Amintiri profunde și splendide*

Nguyen Linh Giang (nume la naștere: Nguyen Van Khoi), oraș natal în satul An Binh, comuna Cam Thanh (acum comuna Thanh An), districtul Cam Lo, Quang Tri. A fost jurnalist cu 30 de ani de experiență (1988 - 2017). În 2017, și-a schimbat locul de muncă și a devenit redactor la Editura Thanh Nien - filiala din orașul Ho Chi Minh . Nguyen Linh Giang este membru al Asociației Scriitorilor din orașul Ho Chi Minh. Recent, scriitorul Nguyen Linh Giang a publicat o colecție de eseuri: „Râul încă curge, viața râului” (Editura Thanh Nien, 2023) despre patria sa, Quang Tri.

Ziarul Quang Tri dorește să prezinte prefața extrasă din cartea scriitoarei Nguyen Linh Giang.

1. Odată ce iubești și prețuiești pământul în care te-ai născut și ai crescut, dacă ai inimă, îți vei aminti mereu să „faci ceva”. În funcție de profesia și condițiile tale economice , fiecare își dorește să contribuie cu o mână de ajutor și un efort în acel loc. Această expresie este inima pentru patrie, indiferent cât de puțin sau de mult vei contribui, în funcție de abilitățile tale. Există multe modalități de a „răsplăti” pământul „tui”, scrisul este, de asemenea, o modalitate. Într-o perspectivă mai largă, aceasta este expresia spiritului de „a-ți aminti de sursa de apă potabilă”.

Colecția de eseuri „Râul încă curge, viața râului” (Editura Thanh Nien - 2023) de jurnalista și scriitoarea Nguyen Linh Giang este unul dintre exemplele vii.

2. Citind cartea cuiva, prin intermediul acesteia, putem înțelege clar colțurile sufletului său. Cuvintele vorbesc. Pot rezona mult timp. Pot trece pe lângă ele pentru scurt timp. Dar, în cele din urmă, tot este vorba despre inima sa despre lucrurile pe care vrea să le împărtășească. Destăinuie-te. Încrede-te cititorului.

În această carte, deși împărțită în două părți: „Țara Amintirilor” și „Aroma Patriei”, este vorba doar de un singur flux de emoții. Este sentimentul unei persoane care se află departe de casă, amintindu-și uneori de lucruri îndepărtate, care aparțin trecutului, care sunt la ani și ani distanță.

Amintiri profunde și splendide*

Scriitorul Nguyen Linh Giang și opera sa, publicată recent în 2023 - Fotografie: TL

„Când păstoream bivoli, înainte de fiecare sesiune de vânătoare pentru a prinde cicadele, pregăteam frunze tinere de dovleac, sare, piper proaspăt și ardei iute. După vânătoare, se aprindea un foc la marginea câmpului de pepeni, iar apoi fiecare cicadelă întreagă era prăjită pe cărbune. După ce aripile și picioarele cicadelelor erau arse, cicadelele erau gătite. Se curățau toate aripile și picioarele rămase, se scoteau capetele, lăsând doar corpul moale și parfumat. Se înfășurau cicadelele la grătar în frunze tinere de dovleac, se înmuiau în sare și ardei iute și se mâncau cu exclamații de deliciu care răsunau între cer și pământ la amurg. Aromele grase, dulci și de nucă se amestecau, făcând totul incredibil de plăcut. Cicadelele la grătar nu numai că aveau o aromă parfumată, dar simțeam și că gustam mirosul pământului, al câmpurilor, al satelor și al peisajului rural.”

Pasajele sunt pline de sentimente despre vremurile de demult, despre orașul natal, oh, atâtea amintiri revin în minte, extaziind cititorul. Deodată, lăsându-mi sufletul să plutească în amintirile lui Nguyen Linh Giang, îmi imaginez starea de spirit a muzicianului Vu Duc Sao Bien: „În mijlocul toamnei aurii, pe dealul cu fructe coapte de sim/Stau singur și plâng după copilăria mea pierdută”. Copilăria lui Nguyen Linh Giang este plină de această carte. O nostalgie blândă. Ca: „Îmi amintesc de ceva ca terciul pe pat/Stând în picioare și mirosind mirosul de ceapă, stând și simțindu-mi milă de mirosul de ceapă”.

