Legumele ieftine de iarnă sunt un „depozit de nutrienți” care ajută la controlul glicemiei și la prevenirea cancerului.

Această legumă este cunoscută drept „medicamentul săracilor”, nu numai că este ieftină, dar este și ușor de preparat în mâncăruri delicioase cu multe efecte pozitive asupra sănătății umane în timpul iernii reci.

Varza este cunoscută ca un „depozit nutrițional complet” deoarece conține nutrienți din abundență.

Varza nu are doar un gust delicios și dulce, ci aduce și multe beneficii sănătății umane.

Conform experților în sănătate, 100 g de varză conține o varietate de substanțe, cum ar fi: carbohidrați, vitamina C, 5,16 g proteine, 1,14 g grăsimi, 0,09 g fibre, 22 kcal acid folic, 2,5 mg energie, 36 mg fier, 16 mg potasiu, 0,42 mg magneziu, zinc: 0,16 mg, 36 mg fier...

Toți aceștia sunt nutrienți esențiali pentru echilibrul sănătății și dezvoltare și, de asemenea, ajută la prevenirea multor alte boli periculoase.

Beneficiile pentru sănătate ale verzei

Îmbunătățiți sistemul imunitar

Datorită bogăției sale în nutrienți, varza este supranumită și „regele legumelor”. Din acest motiv, primul beneficiu al verzei pentru sănătatea umană este îmbunătățirea sistemului imunitar.

Nutrienții din această legumă vor ajuta la combaterea oxidării și la prevenirea îmbătrânirii celulare, reducând oboseala și stresul. În plus, vitamina B9 din varză contribuie și la formarea globulelor roșii, precum și la activitățile sistemului imunitar și ale sistemului nervos.

Controlul glicemiei

În ciuda gustului său dulce, varza nu crește glicemia, ci contribuie la controlul nivelului de zahăr din sânge. Acest efect este atribuit de experți la două componente principale: fibrele și potasiul.

Mai exact, fibrele din varză ajută la încetinirea absorbției zahărului, reducând astfel riscul creșterii nivelului de zahăr din sânge și după masă. Potasiul din varză este un mineral care joacă, de asemenea, un rol în reglarea glicemiei datorită capacității sale de a echilibra apa și electricitatea între celule.

Prin urmare, această legumă ajută la controlul glicemiei stabile și reduce riscul de diabet de tip 2.

Prevenirea osteoporozei

Pe lângă minerale, calciul, magneziul și potasiul din varză joacă, de asemenea, un rol în protejarea sănătății oaselor și în reducerea și prevenirea osteoporozei.

Aceste minerale sunt esențiale pentru a proteja oasele de deteriorare și pentru a preveni problemele legate de osteoporoză. Prin urmare, indiferent dacă ești tânăr sau bătrân, această legumă este foarte benefică pentru sănătatea oaselor și a articulațiilor.

Prevenirea cancerului

Unele studii științifice au arătat că un consum ridicat de varză poate ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer. Motivul este că varza conține o cantitate mare de glucozinolați - substanțe chimice speciale care conțin sulf și care ajută la eliminarea radicalilor liberi nocivi.

Nu numai atât, această legumă are și un conținut ridicat de vitamina C, care previne dezvoltarea multor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul pulmonar, cancerul de sân și cancerul pancreatic.

Bun pentru sănătatea inimii

Varza poate crește nivelurile de beta-caroten, luteină și alți antioxidanți pentru a proteja inima. În plus, această legumă are proprietăți antiinflamatorii, reduce colesterolul dăunător, contribuind astfel la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Numeroase studii din întreaga lume au arătat că varza ajută și la scăderea oxidării colesterolului rău (LDL), care este asociat cu arterioscleroza. Celuloza din varză ajută, de asemenea, la legarea acizilor biliari, contribuind la reducerea nivelului de colesterol rău și la susținerea sănătății cardiovasculare.

Tonic cerebral

Potrivit experților, vitamina K și antocianina din varză ajută la îmbunătățirea forței mentale, la îmbunătățirea concentrării și la protejarea celulelor nervoase de deteriorare și la prevenirea bolilor degenerative.

Detoxifiere

Conținutul bogat de fibre al verzei joacă un rol eficient în îmbunătățirea digestiei și eliminarea toxinelor acumulate în peretele intestinal. Substanțele precum vitamina C, vitamina A și sulful din această legumă reduc, de asemenea, radicalii liberi care pot deteriora celulele. Este foarte important în procesul de detoxifiere a organismului.

Reduce inflamația

Substanțele antiinflamatorii precum glutamina se găsesc și în varză. Această substanță este eficientă în reducerea simptomelor unor boli precum inflamația, iritația, alergiile, durerile articulare și problemele pielii.

În plus, compusul antiinflamator glucozinolații din această legumă ajută și la reducerea ulcerelor stomacale. Prin urmare, experții recomandă adesea oamenilor să folosească suc de varză, deoarece este un „remediu” care ajută la depășirea ulcerelor din mucoasa stomacului.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm