Îngrijorări legate de siguranța alimentară, deoarece porcii sacrificați manual sunt importați pe piețele angro

Din noaptea de 12 august până dimineața zilei de 13 august, șeful Comitetului Cultură-Societate al Consiliului Popular din orașul Ho Și Min, Cao Thanh Binh, a prezidat un sondaj privind managementul siguranței alimentare la Societatea pe Acțiuni de Prelucrare a Alimentelor Hoc Mon și la Piața Agricolă En-Gros Hoc Mon.

Grupul de lucru a înregistrat operațiunile propriu-zise de la abatorul industrial în seara zilei de 12 august.

Abatoarele industriale funcționează la doar 50% din capacitate.

Potrivit domnului Le Anh Phuong, directorul Hoc Mon Food Processing Joint Stock Company, activitățile de sacrificare industrială nu au fost eficiente în ultima vreme. În 2023, producția totală de procesare a Abatorului de Animale Xuan Thoi Thuong (investită de companie) a atins doar 50% din capacitatea proiectată, o medie de 2.017 porci/zi. În primele 6 luni ale anului 2024, capacitatea a atins doar 47%, o medie de 1.887 porci/zi.

Motivul este că sursa de porci vii este transferată către abatoarele manuale din provincia Long An , iar apoi bucățile de porc sunt transferate către piața angro Hoc Mon, reprezentând peste 50% din producția totală. Între timp, cantitatea de carne de porc procesată în abatoarele industriale din orașul Ho Chi Minh (Xuan Thoi Thuong, An Ha, Loc An) este de doar 2.500 din 5.200 de porci importați pe piață.

Confruntat cu realitatea menționată mai sus, dl. Le Anh Phuong a propus ca orașul să ia în considerare crearea condițiilor pentru ca abatoarele industriale ale orașului să păstreze clienții, să stabilizeze dezvoltarea, să contribuie la controlul strict al siguranței alimentare; să aibă o politică prioritară pentru ca porcii sacrificați în fabricile orașului să circule în piețele orașului; să sprijine inspecția și supravegherea vânzării pe scară largă a cărnii de porc neigienice.

Luând act de propunerea companiei, tovarășul Cao Thanh Binh a ridicat problema reglementărilor privind sursa porcilor aduși la abatoarele industriale, precum și a eficacității controlului ciclului de trasabilitate a cărnii de porc.

Potrivit unui reprezentant al Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din orașul Ho Și Min, sursa porcilor crescuți în oraș respectă reglementările privind vaccinarea, prevenirea și controlul bolilor și utilizarea substanțelor interzise în creșterea animalelor, cu certificate de inspecție sau avize de transfer la transport. Programul de purtare a inelelor de trasabilitate se aplică în principal porcilor din provincii către orașul Ho Și Min.

Tovarășul Cao Thanh Binh verifică informațiile de pe codul de bare de pe brățara de trasabilitate a cărnii de porc.

Proiectul de trasabilitate a cărnii de porc este gestionat în prezent de Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh. Un reprezentant al acestui departament a explicat că purtarea unei brățări de trasabilitate a cărnii de porc ajută la controlul originii porcilor de la fermă la abator și la unele piețe și supermarketuri care participă la proiect.

Totuși, proiectul încurajează, dar nu obligă, toate fermele să poarte zgărzi la porci. Orice fermă care dorește să participe trebuie să se înregistreze la Departamentul pentru Siguranța Alimentară pentru a primi un cod și să se înregistreze pentru a cumpăra zgărzi. Procesul de transport este întotdeauna inspectat de echipe veterinare locale, de punctele de control și chiar la abator.

Profesor asociat, doctor Hoang Thi Diem Tuyet, director al Spitalului Hung Vuong, membru al grupului de lucru, a întrebat dacă există riscul ca porcii să fie crescuți în altă parte și apoi aduși înapoi la fermă pentru a purta inele de urmărire. În același timp, a fost necesar să se clarifice eficacitatea purtării inelelor de urmărire, deoarece costul de achiziționare a inelelor nu era mic, iar consumatorii trebuiau să plătească această taxă.

Grupul de lucru și-a exprimat, de asemenea, îngrijorarea cu privire la problemele de siguranță alimentară legate de numărul de porci transportați în provincie pentru sacrificare manuală și apoi importați în piețele angro.

Subiect fierbinte al tranzacționării nesigure în afara piețelor angro

Piața angro de produse agricole Hoc Mon este una dintre cele trei piețe angro din orașul Ho Chi Minh, jucând un rol deosebit de important în consumul și aprovizionarea cu carne de porc și legume a pieței orașului și a zonelor înconjurătoare. În fiecare zi, aproximativ 30.000 de oameni vin la piață.

Comercianții de la piața angro Hoc Mon furnizează documente și acte conform reglementărilor.

În cadrul sondajului, dl. Le Van Tien, directorul Hoc Mon Agricultural Products and Food Wholesale Market Management and Trading Company Limited (prescurtat Hoc Mon Wholesale Market), a declarat că problema stringentă actuală este funcționarea ilegală a punctelor de comercializare în afara pieței. Aici, vânzătorii nu trebuie să se supună controalelor medicale, nu sunt instruiți în domeniul siguranței alimentare, nu dețin certificate de eligibilitate pentru siguranța alimentară sau angajamente de a produce și comercializa alimente sigure, nu sunt testați periodic prin prelevare de probe și încalcă reglementările privind siguranța traficului, salubritatea mediului și ordinea urbană.

Între timp, comercianții din piața angro Hoc Mon trebuie să respecte numeroase reglementări stricte pentru a asigura calitatea produselor și siguranța alimentară și să plătească pentru probe de carne de porc pentru teste microbiologice, ceea ce duce la creșterea prețurilor.

Cu toate acestea, puterea de cumpărare pe piață a scăzut, în timp ce piața externă este aglomerată, existând riscul ca comercianții să fie nevoiți să „țină un picior înăuntru, un picior afară” sau chiar să părăsească piața angro. „Sperăm să rezolvăm problemele, astfel încât comercianții să se poată simți în siguranță să rămână și să investească”, a declarat dl Le Van Tien.

Grupul de lucru a efectuat o anchetă pe piața angro Hoc Mon în dimineața devreme a zilei de 13 august.

În încheierea sondajului, tovarășul Cao Thanh Binh a apreciat foarte mult responsabilitatea Hoc Mon Agricultural Products Wholesale Market Management and Trading Company Limited și Hoc Mon Food Processing Joint Stock Company. Grupul de lucru a recunoscut recomandările valide ale celor două unități și a solicitat departamentelor și localităților să se coordoneze hotărât pentru a rezolva problemele existente.

Tovarășul Cao Thanh Binh a subliniat că, pentru locațiile comerciale din afara piețelor angro care nu asigură reglementări și siguranța alimentară, autoritățile și localitățile trebuie să inspecteze și să testeze periodic mostrele pentru a asigura corectitudinea și a crea un coridor legal.

„Sper că autoritățile locale și departamentele relevante vor studia soluții și vor propune cu îndrăzneală politici specifice pentru cea mai bună dezvoltare a piețelor angro. Să se asigure o gestionare strictă a siguranței alimentare în piețele angro pentru a forma o centură de siguranță alimentară în orașul Ho Chi Minh și să se studieze soluții pentru depășirea barierelor tehnice, astfel încât piețele să poată funcționa eficient și transparent”, a declarat dl. Cao Thanh Binh.

GIAO LINH

Sursă: https://www.sggp.org.vn/lo-ngai-an-toan-thuc-pham-khi-heo-giet-mo-thu-cong-nhap-ve-cho-dau-moi-post753846.html