Momentul meu Tet: Aduc aroma Tet-ului vietnamez în Laos

Sărbătoare vietnameză de Revelion în Laos.

Prima dată când am pus piciorul în Laos m-a lăsat cu nenumărate emoții, amintiri și lecții noi. Laos este o țară cu adevărat pașnică, cu peisaje poetice și oameni simpli și amabili.

Aducem gustul Tet de acasă în țara noastră soră

Călătorind aproximativ 900 km de la autogara Nuoc Ngam ( Hanoi , Vietnam), mie și prietenilor mei laotienieni ne-a luat aproximativ 24 de ore să ajungem la autogara din provincia Savannakhet (Laos), inclusiv timpul pentru imigrare.

Știind că eram vietnamez și vizitam Laosul și sărbătoream Anul Nou Lunar, oamenii de aici m-au primit cu mult entuziasm și grijă, tratându-mă ca pe o rudă pe care nu o mai văzuseră de mult timp. Mai presus de toate, când vorbeau, toată lumea menționa mereu prietenia Vietnam - Laos, o relație extrem de specială și apropiată, apoi îmi cântau următoarele cântece: „Tu ești în Vest, eu sunt în Est / Cele două țări aud același cocoș cântând dimineața / Țara Champa, țara Dragonului și a Zânei / Împreună mergem să construim o iubire / Iubirea Vietnamului și a Laosului, iubirea Vietnamului și a Laosului / Nu se va stinge niciodată”.

Ca răspuns la afecțiunea caldă a poporului lao, am mers personal la piață să cumpăr orez lipicios, fasole verde, carne de porc, vermicelli, hârtie de orez... și alte ingrediente și condimente pentru a crea o tavă de Anul Nou Lunar vietnamez chiar în țara voastră, invitând pe toată lumea să se bucure de aromele Tet-ului vietnamez.

Mâncărurile vietnameze de Anul Nou sunt preparate de autor în Laos.

La 22 de ani, este prima dată când am pregătit singur un ospăț vietnamez complet de Tet. Am spălat orezul, am pus fasolea la înmuiat, am marinat carnea... pentru a înfășura banh chung-ul. Fără frunze de dong sau o formă de banh chung ca în Vietnam, a trebuit să înfășor prăjiturile în frunze de bananier.

Deși prăjiturile banh chung sunt făcute de mâini stângace și nu sunt pătrate sau frumoase, „produsul finit” este considerat de laoți a fi „xép lợi”, adică foarte delicios.

Pentru mine, Tet nu poate fi fără rulouri de primăvară prăjite și ceapă murată pentru a ameliora senzația de sațietate, așa că am căutat ingrediente pentru a pregăti aceste două feluri de mâncare. Tava de Tet pe care am făcut-o în Laos a inclus 6 feluri de mâncare: banh chung, rulouri de primăvară prăjite, șuncă, ceapă murată, conopidă fiartă, pui fiert și un bol cu ​​sos de pește.

Văzându-mă pregătind mâncăruri vietnameze, laotienienii au fost foarte încântați și au vrut să-i învăț. Toată lumea mi-a mărturisit că vrea să învețe cum să le facă, astfel încât atunci când mă voi întoarce în Vietnam, să poată ști cum să le facă singuri, deoarece mâncărurile vietnameze sunt foarte delicioase, în special banh chung și nem ran.

Laotienții învață să gătească mâncare vietnameză.

Apoi, laotienienii mi-au arătat cum să fac banh chung din Lao și cum să fac turnuri de flori pentru a le oferi de sărbători.

Ingredientele pentru prepararea banh chung în țara a un milion de elefanți includ orez lipicios, fasole neagră, banane coapte, sare și zahăr. Toate ingredientele sunt învelite în frunze proaspete de bananier, legate strâns cu sfoară și fierte timp de aproximativ 5 ore.

Turnurile de flori pentru ofrande din Laos sunt realizate foarte frumos, deși sunt realizate doar din două materiale principale: frunze de bananier și flori. Cu toate acestea, crearea lor este foarte elaborată, necesitând meticulozitate și pricepere din partea creatorului.

Învață să faci tort Chung laoțian.

Și învață să faci turnuri de flori.

Descoperă lucruri noi

Savanakhet (Laos) este o provincie care se învecinează cu Mukdahan (Thailanda) peste râul Mekong. În timp ce mă aflam aici, nu am ratat ocazia de a privi apusul de soare peste faimosul râu. Imaginea soarelui portocaliu strălucitor reflectat pe râu, cu bărcile care acostau la doc, a creat o scenă extrem de poetică, ca o tărâmă de basm.

Scenă romantică cu apus de soare pe râul Mekong.

