Inspecția siguranței alimentare în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei și al Festivalului Nguyen Trung Truc

Echipa interdisciplinară de inspecție a siguranței alimentare a Comitetului Popular din districtul Rach Gia (provincia An Giang) a organizat o inspecție a siguranței alimentare cu ocazia Festivalului de la Mijlocul Toamnei și a festivalului tradițional care comemorează cea de-a 157-a aniversare a morții Eroului Național Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

O echipă interdisciplinară inspectează siguranța alimentară la tarabele cu prăjituri lunare din secția Rach Gia.

În perioada 15 septembrie - 24 octombrie, delegația a inspectat unități de producție, procesare și comercializare a alimentelor, companii de servicii de catering, companii de alimente stradale, furnizori de mese gata preparate și alte organizații și persoane fizice în perioada de vârf a Festivalului de la Mijlocul Toamnei și a festivalului tradițional care comemorează cea de-a 157-a aniversare a morții Eroului Național Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

O echipă interdisciplinară inspectează siguranța alimentară la unitățile care produc și comercializează prăjituri din făină.

Delegația s-a concentrat pe inspectarea alimentelor cu risc ridicat, cum ar fi băuturile, alimentele de uz zilnic, alimentele cu termen de valabilitate scurt, prăjiturile, gemurile etc. În același timp, au verificat documente juridice precum certificatele de înregistrare a comerțului, certificatele de igienă și siguranță alimentară, documentele declarative privind standardele de calitate a produselor alimentare, documentele de înregistrare a controalelor medicale periodice pentru persoanele direct implicate în procesarea, producția și comercializarea alimentelor, documentele de origine a produselor, mărfurile, materiile prime, aditivii alimentari etc.

Echipa interdisciplinară a verificat documentele legale la tejgheaua cu prăjituri lunare.

Prin intermediul inspecției, membrii echipei de evaluare au evaluat, în general, că unitățile de producție, comercializare și procesare a alimentelor; unitățile de servire a alimentelor au avut performanțe destul de bune în domeniul asigurării siguranței și igienei alimentare; au respectat procedurile legale; ingredientele de procesare a alimentelor aveau originea și sursa clare, aveau un timp de producție, un timp de utilizare și produsele erau încă în termenul de expirare...

Cu toate acestea, există încă unele unități care nu respectă procedurile legale; zonele de preparare și procesare a alimentelor nu sunt igienice, uneltele de procesare a alimentelor nu sunt aranjate cu grijă, coșurile de gunoi nu sunt amplasate într-un mod igienic etc. Pentru unitățile care încalcă reglementările, delegația le-a informat, le-a reamintit și le-a gestionat conform reglementărilor.

Știri și fotografii: MI NI

Sursă: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html