Amintirile tatălui meu despre cafeaua filtrată vietnameză.

Prin urmare, pentru mine, cafeaua nu este doar o băutură familiară, ci și o amintire caldă a familiei, asociată cu diminețile răcoroase ale copilăriei mele.

Încă îmi amintesc acele dimineți de iarnă din orașul meu natal. Roua încă se lipea de copaci, aerul din zonele muntoase era răcoros și proaspăt. Tatăl meu se trezise devreme, preparând încet o ceașcă de cafea la filtru. Aburul se ridica în fire, răspândind aroma distinctă a boabelor de cafea prăjite închis la culoare din zonele muntoase centrale.

Pe atunci, eram tânăr și nu eram obișnuit cu gustul amar, așa că îi cerea adesea tatălui meu niște „cafea diluată”, cafeaua preparată într-o concentrație mai mică. O singură înghițitură era suficientă ca să mă simt „mai bătrân”, să stau lângă tatăl meu într-un moment de liniște dimineața devreme.

Timpul zboară. Timp de aproape 30 de ani, obiceiul de a bea cafea dimineața a rămas în liniște în familia mea ca un mod de viață. Doar metoda de preparare s-a schimbat.

În trecut, era micul filtru de aluminiu care picura lent, dar acum avem acasă aparate de cafea mai moderne. Dar, fie că este vorba de un filtru sau de un aparat, aroma cafelei de dimineață rămâne familiară, evocând în continuare aceeași senzație caldă ca în vremurile de demult.

Ký ức cà phê phin của ba - Ảnh 2. — Doar o singură înghițitură de „cafea slabă” mă face să simt că am îmbătrânit.

Anul acesta, m-am întors în orașul meu natal pentru Tet. Dimineața, întreaga familie s-a așezat lângă lacul limpede din fața casei. Lacul era liniștit, iar păsările ciripeau vesele în copaci.

În acel cadru liniștit, fiecare persoană ținea în mână o ceașcă de cafea, după preferințe. Mamei îi plăcea cafeaua dulce și cremoasă cu lapte. Tatăl meu a rămas loial cafelei sale negre pure, adăugând doar puțin zahăr. Iar eu am ales cafeaua cu lapte, cacao și gheață, o versiune ușor modificată, provenită de la o generație ulterioară.

Ký ức cà phê phin của ba - Ảnh 3. — Pentru mine, cafeaua nu este doar o băutură familiară, ci și o amintire caldă a familiei.

Privind-i pe părinții mei sorbindu-și cafeaua în prima dimineață a noului an, mi-am dat seama brusc: cafeaua nu doar poartă aroma bogată a Munților Centrali, ci conține și amintiri, afecțiune și legătura de familie.

(Înscriere la concursul „Impresii despre cafeaua și ceaiul vietnamez” 2026, parte a celei de-a 4-a ediții a programului „Sărbătorirea cafelei și ceaiului vietnamez”, organizat de ziarul Nguoi Lao Dong).