Ce trebuie să facă ardeiul vietnamez pentru a-și menține poziția de lider?

Vietnamul își afirmă poziția de lider în lanțul global de producție și export de ardei, dar se confruntă și cu numeroase provocări atât în ​​producție, cât și în concurență. Menținerea acestei poziții de lider a fost un subiect cheie de discuție între delegații la reuniunea anuală a Asociației Vietnameze de Ardei și Condimente (VPSA), care a avut loc în după-amiaza zilei de 14 ianuarie în orașul Ho Chi Minh.

Vietnamul își afirmă poziția de lider în lanțul global de producție și export de ardei, dar se confruntă și cu numeroase provocări atât în ​​producție, cât și în concurență. (Foto: VNA)

Potrivit dnei Hoang Thi Lien, președinta Asociației Vietnameze de Piper și Condimente: În 2025, cifra de afaceri a exporturilor de piper și condimente din Vietnam va depăși pentru prima dată 2,12 miliarde USD, piperul ajungând doar la peste 1,6 miliarde USD. Acest rezultat nu numai că confirmă rolul esențial al piperului în grupul condimentelor, dar contribuie semnificativ și la excedentul comercial de aproximativ 70 de miliarde USD al întregului sector agricol, depășind cu mult obiectivul guvernului. În mod special, această creștere este realizată în contextul unei economii globale volatile și al unei lipse a unei cereri puternice de consum pe piețele majore.

Potrivit doamnei Hoang Thi Lien, acesta este rezultatul unor eforturi extraordinare din partea întregului lanț de aprovizionare, de la fermierii din zonele de materii prime, întreprinderile de procesare și export, până la unitățile logistice. Mai important, industria vietnameză a ardeiului a trecut printr-o schimbare clară de mentalitate, de la un răspuns pasiv la o adaptare activă la standardele internaționale, considerând cerințele ecologice și sustenabile drept „condiții fundamentale ale pieței”, mai degrabă decât o barieră temporară.

Totuși, în spatele acestor cifre impresionante se află o presiune concurențială tot mai mare. Pe baza sondajelor sezoniere, producția de ardei a Vietnamului în 2025 este estimată să ajungă la aproximativ 175.000-195.000 de tone, menținându-și poziția de producător numărul unu la nivel mondial. Între timp, producția de ardei a Braziliei, în prezent cel mai mare concurent al Vietnamului, se apropie de 100.000 de tone. Deși volumul exporturilor Vietnamului rămâne de aproape trei ori mai mare decât cel al Braziliei, Vietnamul importă de fapt aproximativ 45.000 de tone de materii prime pentru procesare și reexport. Acest lucru indică faptul că decalajul în oferta reală se reduce, forțând industria vietnameză de ardei să ia în considerare strategii pe termen lung, în loc să se bazeze exclusiv pe economii de scară.

În ceea ce privește informațiile specifice de piață, dl. Le Viet Anh, secretar general al VPSA, a declarat că în 2025, oferta internă de ardei va fi relativ stabilă datorită îmbunătățirii productivității, creșterii suprafeței de plantații noi de ardei și reînnoirii investițiilor, deoarece prețurile rămân ridicate. Cu toate acestea, nivelul prețurilor s-a ajustat față de perioada „fierbinte” anterioară. Prețurile interne ale ardeilor au atins un vârf la începutul primului trimestru, apoi au scăzut treptat și s-au stabilizat spre sfârșitul anului, în general în jurul a 145.000–150.000 VND/kg pentru ardeiul negru și 230.000–243.000 VND/kg pentru ardeiul alb. Prețurile de export (FOB - preț în portul de plecare) au fluctuat între 6.300–6.800 USD/tonă pentru ardeiul negru și 8.400–9.100 USD/tonă pentru ardeiul alb, formând un nou nivel de preț, mai ridicat, dar mai stabil, comparativ cu 2024.

Cu toate acestea, se preconizează că anul 2026 va prezenta numeroase provocări din cauza modelelor meteorologice nefavorabile, de la seceta de la începutul anului până la ploi abundente prelungite în timpul sezonului ploios, crescând riscul de dăunători și boli, în special în plantațiile de ardei îmbătrânite. Se preconizează că multe zone de cultivare vor obține doar randamente medii, reducând potențial producția generală a industriei cu aproximativ 10% față de 2025. Acest lucru evidențiază nevoia urgentă de a restructura producția, de a îmbunătăți calitatea și reziliența, în loc să se concentreze exclusiv pe creșterea producției.

Din perspectiva unei afaceri de export, dna Le Thi Thuy Dung, director adjunct comercial la compania Simexco Dak Lak , consideră că cel mai mare risc cu care se confruntă în prezent industria ardeilor nu constă în volumul producției, ci în capacitatea de a îndeplini standardele din ce în ce mai stricte ale pieței internaționale. UE, SUA, Coreea de Sud și Taiwan (China) înăspresc continuu reglementările privind limitele maxime de reziduuri (LMR), crescând riscul ca mărfurile să fie marcate, returnate sau distruse dacă nu sunt controlate corespunzător încă din etapa de producție.

