Știința și tehnologia ridică calitatea semințelor de orez vietnameze.

(Chinhphu.vn) - În dimineața zilei de 4 septembrie, la Can Tho, Asociația Industriei Orezului din Vietnam și Asociația Comerțului cu Semințe din Vietnam au organizat un atelier intitulat „Soluții științifice pentru îmbunătățirea calității orezului și a semințelor de orez”. Atelierul a atras un număr mare de experți, companii și manageri, deoarece calitatea semințelor este esențială pentru viitorul acestei industrii „de miliarde de dolari”.

Tran Xuan Dinh, vicepreședintele Asociației Vietnameze pentru Comerț cu Semințe, vorbește la atelier - Foto: VGP/LS

Soiuri de orez: De la „a patra” la „condiție prealabilă”

Dl. Tran Xuan Dinh, vicepreședinte și secretar general al Asociației Vietnameze pentru Comerț cu Semințe, a comentat: „Anterior, fermierii spuneau adesea «Mai întâi apă, a doua îngrășământ, a treia muncă, a patra semințe», dar agricultura modernă trebuie să considere semințele ca fiind o condiție prealabilă.”

Statisticile arată că în Nord, sistemul formal de producție a semințelor (întreprinderi, centre de semințe) acoperă aproximativ 80% din necesarul de semințe pe 2,4 milioane de hectare în fiecare an, echivalentul a 65.000-70.000 de tone de semințe. Restul este colectat de către fermieri.

În Delta Mekongului, sistemul formal de semințe acoperă aproximativ 45% din necesarul de semințe de orez pentru plantarea a aproximativ 4 milioane de hectare, echivalentul a aproximativ 180.000-200.000 de tone de semințe pe an; sistemul agricol gospodăresc (cooperative, asociații agricole) produce aproximativ 25%, echivalentul a aproximativ 90.000-100.000 de tone de semințe de orez pe an; restul este autosuficient pentru fermieri.

În ceea ce privește orezul hibrid, un studiu din 2020 a arătat că întreaga țară a produs doar 2.560 de hectare de semințe de orez hibrid F1, cu un randament mediu de 2,5 tone/ha, producând 6.500 de tone de semințe hibride F1, ceea ce a satisfăcut doar aproximativ 35% din cerere. Această suprafață scade, de asemenea, de la an la an.

În ceea ce privește rezultatele cercetărilor, în perioada 2015-2019, Vietnamul a recunoscut 76 de noi soiuri de orez, multe dintre ele având randamente cu 10-15% mai mari decât soiurile comune și fiind rezistente la dăunători și boli, secetă, salinitate și aciditate. Aceasta constituie baza creșterii valorii boabelor de orez în contextul schimbărilor climatice.

Regiunea este o zonă cheie, dar este încă în urmă în ceea ce privește calitatea semințelor.

Soiurile noi, de înaltă calitate, și-au dovedit valoarea economică evidentă pe câmp. Multe denumiri familiare fermierilor, precum RVT, Dai Thom 8, OM5451 și ST24, au adus o valoare ridicată, cultivând sute de mii de hectare.

În prezent, există 26 de soiuri de orez cu suprafețe cultivate care depășesc 50.000 de hectare, dintre care 13 soiuri depășesc pragul de 100.000 de hectare. În special, OM5451 reprezintă peste 670.000 de hectare, OM6976 peste 540.000 de hectare, OM4900 aproape 500.000 de hectare, iar Khang Dan 18 peste 400.000 de hectare. În regiunile de Nord și Centru, soiul BC15 ajunge la 268.000 de hectare, în timp ce în Delta Mekongului, soiul Jasmine 85 reprezintă 251.000 de hectare.

Soiurile de înaltă calitate nu numai că contribuie la creșterea productivității (10-15% pentru orezul hibrid, 8-10% pentru orezul de rasă pură), dar cresc și veniturile fermierilor cu încă 15-16 milioane VND/ha/an. Soiurile de orez parfumate și speciale joacă un rol crucial în construirea mărcii orezului vietnamez.

Paradoxal însă, Delta Mekongului, principala regiune producătoare de orez din țară, are cea mai mare rată de utilizare a semințelor nestandardizate. Potrivit Asociației Vietnameze pentru Comerț cu Semințe, aceasta este o „zonă joasă” în ceea ce privește calitatea semințelor de orez și, de asemenea, regiunea cu cea mai mare rată de utilizare a semințelor din sisteme nestandardizate, neprocesate.

Reprezentanții Vietnam Rice Company Limited (Vinarice) au analizat următoarele: Soiurile de orez joacă un rol crucial în productivitatea agricolă, calitate, rezistența la boli și toleranța la condiții adverse. Soiurile de scurtă durată contribuie, de asemenea, la creșterea ciclurilor de cultură, la diversificarea structurilor culturilor și la creșterea profiturilor.

