Descoperiți diferențele unice dintre curmalele de bambus și alte curmale

Diferența nu se reflectă doar în aspect, ci și în utilizările și valoarea nutrițională a fiecărui fruct, ajutând consumatorii să aleagă în funcție de preferințele și nevoile lor.

Curmalul plat din piele de bambus, o delicatesă faimoasă, este cultivat pe scară largă în zonele rurale din Vietnam. Numele său unic provine de la pielea netedă și culoarea distinctivă, asemănătoare cu „pielea de bambus”, creând un aspect impresionant și atractiv.

Cu o formă rotundă, dimensiuni moderate, coajă subțire și moale și culoare roz deschis, acest fruct posedă o frumusețe blândă și delicată.

Pe lângă aspectul său atrăgător, trandafirul de bambus cucerește cunoscătorii și prin gustul său dulce, proaspăt, dar nu aspru, foarte potrivit pentru cei care preferă o aromă blândă și plăcută.

1. Diferența dintre curmalele cu coajă de bambus și alte curmale

Diferența dintre curmalele din piele de bambus și alte tipuri de curmale constă în câteva caracteristici remarcabile, cum ar fi forma, culoarea și aroma.

Culoarea și pielea

Curmalele cu aspect de piele de bambus au o culoare blândă, elegantă, cu o nuanță roz pal. Alte tipuri de curmale, cum ar fi curmalele piersică și curmalele roșii, au culori mai închise și mai vibrante, ceea ce le face să pară mai proeminente și mai atrăgătoare.

Curmalele roșii sau galbene au de obicei o coajă mai groasă și uneori prezintă un strat de puf pe suprafața fructului. Acest lucru creează o diferență clară între curmalele cu coajă de bambus și alte tipuri de curmale în ceea ce privește aspectul.

Mărime și formă

Curmalele cu coajă de bambus au fructe mici și rotunde, în timp ce alte tipuri de curmale, cum ar fi curmalele roșii, au adesea fructe mai mari, au o formă neregulată și uneori puțin plate. Curmalele cu coajă de bambus au o formă blândă, nu prea ostentativă, potrivită pentru cei care iubesc simplitatea și rafinamentul.

Dimpotrivă, trandafirii precum piersicii și trandafirii roșii sunt mai atractivi prin dimensiunile lor mari și forma impresionantă.

Trandafir de bambus

Gust

Curmalele cu coajă de bambus au un gust ușor, răcoritor, nu prea dulce. Aceasta este o mare diferență față de alte tipuri de curmale, cum ar fi curmalele roșii și curmalele piersici, care atunci când sunt consumate au adesea un gust dulce puternic și uneori puțin aspru. Curmalele cu coajă de bambus nu au o aromă puternică, dar sunt blânde, potrivite pentru cei care iubesc eleganța și delicatețea.

Între timp, alte soiuri de trandafiri fac adesea o impresie mai puternică prin aroma lor dulce și bogată.

Semințe și pulpă de fructe

Curmalele de bambus au mai puține semințe decât alte tipuri de curmale. Semințele curmalelor de bambus sunt destul de mici și moi, aproape nesemnificative atunci când sunt mâncate.

În ceea ce privește curmalele roșii sau galbene, semințele sunt adesea mari și pot fi neplăcute de mâncat dacă nu sunt îndepărtate.

Curmalele cu coajă de bambus au pulpa foarte moale și subțire, ceea ce le conferă o textură netedă. Alte soiuri, cum ar fi curmalele cu piersici, au pulpa groasă, ușor fibroasă și pot fi ușor acre atunci când nu sunt complet coapte.

Curmal roșu.

Sezonul și recolta

Sezonul și metoda de recoltare a curmalei, în special a curmalei din coajă de bambus, joacă un rol important în obținerea calității și aromei optime a produsului.

Curmalele din bambus au un sezon extrem de scurt, de obicei durând doar aproximativ o lună. Alte curmale rezistă de obicei mai mult, din august până în noiembrie, ceea ce le face mai disponibile.

Curmalele cu coajă de bambus se recoltează când fructul atinge o anumită maturitate (încă verde și tare), apoi se incubează natural (de obicei cu susul în jos) timp de 2-3 zile pentru a se coace treptat și a elimina astringența. Între timp, curmalele crocante/murate trebuie înmuiate în apă cu var sau în apă curată pentru a elimina astringența. Curmalele roșii pot fi culese când sunt moi și coapte pe copac sau se incubează pentru a se coace.

Cum să te bucuri

Savurarea gustului curmalei din coajă de bambus și a altor tipuri de curmale nu este prea complicată, dar aduce o experiență bogată savurătoarei.

Curmal japonez cu coajă de bambus: Tăiați în jumătate și folosiți o lingură pentru a scoate pulpa din interior pentru a vă bucura pe deplin de aroma dulce, mestecabilă și crocantă.

Curmal japonez: Curățați-l și consumați-l direct, mușcați-l crocant.

Curmal roșu: Curățați sau curățați și mușcați într-o bucată când este moale.

Aur roz.

2. Diferențe în ceea ce privește valoarea nutrițională și utilizările

Diferența de valoare nutrițională și utilizări dintre curmalele din piele de bambus și alte tipuri de curmale constă în structură, compoziție nutrițională, precum și beneficiile pe care fiecare tip le aduce sănătății utilizatorului.

Nutriţie

Curmalele cu coajă de bambus conțin o cantitate mare de vitamina C, fibre și minerale necesare organismului. Cu toate acestea, deoarece curmalele cu coajă de bambus au un gust mai dulce, conținutul de zahăr din fruct nu este prea ridicat, fiind potrivite pentru cei care doresc să țină o dietă sau să își controleze greutatea.

Alte soiuri de curmale, cum ar fi curmalele roșii, au adesea un conținut mai ridicat de zahăr, ceea ce le conferă un gust mai dulce, dar pot provoca și creștere în greutate dacă sunt consumate în exces.

Trandafir de bambus

Utilizări

Curmalul vegetal din piele de bambus nu este doar delicios, ci are și efectul de răcorire a corpului, răcorirea ficatului și înfrumusețarea pielii, fiind foarte potrivit pentru persoanele care trăiesc în zone cu climă caldă. În plus, are și capacitatea de a potoli setea și de a reduce căldura corpului.

Trandafirii roșii și alte soiuri sunt mai frecvent folosite în deserturi.

Pe scurt, curmalele cu coajă de bambus sunt unice datorită combinației de aromă și textură, având textura dulce și mestecabilă a unui curmale copt și moale, dar o textură crocantă, ca de jeleu, în pulpă, aproape de coajă, alături de aspectul caracteristic al cojii verzi atunci când sunt necoapte. Raritatea sezonului scurt este, de asemenea, un factor care crește valoarea și popularitatea acestui fruct special în comparație cu alte tipuri de curmale cu sezoane mai lungi și mai populare.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-dac-sac-cua-hong-da-tre-voi-cac-loai-qua-hong-khac-post1068015.vnp