Pe lângă provincia Savannakhet, am mulți prieteni și în capitala Vientiane (Laos). Prin urmare, după multe zile petrecute în Savannakhet, am luat un autobuz spre capitala Vientiane, la aproximativ 500 km de Savannakhet, pentru a explora lucruri noi și interesante.

La sosirea în Vientiane, prietenii mei laotienești m-au dus să vizitez niște clădiri deosebite de aici. Prima a fost Pagoda That Luang, o celebră clădire budistă cu o istorie de peste 450 de ani, un loc care conține cultura și credințele localnicilor.

Cu o înălțime de 45 de metri, incluzând turnul principal și subturnurile din jur, toate frumos pictate cu aur, templul nu este cunoscut doar sub numele de Pagoda That Luang, ci și ca faimosul templu de aur din Laos, atrăgând mulți turiști din întreaga lume pentru a se închina.

Laos are multe pagode, cu aproximativ 1.400 de pagode în toată țara. Pagodele din Laos sunt de obicei construite pe un teren central, cu poarta principală orientată spre vest și porți laterale pe celelalte trei laturi.

Complexul templului are de obicei trei clădiri principale: Sala lui Buddha, Sala lui Buddha și locuințele călugărilor. Sala lui Buddha este cel mai important loc, rezervat călugărilor pentru a efectua ritualuri budiste. Sala lui Buddha este spațiul comun de locuit al călugărilor și este locul unde credincioșii vin să se închine. Locuințele călugărilor sunt locul unde locuiesc călugării.

Pagoda are și câteva structuri auxiliare, cum ar fi o bibliotecă, un turn-tomb, o casă de oaspeți etc. În plus, în complexul pagodei Lao există și un sistem de turnuri format din 2 tipuri: turnuri pentru venerarea relicvelor lui Buddha sau cele legate de Buddha și turnuri pentru depozitarea oaselor decedați.

Templul Luang - faimosul templu de aur din Laos.

Apoi am vizitat Poarta Patuxay, considerată o destinație obligatorie pentru turiștii care vizitează capitala Laosului.

Arcul de Triumf Patuxay este un simbol al victoriei poporului lao, construit în 1957 pentru a comemora martirii eroici care și-au sacrificat viața în războiul de rezistență împotriva invadatorilor francezi din Laos, de aceea este cunoscut și sub numele de Monumentul Soldatului Necunoscut.

Stând la ultimul etaj (etajul 7) al turnului, putem vedea tot ce e mai bun din această capitală pașnică.

Poarta Patuxay (Laos).

De asemenea, am fost dus de niște prieteni să admir Adunarea Națională din Laos, un cadou din partea Partidului, Statului și poporului din Vietnam pentru Partidul, Statul și poporul din Laos, un simbol al prieteniei tradiționale, solidarității speciale și cooperării ample dintre cele două partide, cele două guverne, cele două Adunări Naționale și poporul Vietnamului și al Laosului.

Casa Adunării Naționale din Laos.

Luându-mi rămas bun de la Laos după 15 zile de atașament, în mintea mea îmi voi aminti mereu imaginea unei țări frumoase, pașnice și frățești, cu oameni blânzi și ospitalieri și peisaje de o frumusețe uluitoare.

Foto: DIEU HUYEN

Concursul „Momentul meu de Tet”

Concursul „Momentele mele de Tet” este o oportunitate pentru cititori de a prezenta cele mai frumoase momente și experiențe de neuitat din timpul sărbătorii Tet alături de rude și prieteni.

Fiecare articol trebuie să aibă maximum 1.000 de cuvinte în limba vietnameză, fiind încurajate fotografiile, albumele foto sau videoclipurile.

Înscrierile la concurs prezintă destinații ideale și ținuturi unice . Prin intermediul poveștilor voastre, veți ajuta mulți oameni să aibă oportunitatea de a cunoaște noi ținuturi și locuri de neratat atunci când călătoresc primăvara.

Ar putea fi un articol care consemnează momentele în care prietenii și rudele se adună, sărbătoresc Tet și se distrează împreună.

Acestea sunt notițe și relatări ale experiențelor personale din călătorii și călătorii de afaceri departe de casă în timpul Tet pe care le-ați trăit.

Concursul de fotografie evidențiază frumusețea peisajului, locului sau ținutului pe care l-ați vizitat. Aceasta este o oportunitate de a povesti culorile vibrante și peisajele frumoase ale Vietnamului sau ale țărilor pe care le-ați vizitat.

În perioada 25 ianuarie - 24 februarie , cititorii își pot trimite articolele la adresa khoankhactet@tuoitre.com.vn.

Ceremonia de premiere și rezumatul premiilor sunt așteptate să aibă loc în martie 2024. Structura premiilor include 1 premiu I (15 milioane VND în bani și cadouri), 2 premii II (7 milioane VND și cadouri) și 3 premii III (5 milioane VND și cadouri).

Programul este sponsorizat de HDBank.

Sursă: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm