Cum să păstrezi corect orezul rămas pentru a evita intoxicațiile alimentare?

Orezul este un aliment de bază în multe țări din întreaga lume . Orezul gătit este o sursă bogată de amidon. În plus, orezul conține și fibre, mangan, magneziu, vitamina B și alți nutrienți, potrivit The Independent (Marea Britanie).

Orezul lăsat la temperatura camerei prea mult timp poate permite bacteriei Bacillus cereus să se dezvolte și să provoace intoxicații alimentare.

Totuși, dacă orezul nu este depozitat corespunzător, poate provoca toxiinfecții alimentare. Cauza toxiinfecției alimentare este bacteria Bacillus cereus.

Infecțiile cu Bacillus cereus sunt de obicei ușoare și pot fi tratate rapid. Cu toate acestea, această afecțiune poate fi periculoasă dacă pacientul are un sistem imunitar slăbit.

Mulți oameni cred că orezul gătit este lipsit de bacterii și mai puțin predispus la contaminare. Cu toate acestea, dacă orezul este lăsat la temperatura camerei prea mult timp, bacteriile se pot multiplica și elibera toxine.

Simptomele intoxicației alimentare cauzate de bacteria Bacillus cereus includ dureri abdominale, crampe stomacale, greață, vărsături și diaree.

Pentru a conserva corect orezul și a preveni riscul de toxiinfecție alimentară, experții recomandă depozitarea orezului rămas în frigider. Orezul rămas poate fi, de asemenea, congelat, dar trebuie pus într-o pungă sau într-un recipient alimentar. Expunerea directă la aer rece va face ca orezul să se usuce și să devină foarte tare.

Pentru a asigura siguranța, orezul rămas nu trebuie lăsat la temperatura camerei prea mult timp. În zilele călduroase, când temperatura este peste 32 de grade Celsius, nu trebuie lăsat mai mult de o oră, potrivit The Independent .

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/lam-sao-de-bao-quan-com-du-dung-cach-tranh-gay-ngo-doc-185230427000315674.htm