Cum să prepari un mic dejun delicios folosind doar ouă?

Báo Tuổi Trẻ•04/04/2024

Rất nhiều cách chế biến cho món trứng — Există multe moduri de a prepara ouăle.

Ouăle sunt ușor de găsit și, cel mai important, spre deosebire de alte ingrediente care sunt adesea limitate la mese specifice, ouăle pot fi folosite pentru toate cele trei mese: micul dejun, prânzul și cina.

Deoarece ouăle de găină pot fi folosite pe tot parcursul zilei și sunt un ingredient în multe feluri de mâncare, metodele de preparare a lor sunt și ele... nelimitate.

Fierbe ouăle de găină

Aceasta este cea mai comună, mai simplă și mai puțin consumatoare de timp metodă de a găti un ou crud.

Ouăle se pun în apă și se fierb până când gălbenușurile sunt fierte moale sau la nivelul dorit. Timpul de gătire depinde de cât de bine doriți să fie.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 2.

Ouăle fierte pot fi consumate cu salată sau separat - Foto: Karsten Moran / New York Times

Dacă ouăle sunt refrigerate, trebuie lăsate la temperatura camerei timp de aproximativ două ore înainte de fierbere. Acest lucru asigură un moment precis pentru fierbere, rezultând ouă fierte moi, fierte până la apă sau complet fierte.

Gătirea ouălor la abur va da aceleași rezultate ca și ouăle fierte și poate fi chiar mai gustoasă. Acest lucru se datorează faptului că aburul oferă o căldură mai uniformă, este mai ușor decât apa, iar ouăle rezultate sunt mai ușor de curățat.

Omletă

O altă metodă rapidă și simplă este cea cu ouă amestecate, cunoscute și sub numele de ouă amestecate. Această metodă este extrem de simplă:

Ouăle sunt sparte și bătute într-un castron mic cu puțină sare, piper și ierburi aromatice. Apoi, sunt prăjite într-o tigaie cu un strat de ulei sau unt.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 3.

Ouăle amestecate pot fi mâncate cu sandvișuri sau orez - Foto: Allrecipes

Pentru ca ouăle amestecate să aibă un gust mai bun, ar trebui să pregătești o tigaie groasă, antiaderentă.

Adăugarea de sare în ouă înainte de gătire le va face mai moi, iar adăugarea a puțin lapte sau smântână în ouăle omletă ajută la menținerea umidității, dar prea multă le va face apoase.

Crusta ouălor amestecate poate varia de la moale la fermă, în funcție de timpul de gătire.

Ouăle amestecate pot fi consumate cu sandvișuri, orez sau puteți pur și simplu adăuga pesmet, ierburi aromatice, brânză, roșii sau carne pentru a crea un mic dejun delicios.

ouă poșate

Ouăle poșate sunt o formă de ouă fierte, dar cu un timp de gătire mult mai scurt.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 4.

Ouăle fierte moi sunt o formă de ouă fierte, dar cu un timp de gătire mult mai scurt - Downshiftology

Ouăle poșate se prepară prin spargerea oului și introducerea gălbenușului în apă clocotită până când albușul se solidifică ușor, apoi scoaterea lui imediat ce gălbenușul este încă puțin gătit.

Ouăle poșate sunt adesea consumate cu feluri de mâncare precum tăiței, pho, pâine sau salate...

O scurtă notă pentru gospodine: ouăle poșate sunt aproape ouă crude, așa că folosiți doar ouă dintr-o sursă de încredere pentru a asigura siguranța și igiena alimentară.

Omletă

Ouăle prăjite sunt o altă modalitate de a prepara ouă cu care toată lumea este familiarizată. Această mâncare cu ouă, aparent comună, este de fapt destul de dificil de preparat.

Crearea unui ou prăjit perfect, cu un gălbenuș înghesuit frumos într-un albuș de ou auriu-copt, este uneori o formă de artă.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 5.

Ouăle prăjite ar trebui prăjite în ulei încins în loc de unt, deoarece marginile vor deveni maronii și crocante - Foto: Karsten Moran / New York Times

Sfatul experților culinari din The New York Times este că, cu cât ouăle sunt mai proaspete și cu cât stau mai mult la temperatura camerei, cu atât își vor păstra mai bine forma perfect rotundă după fierbere.

Dacă faci un ou prăjit, dar albușurile se gătesc înaintea gălbenușurilor, adaugă aproximativ o linguriță de apă în tigaie și acoper-o pentru ca gălbenușurile să se gătească în abur. Deschide capacul la fiecare 15 secunde pentru a verifica dacă gălbenușurile sunt bune.

Ouăle prăjite ar trebui prăjite în ulei încins în loc de unt, deoarece acest lucru va rumeni și va rumeni marginile.

Poți mânca ouă prăjite cu pâine, tăiței sau chiar și simplu cu sos de soia - sunt delicioase în ambele cazuri.

Omletă

Ouăle prăjite sunt o altă metodă destul de similară cu ouăle amestecate.

Metoda implică separarea albușurilor de ou, baterea gălbenușurilor într-un bol cu condimente, ierburi sau carne, șuncă etc. și gătirea lor într-o tigaie antiaderentă cu ulei sau unt.

Totuși, în loc să amestecați ouăle în timp ce le gătiți, metoda de prăjire a ouălor este de a regla focul pentru a asigura o gătire uniformă și apoi de a întoarce fiecare parte.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 6.

Ouăle prăjite se servesc cu orez sau sunt puse între felii de pâine pentru o delicatesă - Foto: veganhuggs

Din aceste 5 metode populare, poți combina ingrediente pentru a crea multe preparate delicioase cu ouă pentru un mic dejun simplu și nutritiv.

Fiecare metodă de preparare a ouălor oferă o experiență culinară unică și poate fi personalizată pentru a se potrivi preferințelor și nevoilor individuale.

Sursă