Pe baza acestei realități, Simexco Dak Lak a ales o abordare de „legătură strânsă - control multistratificat”, considerând gestionarea zonei de materii prime ca fundament fundamental. Compania a înființat fabrici direct în zonele de cultivare, conectând peste 54.000 de hectare cu peste 50.000 de gospodării agricole, obținând certificări internaționale precum Rainforest Alliance și Fairtrade și promovând transformarea digitală pentru o trasabilitate transparentă. Datorită controlului continuu de la fermă la fabrică, în anul agricol 2025, zona de materii prime gestionată de Simexco a furnizat aproximativ 3.000 de tone de ardei, îndeplinind pe deplin cerințele LMR pentru piețele exigente.

Dincolo de sustenabilitate, multe companii se îndreaptă către modele de agricultură regenerativă. Potrivit dnei Le Thi Thuy Dung, aceasta este o schimbare inevitabilă după ani de agricultură intensivă, bazată în mare măsură pe îngrășăminte și pesticide. Agricultura regenerativă nu numai că ajută la restabilirea sănătății solului, la creșterea biodiversității și la o mai bună gestionare a resurselor de carbon și apă, dar aduce și o valoare economică semnificativă fermierilor, veniturile în unele modele crescând cu peste 100% față de perioada anterioară.

Această opinie este împărtășită și de corporațiile multinaționale. Un reprezentant al companiei Olam a declarat că, în 2025, în ciuda fluctuațiilor de prețuri și a barierelor tarifare de pe piața americană, industria vietnameză a ardeiului va demonstra în continuare o adaptabilitate puternică. Vietnamul continuă să fie o forță principală care atrage cumpărători globali și întreprinderi mari, creând conexiuni vibrante pe piață. Cu toate acestea, presiunea concurențială din partea Braziliei, cu avantajul său de resurse funciare vaste și politici atractive de sprijin agricol, devine din ce în ce mai evidentă. Pe plan intern, ardeiul se confruntă, de asemenea, cu concurența pentru suprafața de teren din partea culturilor de mare valoare, cum ar fi durianul și cafeaua, în timp ce resursele funciare agricole și-au atins limitele, iar reglementările de protecție a pădurilor devin din ce în ce mai stricte.

Potrivit reprezentanților Olam, în contextul imposibilității de a extinde suprafața cultivată, singura cale de urmat este optimizarea valorii pe acru prin tehnologie, noi procese agricole și restaurarea solului. Compania se angajează să colaboreze cu fermierii pentru a „reda valoarea terenurilor” după mai bine de două decenii de exploatare intensivă, construind o bază durabilă pentru culturile viitoare.

Din perspectiva managementului la nivel de stat, dl. Nguyen Quang Hieu, director adjunct al Departamentului pentru Producția Cultivată și Protecția Plantelor din cadrul Ministerului Agriculturii și Mediului, a declarat că anul 2025 este o dovadă clară a orientării industriei ardeilor către o dezvoltare profundă. Creșterea de 26% a valorii exporturilor nu provine din extinderea suprafețelor cultivate sau din creșterea producției, ci din îmbunătățirea calității, creșterea valorii și diversificarea piețelor. Confruntându-se cu o presiune tot mai mare privind responsabilitatea socială și de mediu, industria trebuie să treacă de la o mentalitate de „răspuns la incidente” la o abordare de „prevenire la rădăcină”.

Potrivit domnului Nguyen Quang Hieu, agenția de management va continua să îmbunătățească sistemul de gestionare a pesticidelor, să elimine ingredientele active riscante, să promoveze utilizarea pesticidelor biologice și de nouă generație și să se coordoneze cu localitățile, asociațiile și întreprinderile pentru a promova transformarea digitală, trasabilitatea și transparența în producție. Obiectivul pe termen lung este de a construi o industrie a ardeilor și condimentelor cu o reziliență ridicată, capabilă să se adapteze la fluctuațiile economice, politice și climatice globale.

Experții consideră că menținerea poziției de lider a Vietnamului în industria ardeiului necesită nu doar o producție crescută, ci și un proces cuprinzător de restructurare, care să includă mentalitățile de producție, modelele agricole și organizarea pieței. Numai atunci când valoarea ardeiului vietnamez este definită de calitate, transparență și responsabilitate față de mediu, se poate menține în mod durabil poziția numărul unu a Vietnamului pe harta mondială a ardeiului.

Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/ho-tieu-viet-nam-lam-gi-de-duy-tri-ngoi-vuong-20260114204959071.htm