Amintiri profunde și magnifice*

Nguyen Linh Giang (nume la naștere: Nguyen Van Khoi) este originar din satul An Binh, comuna Cam Thanh (acum comuna Thanh An), districtul Cam Lo, provincia Quang Tri. Inițial a fost jurnalist cu 30 de ani de experiență (1988-2017). În 2017, s-a transferat pentru a deveni redactor la Editura Thanh Nien - filiala din orașul Ho Chi Minh . Nguyen Linh Giang este membru al Asociației Scriitorilor din orașul Ho Chi Minh. Recent, scriitorul Nguyen Linh Giang a publicat o colecție de eseuri: „Râul încă curge, viața curge” (Editura Thanh Nien, 2023), despre patria sa, Quang Tri.

Ziarul Quang Tri dorește să prezinte prefața extrasă din cartea scriitoarei Nguyen Linh Giang.

1. Odată ce iubești cu adevărat pământul în care te-ai născut și ai crescut, dacă ai inimă, îți vei aminti mereu că trebuie să „faci ceva”. În funcție de profesia și circumstanțele tale economice , fiecare dorește să contribuie cu o mână de ajutor, cu un efort, la acel loc. Această expresie a iubirii pentru patria ta, fie ea mică sau mare, este o contribuție pe măsura abilităților tale. Există multe modalități de a-ți „răsplăti” pământul, iar scrisul este o modalitate. În linii mari, aceasta este o expresie a spiritului de „a bea apă și a-ți aminti sursa”.

Colecția de eseuri „Râul își curge încă viața” (Editura Thanh Nien - 2023) de jurnalista și scriitoarea Nguyen Linh Giang este unul dintre exemplele vii.

2. Citind cartea cuiva, putem pătrunde în cele mai adânci colțuri ale sufletului său. Cuvintele vorbesc de la sine. Vocile lor pot rezona mult timp sau pot fi trecătoare. Dar, în cele din urmă, este mesajul lor sincer, modul lor de a-și împărtăși gândurile și sentimentele cu cititorul.

Deși această carte este împărțită în două părți, „Amintiri” și „Gustul de acasă”, ea are în comun un singur fir emoțional. Este dorul profund al cuiva aflat departe de casă, care își amintește uneori de lucruri dispărute, lucruri care aparțin trecutului, lucruri care acum sunt îndepărtate și de mult apuse.

Amintiri profunde și magnifice*

Scriitorul Nguyen Linh Giang și opera sa publicată în 2023 - Fotografie: Furnizată

„Pe vremea când eram păstori de bizoni, înainte de fiecare vânătoare de lăcuste, ne pregăteam culegând frunze tinere de dovleac, sare, piper proaspăt și ardei iute. După vânătoare, se aprindea un foc de tabără la marginea câmpului de pepeni, iar lăcustele întregi erau prăjite pe focul de cărbune. După ce aripile și picioarele lăcustelor erau carbonizate, acestea erau gătite. Curetam aripile și picioarele rămase, le scoteam capetele, lăsând doar corpurile moi și parfumate. Înfășuram lăcustele prăjite în frunze tinere de dovleac, le înmuiam în sare de chili și le mâncam cu exclamații de încântare care răsunau pe cerul amurgului. Aromele bogate, dulci și savuroase se amestecau într-un mod indescriptibil. Nu era doar aroma parfumată a lăcustelor prăjite; era ca și cum am fi gustat și mirosul pământului, al câmpurilor, al satelor, mirosul patriei noastre.”

Pasajele, pline de sentimente despre vremurile de demult, despre casă, evocă un potop de amintiri care îl copleșesc pe cititor. Deodată, în timp ce îmi las mintea să rătăcească printre amintirile lui Nguyen Linh Giang, îmi imaginez sentimentul muzicianului Vu Duc Sao Bien: „În toamna aurie, pe coasta dealului cu fructe coapte de sim / Stau singur, plângând după copilăria mea pierdută.” Copilăria lui Nguyen Linh Giang este adânc înrădăcinată în această carte. O nostalgie blândă. Ca: „Amintindu-mi ca terciul pe pat / Stând în picioare, simt mirosul înțepător, stând jos, tânjesc după mirosul de ceapă.”

