Cum se face dulceață de piersici dulce-acrișoară
Pregătiți ingredientele.
1 kg piersici proaspete, 100 g zahăr alb granulat, 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură de sare.
Fabricare
Curățați piersicile de coajă, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici. Apoi, pasați-le cu un blender.
Puneți piersicile pasate într-o oală cu 100 g de zahăr și fierbeți la foc mic timp de 3 ore, amestecând frecvent pentru a preveni arderea piersicilor.
Ingredientul principal pentru prepararea gemului de piersici dulce-acrișoare.
Când amestecul devine gros și vâscos, este gata. Transferă dulceața de piersici într-un borcan și folosește-o pentru a face ceai sau întinde-o pe pâine – cu siguranță o să-ți placă.
Cum se face dulceață de piersici de mestecat
Ingredient
Piersici proaspete: 700g, zahăr: 200g, apă filtrată: 700ml, lămâie: 1/2, sare grunjoasă: un vârf de cuțit.
Fabricare
Curățați și spălați piersicile, apoi tăiați-le în bucăți mici. Înmuiați piersicile în apă sărată timp de aproximativ 10 minute, apoi scurgeți-le. Apoi, înmuiați piersicile în 500 g de zahăr și suc de lămâie timp de 2 ore.
Puneți din nou aragazul și adăugați zahărul rămas cu puțină apă filtrată. După ce apa cu zahăr dă în clocot, adăugați amestecul de piersici conservate.
Produsul finit este o dulceață de piersici, dulce-acrișoară, moale.
Fierbeți la foc mic până când zahărul se îngroașă și scade, apoi opriți focul. Uscați piersicile la soare timp de o zi, apoi depozitați-le într-un borcan. Produsul finit este o dulceață de piersici uscate, parfumată și moale, foarte delicioasă.
Cum se păstrează dulceața de piersici
Așteptați până când dulceața s-a răcit și s-a uscat complet înainte de a o pune într-un borcan pentru a preveni scurgerea siropului și afectarea calității dulceaței. Depozitați-o într-un borcan de sticlă și scoateți doar o cantitate mică, după cum este necesar, de fiecare dată când o folosiți.
Comentariu (0)