Hue își propune să devină oraș creativ UNESCO

Orașul Hue este o localitate evaluată de experți ca având potențialul și puterea de a participa la Rețeaua Orașelor Creative UNESCO în domeniul culinar . La 10 iulie 2024, Comitetul Popular al orașului Hue a emis un Plan de elaborare a dosarului „Hue - Oraș Creative” pentru a nominaliza aderarea la Rețeaua Orașelor Creative UNESCO. Localitatea a decis să aleagă Cuisine pentru a elabora un dosar de aderare la Rețeaua Orașelor Creative UNESCO în domeniul creativității culinare a orașului Hue. Diversitatea materiilor prime, de la rustice la delicatese, cu mâinile iscusite ale artizanilor, bucătarilor și profesioniștilor culinari, de la oamenii de rând la clasa superioară, aristocrații... afirmă din ce în ce mai mult brandul culinar Hue. În prezent, Hue elaborează urgent un dosar de aderare la Rețeaua Orașelor Creative UNESCO în domeniul culinar.

Bucătărie populară

Domnul Hoang Trong Nghia, din provincia Bac Giang , a fost impresionat de mâncarea din Hue când a călătorit în orașul Hue: „Sunt foarte impresionat de bucătăria tradițională din Hue, în special de preparatele culinare, bucătăria este foarte diversă și atrăgătoare. Astăzi am avut ocazia să vin în Hue. Este cu adevărat impresionant”.

Bucătăria din Hue are până la 1.700 de feluri de mâncare dintr-un total de 3.000 de preparate vietnameze înregistrate în Codul de Conduită al Dinastiei Nguyen, cu trei genuri culinare principale: bucătăria populară, regală și vegetariană. Astăzi, Hue păstrează și menține multe caracteristici culturale tradiționale, iar una dintre caracteristicile remarcabile ale culturii Hue este cultura culinară. Preparatele sunt preparate atractiv și cu măiestrie, concentrându-se pe calitate în detrimentul cantității, cu o prezentare frumoasă și o savurare sofisticată. Bucătăria populară din Hue este diversă, influențând puternic caracteristicile unice ale bucătăriei centrale și creând o influență largă în întreaga țară. Bucătăria regală din Hue este înregistrată în mod specific în documente bibliografice, cu anale, cu suficiente detalii despre instituțiile culinare, meniuri cu sute de preparate luxoase și formalitățile și ritualurile mesei la curtea regală. Este o arhivă valoroasă, care reflectă realizările culturii culinare vietnameze.

Bucătăria din Hue atrage turiștii

Dna Phan Ton Tinh Hai, o artistă culinară vietnameză, a declarat: „Suntem foarte dornici să răspândim bucătăria Hue și valoarea bucătăriei tradiționale Hue în țară și în lume, prin diverse perspective. Cum poate valoarea culturii culinare tradiționale Hue să ajungă la toți locuitorii țării și în lume, în ceea ce privește ingredientele, valoarea nutrițională, valoarea estetică și, de asemenea, valoarea tradițională a preparatelor tradiționale Hue?”

În prezent, orașul Hue și provincia Thua Thien Hue finalizează urgent dosarul de nominalizare pentru aderarea la Rețeaua Orașelor Creative UNESCO în domeniul gastronomiei. Hue posedă un imens patrimoniu culinar, nu doar impregnat de tradiție, ci și bogat în creativitate. Aceasta este o bază perfectă pentru ca Hue să devină un Oraș Creative UNESCO în domeniul gastronomiei.

Bucătăria din Hue este diversă și bogată.

Orașul Hue alege bucătăria pentru a se alătura rețelei de orașe creative UNESCO

Mâncăruri familiare ale locuitorilor din Hue

Dl. Nguyen Thanh Binh, vicepreședinte al Comitetului Popular al provinciei Thua Thien Hue, a declarat: „În ultimii ani, provincia a promovat întotdeauna marca „Hue - Capitală Culinară” prin numeroase activități care promovează turismul și cultura culinară unică, atrăgând atenția și experiența unui număr mare de turiști interni și internaționali, contribuind la îmbunătățirea veniturilor populației: „Odată cu participarea orașului Hue la rețeaua de orașe creative UNESCO, am atribuit, de asemenea, responsabilitatea Comitetului Popular al orașului Hue, Departamentului de Cultură, Sport și Turism, de a dezvolta acest proiect, pentru a-l proteja alături de UNESCO în jurul sfârșitului anului 2025. Pe lângă titlurile de oraș cultural ASEAN, oraș turistic verde, Hue va avea un brand în cadrul orașului creativ UNESCO”.

Sursă: https://vov.vn/van-hoa/hue-huong-den-thanh-pho-sang-tao-cua-unesco-post1116595.vov