Printre nenumărate amintiri, chiar dacă obiectele dorului nostru sunt diferite - de exemplu, amintirea patriei noastre ancestrale, amintirea unei persoane dragi, amintirea vechiului nostru sat - cum putem măsura sau cuantifica astfel de amintiri, cu ce le putem compara? Cred că le putem compara doar cu... mâncarea. Pentru a crea capodopera lui Vũ Bằng, „Doisprezece amintiri”, tema generală este dorul pentru bucătăria delicioasă din nordul Vietnamului. În mod ciudat, unele amintiri se estompează în timp, dar în mod surprinzător, nu este cazul cu... mâncarea.

Cum se poate explica acest lucru?

Deși Nguyen Linh Giang, sau oricine altcineva, s-a bucurat de multe mâncăruri delicioase și exotice, cum s-ar putea compara vreunul dintre ele cu ceea ce mânca în copilărie? Nguyen Linh Giang își amintea de peștișorii înăbușiți în oala de lut: „Oala de lut era căptușită cu frunze tinere de ghimbir. Pentru peștele înăbușit, se alegeau doar peștișori mici, cam de mărimea unui deget, plini și rotunzi, încă vii și sănătoși, astfel încât săreau energic. După ce se pregătea peștele, acesta era pus în oală, marinat cu sos de pește, piper și galangal zdrobit. După ce peștele era marinat, mama punea oala pe soba cu lemne. Când peștele din oală fierbea uniform, adăuga ardei iuți uscați și copți, uneori într-un raport de un pește la un ardei iute. Apoi, reducea focul, iar peștele din oală fierbea la foc mic.”

Citind asta, unii ar putea chicoti: „Ce exagerare! Mâncarea este delicioasă, dar nu... inimă de dinozaur sau ficat de dragon, așa că de ce ar fi atât de incredibil de gustoasă?” Ei bine, permiteți-mi să explic: deliciul peștelui sau al salatei înăbușite, al ciupercilor de termite, al insectelor mucegăite, al pastei de pește fermentate, al carasului, al melcilor, al găluștelor de tapioca... pe care le-a descris Nguyen Linh Giang se datorează tocmai imaginii mamei, tatălui și bunicilor care au gătit-o. Tocmai această afecțiune profundă duce la un sentiment atât de umoristic.

Ce fel de mentalitate este aceasta?

Domnule, la o anumită vârstă, chiar și cu dinți slăbiți și cu dificultăți de mestecat, capabili doar să... soarbă un castron cu terci apos, oamenii stau uneori acolo și tânjesc să mănânce acele mâncăruri simple, rustice de altădată. Doar la bătrânețe? Nu, chiar și când sunt tineri. Chiar și în floarea vârstei, Nguyen Linh Giang își amintește încă, de exemplu: „Mâncarea «pui de la țară» din timpul sezonului ploios era incredibil de delicioasă, cu carne tare și grasă: «Lăstari de bambus gătiți cu pui de la țară / Să vedem cine e soțul când vine acasă?» (Cântec popular). Adulții se întreceau să-și arunce plasele pentru a prinde pește. Lângă iazuri și pâraie, unde era apă curgătoare, zeci de oameni stăteau la coadă să-și arunce plasele. Erau nenumărați carași, pești cap-de-șarpe, bibani, somn și alți pești.”

Amintirea acelui fel de mâncare aduce aminte de vechile amintiri, copleșind mintea și oferind alinare și confort. Mâncarea delicioasă nu este doar un obiect tangibil; este delicioasă pentru că este conectată la amintiri din trecut.

