• Când „capitala creveților” pornește spre marea liberă - Partea 1: Dublarea puterii
  • Când „capitala creveților” pornește spre marea deschisă - Partea a 2-a: Creșterea creveților curați, cucerirea pieței exigente
  • Când „Capitala creveților” pornește spre marea deschisă - Partea a 3-a: Împreună pentru a depăși provocările, a elimina barierele

Reduceți costurile, creșteți competitivitatea

Pentru a realiza obiectivul menționat mai sus, prioritatea principală este de a ne concentra pe eliminarea dificultăților cu care se confruntă persoanele și întreprinderile care investesc în producția, prelucrarea și exportul acestei industrii, în special în ceea ce privește reducerea costurilor de producție.

Potrivit Asociației Industriei Creveților, costul creșterii creveților în Vietnam, inclusiv în Ca Mau, este semnificativ mai mare decât în ​​Thailanda și Ecuador, ceea ce reduce competitivitatea internațională. Productivitatea și calitatea inegale, rata scăzută de succes, costurile ridicate ale factorilor de producție... sunt „blocajele” care fac ca prețurile creveților cruzi din Vietnam să fie printre cele mai mari din lume .

Model superintensiv de creștere a creveților, fără deversare de deșeuri în comuna Ta An Khuong.

Dl. Tran Tuan Khanh, director general al Trang Khanh Import-Export and Processing Company Limited (Vinh Trach Ward), a declarat sincer: „Deși Ca Mau este cunoscută drept «capitala» industriei creveților, întreprinderile exportatoare din provincie trebuie să importe mii de tone de creveți cruzi din India, Thailanda și Ecuador. Deoarece prețul de achiziție al creveților din aceste țări este cu aproximativ 30 de mii de VND/kg mai mic. Prin urmare, trebuie să găsim modalități de a reduce costul creșterii creveților, pentru dezvoltarea durabilă a acesteia, pentru brandul și competitivitatea creveților vietnamezi”.

În plus, dependența fermierilor de corporații, întreprinderi sau agenți care comercializează materiale acvatice și semințe creează, de asemenea, o serie de provocări în ceea ce privește trasabilitatea. Deoarece, cu o rețea de afaceri pe mai multe niveluri și fermieri care cumpără materiale de la mulți agenți diferiți, se va crea presiune în urmărirea originii și sursei creveților de la fermă la fabrică, iar costurile de producție vor crește continuu în comparație cu legătura directă de la câmp la fabrica de procesare pentru export.

Model de creștere a creveților și crabilor sub coronamentul de mangrove în comuna Phan Ngoc Hien.

Un model tipic este Cooperativa Cai Bat (comuna Hung My), care a stabilit colaborări solide cu întreprinderile care furnizează direct semințe, materiale agricole și acvatice pentru producție, precum și cu cele care leagă producția, ajutând membrii cooperativei să își crească profiturile și să reducă costurile prin intermediari.

Dl. Nguyen Hoang An, președintele Consiliului de Administrație al Cooperativei, a declarat: „Până în prezent, suprafața totală de acvacultură a Cooperativei, de 311 hectare, a fost certificată ca zonă agricolă sigură pentru igiena alimentară; aprovizionând anual piața cu peste 150 de tone de creveți și crabi. În prezent, Cooperativa produce produse congelate din creveți tigru, biscuiți de orez certificați cu 4 stele OCOP, precum și produse din crab de mare și creveți uscați, care au obținut 3 stele OCOP. În trecut, Cooperativa a depus eforturi pentru a găsi numeroase soluții care să ajute oamenii să reducă costurile, să crească productivitatea și eficiența producției.”

Soluții de sincronizare, vizând standardele internaționale

Dezvoltarea rapidă a industriei de creștere a creveților în Ca Mau și Delta Mekongului a adus cu sine provocarea poluării mediului . Provincia încurajează modelul de creștere a creveților super-intensivă de înaltă tehnologie, circulantă fără deversare, cu scopul de a obține certificări interne și internaționale. În consecință, obiectivul până la sfârșitul anului 2025 este de a dezvolta 28-30 de lanțuri de producție între cooperative și întreprinderi în domeniul creșterii extensive îmbunătățite a creveților (QCCT) și al creșterii super-intensive a creveților, cu o suprafață conectată de aproximativ 100.000 de hectare de creștere a creveților QCCT cu certificare ASC și 1.000 de hectare de creștere super-intensivă a creveților fără deversare.