Printre multitudinea de amintiri, chiar dacă obiectele care ne fac să ne amintim sunt diferite, de exemplu, amintirea patriei noastre, amintirea iubitului nostru, amintirea vechiului nostru sat... cum putem măsura și compara această nostalgie? Cred că poate fi comparată doar cu... mâncarea. Pentru a crea capodopera „Thuong nho muoi twelfth” de Vu Bang, nostalgia pentru mâncarea delicioasă din Nord este încă omniprezentă și consistentă pe tot parcursul. În mod ciudat, există amintiri care se estompează de-a lungul anilor, în mod ciudat, nu cu... mâncarea.

Cum să explic?

Deși Nguyen Linh Giang sau oricine altcineva s-a bucurat de multe mâncăruri delicioase și ciudate, cum se poate compara acel fel de mâncare cu ceea ce au mâncat din copilărie? Nguyen Linh Giang își amintește cu grijă de peștele și tocănița de pește într-un trec: „Oala de lut este căptușită cu frunze tinere de ghimbir. Tocănița de pește este aleasă doar din pești mici, doar de mărimea unui deget, dar plini și rotunzi, încă vii și sănătoși, așa că pocnește foarte tare. După ce pregătiți peștele, îl puneți în trec, îl marinați cu sos de pește, piper și taro zdrobit. Peștele este absorbit, mama pune trecul pe soba cu lemne. Când trecul fierbe uniform, mama adaugă ardei iute uscat, uneori un pește și un ardei iute. După aceea, mama reduce focul, iar trecul fierbe la foc mic.”

Citind asta, cineva ar putea chicoti: „De ce vorbești atât de mult? E doar moderat delicios, nu e ca... inimă de dinozaur, ficat de dragon... e așa de delicios?”. Aș vrea să spun că deliciul peștelui înăbușit sau al goingan-ului, al ciupercilor de termite, al ploșnițelor mucegăite, al preparatului lo, al sosului de pește fermentat, al carasului, al melcilor, al găluștelor de tapioca... pe care le-a menționat Nguyen Linh Giang este delicios datorită imaginii mamei, tatălui, bunicilor care le-au gătit pentru ei. Din cauza acelei afecțiuni profunde, a dus la o mentalitate foarte amuzantă?

Ce fel de mentalitate?

Dragă/Dragă, la o anumită vârstă, chiar dacă ne slăbesc dinții, mestecăm cu dificultate și putem doar... să sorbim un bol de terci subțire, oamenii stau uneori acolo și se gândesc cu nerăbdare: „Aș vrea să pot mânca mâncărurile țărănești de altădată”. Doar când suntem bătrâni? Nu, chiar și când suntem tineri. La vârsta mijlocie, plină de dragoste de primăvară, Nguyen Linh Giang își amintește încă, de exemplu: „Mâncarea «pui de câmp» în sezonul ploios este atât de delicioasă, carnea este tare și grasă: «Lăstari de bambus gătiți cu pui de câmp/Hai să jucăm un joc și să vedem cine va fi soțul?»” (Cântec popular). Adulții se întrec la pescuit. Pe lângă iazuri, lagune și locuri cu ape curgătoare, zeci de oameni stau la coadă pentru a prinde pește. Carașii, peștii cap-de-șarpe, bibanii, peștii cap-de-șarpe și somnul sunt nenumărați”.

Când îți amintești de acel fel de mâncare, vechile amintiri revin în minte. Copleșitoare. Confortantă. Confortantă pentru oameni. Mâncarea delicioasă nu este doar un material specific, ci este delicioasă pentru că este asociată cu amintiri din trecut.