3. Citind „Râul curge mai departe”, m-am gândit că istoria este destinul unei întregi națiuni, nu doar al unui individ sau al unei regiuni; toate sunt interconectate într-o relație dialectică, inseparabilă. Trăind într-o țară în care evenimente semnificative marchează istoria națiunii, aceste evenimente au un impact profund asupra fiecărei regiuni. Cu toate acestea, manifestările acestor evenimente diferă în funcție de regiunea specifică. Prin urmare, citind această carte, cititorii vor fi încântați să aibă ocazia să afle mai multe și să înțeleagă aceste evenimente/probleme într-un mod mai profund, deoarece există scrieri din alte regiuni care le completează pe ale lor.

Aici, Nguyen Linh Giang a scris despre strămoșii săi, cum ar fi Lordul Nguyen Hoang, Prințesa Huyen Tran, meșteșugurile tradiționale ale familiei sale, precum și despre numele locurilor și produsele din ținutul în care s-a născut și a crescut. Citind, am observat multe detalii foarte vii și relevante pentru viața de zi cu zi. Aceasta este, de asemenea, modalitatea sa de a „atrage” cititorii să dezvolte o afecțiune mai profundă pentru acel pământ. A face acest lucru este, de asemenea, o modalitate de a arăta recunoștință față de locul în care cineva a trăit.

Indiferent despre ce scrii, fie că este vorba despre mâncarea, oamenii sau produsele orașului tău natal, totul se reduce în cele din urmă la un „numitor comun”: oamenii locului respectiv. Pentru că totul reflectă caracterul, temperamentul, obiceiurile, tradițiile și practicile oamenilor de acolo.

Dacă ar fi să aleg un detaliu mai mult sau mai puțin „tipic” pentru oamenii din orașul său natal, l-aș alege pe acesta: „Oamenii din Quang Tri mănâncă ardei iuți ca... mănâncă orez. Ardeii iuți sunt prezenți în fiecare masă, în fiecare fel de mâncare, iar mâncatul de ardei iuți se rezumă la iuțeală. Copiii din Quang Tri sunt „antrenați” să mănânce ardei iuți încă din pântece; gena care îi hrănește cu ardei iute se transmite prin alăptare; când sunt înțărcați, mamele îi hrănesc cu „mem” (mamele mestecă orezul până când este măcinat fin înainte de a-l da bebelușului, în trecut nu exista lapte praf ca acum). Toată familia mănâncă împreună la aceeași masă; nu există gătit separat pentru copii; consumul de mâncare picantă devine un obicei.” Această propoziție a lui Nguyen Linh Giang este o „descoperire” pentru mine, pentru că mai auzisem o strofă populară:

Mâini care ridică un bol cu sare și o farfurie cu ghimbir

Ghimbirul e picant, sarea e sărată, vă rugăm să nu vă uitați unii pe alții.

Această „variantă” trebuie să fi fost „protejată prin drepturi de autor” de către cineva din Quang Tri:

Mi-am asumat și riscul de a mușca dintr-un ardei iute și de a mesteca ghimbir.

Prin amărăciune, dulceață și greutăți, să nu ne uităm unii pe alții.

4. Se poate spune că oamenii și pământul fiecărei localități contribuie la completarea și îmbogățirea istoriei întregii țări. Când vorbim despre istoria unei națiuni, trebuie să o înțelegem mai larg, cuprinzând elementele culturale, obiceiurile, tradițiile, bucătăria etc., ale multor regiuni diferite la un loc. Prin urmare, cărțile pe această temă sunt întotdeauna necesare. Dacă, după ce citește, cititorul dă din cap în semn de acord și se gândește: „Ah, aș vrea să am șansa să vizitez locul acela cândva”, atunci autorul a reușit.

„Râul curge mai departe, ca un râu care curge” de Nguyen Linh Giang este o astfel de colecție de eseuri.

Le Minh Quoc

..............................

*Prefață la colecția de eseuri „Râul curge mai departe, viața curge”

Sursă