Produse de creveți uscați din creveți ecologici Ca Mau.

Dr. Thai Truong Giang, director adjunct al Departamentului de Știință și Tehnologie, a declarat: „Din iunie 2023 până în iunie 2025, Departamentul a colaborat cu Universitatea Can Tho pentru implementarea proiectului «Aplicarea procesului de creștere super-intensivă a creveților cu picior alb într-un sistem de recirculare fără schimb de apă, combinând mai multe specii în provincia Ca Mau». Modelul a fost testat și s-au desfășurat ateliere de lucru pe teren la 3 gospodării din districtul Hoa Thanh, comuna Hung My și comuna Khanh An, rezultatele evaluării fiind excelente datorită eficienței ridicate, riscului redus și potențialului de replicare în provincie”.

În plus, comuna Tan Hung implementează în prezent 650 de hectare de creștere a creveților QCCT în 2 faze, cu scopul de a îndeplini standardele internaționale ASC. Dl. Tran Huu Nghia, șeful Asociației Fermierilor din Satul Bao Vung, a declarat: „Oamenii de aici sunt foarte entuziasmați și cooperează activ cu departamentele, filialele, autoritățile locale, întreprinderile și oamenii de știință, respectând procesul de creștere a creveților QCCT în 2 faze, pentru a avansa către recunoașterea standardelor internaționale, contribuind la îmbunătățirea productivității, eficiența modelelor agricole și creșterea veniturilor oamenilor”.

Cu o linie de coastă lungă de 310 km și o suprafață maritimă de 120.000 km², Ca Mau poate forma 10-20 de zone industriale de creștere a creveților de înaltă tehnologie, fiecare zonă având o suprafață de 500-1.000 de hectare, cu o producție de 150.000-300.000 de tone/an. Aceste zone vor funcționa conform unui model economic circular, reducând la minimum bolile, poluarea și furnizând creveți curați pentru export - au declarat dl. Trinh Trung Phi, director general adjunct pentru tehnologie și director general adjunct pentru creveți comerciali la Viet Uc Bac Lieu Joint Stock Company.

Ambalarea creveților tigru negri pentru export la Societatea pe Acțiuni Nam Can Seafood Import-Export (comuna Nam Can).

În strategia de dezvoltare inovatoare pentru industria creveților în perioada 2025-2030, provincia Ca Mau își stabilește obiectivul de a avea peste 17.000 de hectare de creștere super-intensivă a creveților, aplicând tehnologii avansate, până în 2030; peste 300.000 de hectare de creștere a creveților QCCT, QCCT combinând aplicarea noilor științe și tehnologii în producție pentru a îmbunătăți productivitatea și calitatea produselor; cel puțin 30.000 de hectare să obțină certificări internaționale: ASC, BAP, Organic...

Pentru a atinge acest obiectiv, sectorul agricol provincial a propus înființarea unui Centru Național pentru specii de creveți, hrană pentru animale și tehnologie în Ca Mau; dezvoltarea puternică a zonelor agricole de înaltă tehnologie asociate cu protecția mediului, îndeplinind standardele internaționale precum ASC, GlobalGAP, Organic, creveți ecologici; transformarea digitală a întregii industrii; investiții în infrastructura de irigații, electricitate, logistică, procesare și porturi maritime pentru a crea un lanț închis de la agricultură la export - a subliniat dl. Luu Hoang Ly.

Cu mare hotărâre, Ca Mau formează treptat zone cheie de producție națională de creveți, sincron de la planificare la investiții, atrăgând puternic capital autohton și străin, în special în domeniile tehnologiei avansate, creșelor, procesării profunde și dezvoltării mărcilor. Scopul final este de a deveni un model național de creștere a creveților ecologică, curată și sustenabilă, capabil să concureze la nivel global în viitor.

Loan Phuong - Trung Dung - Hoang Lam

Sursă: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html