3. Citind „Râul încă curge”, mă gândesc că istoria este soarta unei întregi națiuni, nu doar a unui individ sau a unei regiuni, ci toate sunt legate într-o relație dialectică, inseparabilă. Trăind într-o țară, există evenimente care marchează repere ale națiunii și care au un impact profund asupra tuturor regiunilor din țară. Cu toate acestea, manifestarea acelui eveniment este diferită, în funcție de fiecare regiune specifică. Așadar, citind această carte, cititorii vor fi extrem de încântați să aibă ocazia să afle mai multe, să cunoască mai profund despre acel eveniment/problemă, deoarece există pagini scrise din alte regiuni care le completează pe ale lor.

Aici, Nguyen Linh Giang a scris pagini despre strămoșii săi, precum Lordul Nguyen Hoang, Prințesa Huyen Tran, despre profesia familiei sale, despre locuri, produse... ale pământului în care s-a născut și a crescut. Citind, mi-am dat seama că există multe detalii foarte vii ale vieții de zi cu zi. Acesta este și modul în care „îl îndeamnă” pe cititor să aibă mai multă afecțiune pentru acel pământ. Făcând acest lucru este, de asemenea, o modalitate de a mulțumi locului în care a trăit.

Chiar și atunci când scrii despre mâncarea orașului tău natal, despre oamenii orașului tău natal, despre produsele orașului tău natal, despre orice altceva, în final tot conduci la un „numitor comun”: oamenii acelei localități. Pentru că toate și toate sunt, de asemenea, o reflectare a personalității, temperamentului, obiceiurilor, modului de viață, obiceiurilor, obiceiurilor... oamenilor din acel loc.

Dacă ar fi să aleg un detaliu care ar putea fi mai mult sau mai puțin „tipic” pentru oamenii din orașul său natal, l-aș alege pe acesta: „Oamenii Quang Tri mănâncă chili ca... orezul. Chili-ul este prezent în fiecare masă, în fiecare fel de mâncare, iar a mânca chili înseamnă a considera iuțeala ca fiind cel mai important lucru. Copiii Quang Tri sunt „antrenați” să mănânce chili de către mamele lor încă din ouă, gena pentru a mânca chili este transmisă prin alăptare; când sunt înțărcați de la alăptare, mamele lor „îi hrănesc cu miem” (mamele mestecă orez pentru a hrăni copilul, în trecut nu exista lapte la cutie ca astăzi). Toată familia mănâncă împreună pe aceeași tavă cu mâncare, nu există gătit separat pentru copii; mâncatul de mâncare picantă devine un obicei”. Această propoziție a lui Nguyen Linh Giang, pentru mine, este o „descoperire”, pentru că am auzit cântecul popular:

Mână care ține un bol cu sare și o farfurie cu ghimbir

Ghimbirul e picant, sarea e sărată, vă rugăm să nu vă uitați unii pe alții

Cu siguranță această „variantă” este „protejată de drepturi de autor” de către locuitorii din Quang Tri:

Risc, de asemenea, să mușc chili și să mestec ghimbir.

Dulce și acru, sărat și amar, nu trebuie să ne uităm unii pe alții.

4. Îndrăznește să spui că oamenii și pământul fiecărei localități contribuie la ca istoria întregii țări să devină mai plină și mai bogată. Odată ce vorbim despre istoria unei națiuni, trebuie să o înțelegem mai larg, incluzând elementele culturale, obiceiurile, obiceiurile, bucătăria... multor alte meleaguri la un loc. Din acest motiv, cărțile pe această temă sunt întotdeauna necesare. Dacă, după ce citește, cititorul dă din cap și spune cu satisfacție: „Ah, aș vrea să am șansa să vizitez locul acela o dată?”. Dacă da, scriitorul a reușit.

„Râul încă curge, râul vieții” de Nguyen Linh Giang este una dintre aceste colecții de eseuri.

Le Minh Quoc

..............................

*Prefață la colecția de eseuri „Râul încă curge, viața râului”

Sursă