Deblocarea potențialului pentru dezvoltarea industriei pangasius

Delta Mekongului, în special An Giang, are numeroase avantaje naturale pentru creșterea și prelucrarea pangasiusului pentru export. De la iazurile de pe malurile râurilor până la zonele agricole concentrate ale întreprinderilor, agricultura pangasius formează un lanț de producție închis, furnizând materii prime abundente pentru sute de întreprinderi de prelucrare și export a fructelor de mare.

Delta Mekongului are un mare avantaj în creșterea și prelucrarea pangasiusului pentru export. Foto: MINH HIEN

Avantaje și provocări

După aproape 30 de ani de dezvoltare, industria pangasius a devenit un simbol al sectorului piscicol din cursul inferior al râului Mekong. Întreaga regiune cultivă în prezent pangasius pe aproximativ 5.700 de hectare de suprafață de apă, cu o producție de 1,4 milioane de tone/an, o cifră de afaceri la export de peste 2 miliarde USD, creând locuri de muncă stabile pentru peste o jumătate de milion de lucrători.

Multe provincii, precum An Giang și Dong Thap, au format zone agricole concentrate, care leagă afacerile și fermierii. Datorită resurselor abundente de apă și a experienței agricole îndelungate, pangasiusul vietnamez este exportat în peste 140 de piețe.

Există încă mult loc de creștere, deoarece piața globală favorizează din ce în ce mai mult produsele din fructe de mare „verzi” cu origini trasabile. Problema este că industria pangasius trebuie să treacă de la o dezvoltare bazată pe cantitate la o dezvoltare calitativă, vizând o dezvoltare durabilă.

Industria pangasius oferă locuri de muncă stabile pentru o jumătate de milion de lucrători. Foto: MINH HIEN

Totuși, pentru a transforma acest potențial în valoare durabilă, industria pangasius trebuie să depășească „blocajele” din tehnologie, piață și managementul lanțului valoric. Dl. Tran Vu Em - șeful Asociației Semințelor de Pești din Comuna Phu Hoa, a declarat: „Cea mai mare dificultate acum o reprezintă costurile de producție și capitalul. Mulți mici fermieri nu au capital pentru a-și renova iazurile și au nevoie de capital de lucru pentru a importa hrană pentru animale și medicamente acvatice, în contextul fluctuațiilor constante ale prețurilor acestor produse. Bolile reprezintă încă un risc constant, afectând productivitatea și calitatea produselor.”

Potrivit domnului Le Chi Binh - vicepreședinte al Asociației Provinciale de Pescuit, lanțul actual al industriei pangasius este încă slab legat, ceea ce îi face pe fermieri vulnerabili atunci când piața fluctuează, în timp ce întreprinderile trebuie să suporte costuri ridicate pentru a obține certificări internaționale precum ASC, HACCP, BRC... Pangasiusul vietnamez este încă puternic dependent de piețe mari precum China, SUA și UE. Prin urmare, atunci când barierele comerciale se schimbă, activitățile de export sunt susceptibile de a scădea. În plus, situația din ce în ce mai gravă a schimbărilor climatice, a intruziunilor salinității și a poluării apei face ca problema dezvoltării durabile să fie mai urgentă ca niciodată.

Angajații companiei IDI Multinational Investment and Development Joint Stock Company procesează peștele tra pentru export. Fotografie: Dang Linh

Către o dezvoltare durabilă

Pentru a debloca potențialul industriei pangasius, problema cheie este de a continua îmbunătățirea tehnicilor, a managementului lanțului industrial și a capacității de adaptare la fluctuațiile pieței și la schimbările climatice. Pornind de la această realitate, multe companii din An Giang, Dong Thap și Can Tho au investit cu îndrăzneală în modele agricole de recirculare, au aplicat sisteme reutilizabile de filtrare a apei (RAS) și au digitalizat managementul fermelor pentru a reduce costurile și a crește trasabilitatea.

În etapa de procesare, întreprinderile trebuie să se concentreze pe dezvoltarea de produse cu valoare adăugată, cum ar fi: fileuri de pește, chiftele de pește, colagen, ulei de pește, hrană pentru animale... pentru a valorifica la maximum produsele secundare, continuând să îmbunătățească eficiența economică a întregii industrii. Dl. Doan Toi - Director General al Nam Viet Joint Stock Company, a declarat: „Dacă valorificăm la maximum produsele finite și subprodusele, valoarea exporturilor de pește trans poate depăși cu mult nivelul actual de 2 miliarde USD/an”.

Ambalarea produselor din pangasius înainte de export. Foto: MINH HIEN

Pe lângă eforturile întreprinderilor, rolul guvernului și al asociațiilor din industria pangasius este, de asemenea, important. Statul trebuie să continue planificarea zonelor agricole în direcția biosecurității, investind în infrastructura de transport, electricitate, apă și extinzând creditele preferențiale pentru fermieri, cooperative și întreprinderi. Sectorul agricol trebuie să crească emiterea codurilor de zonă agricole și să îmbunătățească sistemul electronic de trasabilitate pentru a satisface cerințele pieței mondiale.

Împreună cu aceasta, este necesară intensificarea promovării comerciale și promovarea mărcii „Vietnam Pangasius” pe piețele cheie. Asociația Exportatorilor și Producătorilor de Fructe de Mare din Vietnam ar trebui să continue să acționeze ca o punte de legătură, să facă schimb de informații, să avertizeze asupra barierelor tehnice și să ajute întreprinderile să răspundă prompt.

Industria vietnameză a pangasiusului se confruntă cu oportunități extraordinare, dar și cu multe provocări noi. Pentru a-și menține poziția, această industrie trebuie să promoveze conexiunea celor „patru case” (stat - întreprinderi - oameni de știință - fermieri). În consecință, statul este responsabil pentru crearea unui cadru politic și juridic favorabil. Întreprinderile continuă să investească în tehnologie și să dezvolte piețele interne și internaționale. Oamenii de știință transferă progresele tehnice către pescari și întreprinderi. Piscicultorii respectă procesele de producție sigure și sporesc protecția mediului.

Atunci când verigile lanțului valoric sunt legate între ele, pangasiusul vietnamez nu va fi doar un produs cheie de export, ci și un simbol al prosperității și dezvoltării durabile în regiunea inferioară a fluviului Mekong.

MINH HIEN

Sursă: https://baoangiang.com.vn/khai-mo-tiem-nang-de-nganh-hang-ca-tra-phat-trien-a464085.html