp de 1 minut.

- Spargeți 2 ouă într-un bol, adăugați sare, prăjiți-le într-o tigaie până se gătesc, apoi scoateți-le.

- Reîncălziți uleiul, adăugați usturoiul și sotați până se parfumează, adăugați pepenele amar și căliți rapid. Adăugați ingredientele rămase, condimentați, căliți până se gătește și serviți.

3. Roșii

Mulți oameni nu știu că roșiile sunt recunoscute ca un „tonic hepatic natural” printre fructe și legume. Licopenul din roșii este benefic în construirea unui „scut protector” pentru ficat.

Rețetă recomandată: Ouă amestecate cu roșii

- Spălați roșiile, curățați-le de coajă, tăiați-le cubulețe, adăugați 1 linguriță de zahăr și marinați timp de 1 minut pentru ca roșiile să-și elibereze sucul. Tocați usturoiul pentru utilizare ulterioară.

- Spargeți 4 ouă într-un bol, adăugați puțină sare și bateți. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți ouăle la foc mare.

- Reîncălziți uleiul, adăugați ceapa și usturoiul și sotați până când devin parfumate, adăugați roșiile și căliți-le timp de 5 minute la foc mediu-mic, adăugați sosul și căliți-le, condimentați din nou și aranjați-le pe o farfurie.

4. Amarant

Amarantul este una dintre legumele sălbatice, considerată de japonezi drept „leguma longevității”. În special amarantul roșu este foarte bun pentru ficat.

Amarantul are un conținut extrem de scăzut de calorii, este bogat în proteine, multivitamine, calciu, potasiu și alți nutrienți, fiind potrivit pentru toate vârstele.

Rețetă recomandată: Supă de amarant

- Spălați amarantul, tocați cârnații și ouăle de un secol. Tocați șalota, usturoiul și ghimbirul pentru a le folosi mai târziu.

- Fierbeți apă într-o oală, adăugați 1 lingură de ulei și puțină sare, opăriți amarantul timp de 30 de secunde, apoi scoateți-l.

- Încălziți uleiul într-o oală, adăugați ceapa, ghimbirul, usturoiul și sotați până când devin parfumate, apoi adăugați cârnații și ouăle și căliți până când devin parfumate, adăugați o cantitate potrivită de apă clocotită și gătiți la foc mic.

- După ce supa devine albă ca laptele, adăugați amarantul în oală, gătiți timp de aproximativ 1 minut, adăugați o cantitate potrivită de sare, pudră de condimente, condimentați și apoi puneți într-un bol.

2 fructe bune pentru ficat

1. Struguri

Strugurii sunt comoara organismului, sunt experți în protejarea ficatului. Strugurii conțin numeroase vitamine, glucoză și aminoacizi, care sunt considerați „îngerii păzitori” ai ficatului. Polifenolii și antocianinele din struguri sunt antioxidanți naturali, foarte buni pentru ficat.

2. Papaya

Papaya moale și dulce este un fruct extrem de bun pentru femei, foarte util pentru pierderea în greutate și îngrijirea pielii. Cu toate acestea, papaya are și un alt mare beneficiu, și anume că poate ajuta la răcirea ficatului și la protejarea acestuia.

Papaya conține o varietate de aminoacizi și o cantitate mare de vitamina C, precum și nutrienți speciali, cum ar fi acidul oleanolic și enzimele care degradează proteinele, care pot proteja complet ficatul.

Papaya este potrivită pentru a fi consumată cu iaurt, fiind foarte delicioasă și bună pentru sănătate. Rețineți că papaya este un fruct tropical și nu trebuie păstrată la frigider după cumpărare, aerul rece și umiditatea din frigider pot face ca papaya să se strice rapid. Modul corect de a o conserva este să o înfășurați în folie alimentară, apoi să o puneți într-un ziar și să o depozitați într-un loc răcoros.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/gan-thich-nhat-4-rau-2-qua-nay-nen-an-thuong-xuyen-dung-tiet-kiem-192565400.htm