În realitate, producția agricolă din Delta Mekongului arată că, dacă fermierii folosesc semințe de calitate slabă, care nu au fost supuse unui control strict al calității, calitatea se va deteriora după fiecare recoltă. Aceste semințe sunt predispuse la segregare, amestecându-se cu alte soiuri, pierzându-și caracteristicile inerente, prelungind sezonul de creștere, determinând boabele de orez să-și piardă aroma, ceea ce duce la prețuri de vânzare mai mici și chiar la respingerea acestora pentru export.

Pe lângă pierderile economice cauzate fermierilor, soiurile de orez de calitate slabă reprezintă și un risc pentru reputația mărcilor de orez vietnameze pe piața internațională. Câteva loturi de orez de calitate inferioară pot afecta o întreagă regiune de producție și chiar reputația națională.

Semnarea Memorandumului de Înțelegere privind cooperarea dintre Asociația Industriei Orezului din Vietnam și Asociația Comerțului cu Semințe din Vietnam - Foto: VGP/LS

Tehnologie post-recoltare: „Păstrarea aurului” pentru semințe.

Potrivit oamenilor de știință , calitatea semințelor este determinată nu doar pe câmp, ci și în etapa de după recoltare. Recoltarea la momentul potrivit, când 96% dintre semințele de pe știulete s-au îngălbenit, este un factor crucial.

După recoltare, semințele trebuie transportate rapid și uscate la temperaturi sub 41°C pentru a evita deteriorarea embrionului. Multe fabrici au investit în sisteme moderne de uscare cu o capacitate de 450 de tone pe zi, care încorporează un proces de pre-uscare cu ajutorul aeratoarelor pentru a preveni șocul termic și a menține o rată ridicată de germinare.

Etapele de procesare și sortare sunt, de asemenea, foarte importante. Sistemul de cernere cu separare prin gravitație specifică ajută la îndepărtarea boabelor goale, imature și asemănătoare buruienilor, reținând doar semințele pline și uniforme. Acesta este un pas crucial în crearea unui lot de semințe pure și îmbunătățirea calității orezului.

Inteligența artificială este implicată în inspecția orezului.

În cadrul atelierului, dl. Doan Thanh Vo, reprezentant al companiei EASYRICE Technology, a prezentat o soluție care aplică inteligența artificială (IA) în inspecția orezului.

Acest sistem de inteligență artificială analizează caracteristicile boabelor de orez, identifică soiul dorit și îndepărtează impuritățile fără a deteriora boabele de orez. Drept urmare, morile și companiile de achiziții pot lua decizii mai rapide și mai precise.

Inteligența artificială ajută la reducerea riscului de contaminare, economisește timp de procesare și este deosebit de eficientă în tranzacțiile la scară largă. Până în prezent, EASYRICE a inspectat peste 10 milioane de tone de orez pe an, deservind peste 300 de companii din Thailanda, India și Vietnam.

Președintele Thai Binh Seed Group și președintele Asociației Vietnameze pentru Comerț cu Semințe, Tran Manh Bao, a apreciat foarte mult tehnologia de inteligență artificială a EASYRICE în inspecția orezului și s-a angajat să coopereze imediat cu compania pentru a îmbunătăți în continuare calitatea soiurilor de orez vietnamez și a menține marca de orez vietnamez pe piața internațională.

Potrivit oamenilor de știință, integrarea inteligenței artificiale în inspecția orezului va spori fiabilitatea comerțului, mai ales că piața cere din ce în ce mai mult orez de rasă pură, de înaltă calitate.

Calea inevitabilă: Știință și tehnologie sincronizate

Experții sunt de acord că numai prin aplicarea sincronă a științei și tehnologiei pe tot parcursul lanțului de producție a semințelor, Vietnamul poate menține o calitate stabilă a boabelor de orez: rate ridicate de germinare, creștere uniformă a plantelor și absența impurităților.

Multe soiuri, precum Dai Thom 8, Huong Chau 6 și RVT, și-au dovedit calitatea superioară, ceea ce le face competitive la nivel internațional. Cu soiuri standardizate, fermierii pot reduce costurile cu îngrășămintele și pesticidele, vânzând în același timp orezul la prețuri mai mari.

Mai important, controlul calității semințelor contribuie la implementarea cu succes a Proiectului de cultivare a 1 milion de hectare de orez de înaltă calitate, cu emisii reduse, asociat cu creșterea verde în Delta Mekongului până în 2030. Acesta este un pas strategic pentru a construi un brand vietnamez sustenabil de orez și a consolida poziția țării pe piața mondială a orezului.

În prezent, Vietnamul are oportunitatea de a face un progres important datorită științei și tehnologiei. Cu toate acestea, calea către creșterea calității orezului vietnamez nu permite întârzieri. De la câmpuri la fabrici, de la conservarea post-recoltare până la aplicarea inteligenței artificiale, totul trebuie să fie sincronizat și profesional.

Numai atunci când semințele sunt îngrijite cu grijă de la început, boabele de orez vietnameze își pot afirma locul cuvenit pe mesele lumii.

Le Son

Sursă: https://baochinhphu.vn/khoa-hoc-cong-nghe-nang-tam-hat-giong-lua-gao-viet-nam-10225090411253451.htm