Descoperiți sezonul curmalelor galbene pe platoul Da Lat

În Da Lat ( Lam Dong ), în ultimele zile de toamnă, cerul este albastru senin, iar vântul aduce ușor o răcoare ușoară. De-a lungul drumurilor șerpuitoare din suburbii, precum Xuan Truong, Tram Hanh, Cau Dat, Ta Nung sau Da Sar, peste tot poți vedea grădini de trandafiri încărcate cu fructe.

Din septembrie până în noiembrie, Dalat intră în sezonul trandafirilor, anotimpul culorii, dulceaței și amintirilor blânde.

Curmalele dolofane, strălucind într-un roz-portocaliu intens în lumina soarelui dimineții, ies în evidență pe fundalul frunzelor verzi ca smaraldul, creând o scenă poetică de nedescris. Când ceața încă persistă pe deal, pâlcuri de curmale se leagănă în vânt, ca niște mici lămpi suspendate în aer.

Locuitorii din Da Lat spun adesea „când floarea-soarelui sălbatică înflorește galben, este momentul în care curmalele încep să se coacă” - un semnal sezonier tipic al acestui platou.

Grădinarii recoltează curmale. (Foto: Dang Tuan/VNA)

Călătorie pentru a descoperi grădini de trandafiri străvechi, vechi de sute de ani

Nu este doar frumos datorită culorii sale roz strălucitoare, ci sezonul trandafirilor din Da Lat este atractiv și datorită grădinilor de trandafiri străvechi situate printre păduri de pini și văi.

Printre destinațiile preferate se numără grădina de trandafiri a lui Tom, grădina de trandafiri Cau Dat, grădina de trandafiri Da Nghich sau grădina de trandafiri din Xuan Truong.

Curmalele de aici au o vechime cuprinsă între câteva decenii și sute de ani, cu trunchiuri acoperite de mușchi și coroane largi. În sezon, ramurile și frunzele cad aproape toate, lăsând în urmă doar nenumărate fructe roșii coapte, creând o scenă magică, ca un basm.

Vizitatorii se pot plimba liniștiți printre rândurile de curmale, pot culege curmale crocante și pot mușca pentru a simți gustul dulce amestecat cu puțină astringență - o aromă cu totul unică a platoului.

Aer proaspăt, vânt rece care suflă ușor prin păr, sunetul frunzelor uscate care foșnesc sub picioare - toate creează un Dalat diferit, liniștit și simplu, nu la fel de zgomotos ca centrul orașului.

Gustul dulce al curmalelor din Dalat

Curmalele din Dalat au multe varietăți, cum ar fi curmale crocante, curmale în formă de ou, curmale pătrate și curmale cu nervuri, fiecare cu propria aromă.

Curmalele proaspete, crocante, au un gust dulce și se topesc în gură. Curmalele moi au un parfum ușor și se topesc pe vârful limbii.

Localnicii de aici au și meseria de a face curmale uscate la vânt - o caracteristică unică ce creează un brand unic de Da Lat. Curmalele sunt selectate din fructe coapte, curățate cu grijă, apoi atârnate pe sfori în vântul rece natural al platoului.

După aproximativ trei-patru săptămâni, curmalele se micșorează, devenind maronii-chihlimbar, dulceața se concentrează și aroma se răspândește.

Curmalele uscate de vânt din Dalat nu sunt doar delicioase, ci reprezintă și cristalizarea soarelui, vântului, rouei și a priceperii celui care le produce. Fiecare curmal uscat este strălucitor și lipicios, considerat o „specialitate de toamnă” a acestui oraș de vis.

Pentru locuitorii din Da Lat, curmalii nu au doar valoare economică , ci fac și parte din amintirile și sufletul patriei lor. În zilele noastre, curmalii din Da Lat nu sunt doar consumați pe plan intern, ci și exportați, ajutând fermierii să își îmbunătățească viața.

Cu toate acestea, oamenii încă păstrează modul tradițional de preparare a curmalei - agățarea curmalei cu ajutorul vântului natural și uscarea ei la soarele din zonele muntoase, ca o modalitate de a păstra sufletul profesiei și frumusețea vechii culturi a muncii. Deoarece sezonul curmalei în Da Lat nu este doar sezonul fructelor coapte, ci și sezonul umanității, al muncii și al amintirilor - unde oamenii se contopesc cu natura, găsind seninătate în fiecare fruct dulce.

Curcanii sunt atârnați cu sfori. (Foto: Dang Tuan/VNA)

Experimentați turismul agricol sub cerul de toamnă

Dacă primăvara în Dalat este anotimpul florilor roz de cireș, vara este anotimpul hortensiilor strălucitoare, atunci toamna este anotimpul curmale-curmale.

În ultimii ani, mulți fermieri din Dalat și-au deschis grădinile de trandafiri pentru ca turiștii să le viziteze, să experimenteze culesul trandafirilor și să producă trandafiri uscați de vânt, creând o formă atractivă de turism agricol.

Vizitatorii pot culege singuri fructele, pot afla despre procesele de procesare, curățare, agățare și uscare. Această experiență este atât interesantă, cât și îi ajută să înțeleagă mai multe despre munca meticuloasă a oamenilor din zonele muntoase.

În grădinile de trandafiri combinate cu cafenele și pensiuni precum Xuan Truong, vizitatorii pot admira apusul de soare pe deal, pot savura o ceașcă de cafea fierbinte și pot privi ciorchinii de trandafiri sclipind în lumina aurie a după-amiezii. Este un Da Lat blând, liniștit și poetic - complet diferit de străzile aglomerate de la poalele trecătorii.

Mulți fotografi și turiști au venit aici pentru a „vâna sezonul trandafirilor”, pentru a surprinde momentele rare ale platoului în toamnă. Mulți oameni compară sezonul trandafirilor din Da Lat cu sezonul frunzelor roșii din Japonia sau Vietnam, datorită frumuseții sale rustice, dar captivante, fermecătoare în fiecare rază de soare și ceață.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-mua-qua-hong-tren-cao-nguyen-da-lat-post1074923.vnp