Riscuri pentru sănătate cauzate de cafeaua amestecată cu ardei iute

O cafea latte cu infuzie de chili este în prezent în tendințe în China, dar experții avertizează cu privire la potențialele efecte nocive ale acestei băuturi neobișnuite.

Recent, o cafenea din provincia Jiangxi (China) a lansat un latte picant adăugând ardei iute uscați și tocați într-un latte cu gheață și presărând un strat de pudră de chili deasupra. Fiecare ceașcă costă 20 de yuani (aproximativ 68.000 VND) și pot vinde 300 de cești pe zi.

Un angajat al magazinului a spus că inițial a crezut că băutura va fi picantă, dar de fapt a avut un gust mai bun decât se așteptau. „Este foarte bună, nu atât de ciudată pe cât cred oamenii”, a spus angajatul, adăugând că majoritatea clienților au oferit feedback pozitiv despre noua băutură.

De fapt, cafeaua picantă nu este o noutate. Din 2021, un magazin numit Chilli Coffee din Australia oferă cafea picantă ambalată, la prețuri cuprinse între 9 și 230 de dolari, în funcție de cantitate. Produsul este descris ca fiind „o cafea premiată și o favorită la festivalurile și grătarele cu chili”.

Cafeaua picantă cu latte face senzație în China. Foto: SCMP — Cafeaua picantă cu latte face senzație în China. Foto: *SCMP*

Deși este interesant, experții avertizează că un consum excesiv al acestei băuturi poate fi dăunător sănătății. Fundația Crohn și Colită a inclus alimentele picante printre cele care pot declanșa sindromul de intestin iritabil (SII).

Conform Institutului Național de Standarde și Tehnologie din SUA, ardeii iuți conțin o cantitate mare de capsaicină, care trimite semnale de durere către creier, provocând o senzație de arsură în gură și pe limbă. Iugărimea poate provoca dureri de stomac, diaree, dureri în piept, dureri de cap și vărsături. În cazuri rare, ardeii iuți extrem de picanți pot provoca dureri de cap puternice sau vărsături severe și leziuni ale esofagului.

„Consumul unor cantități mari de capsaicină poate deteriora tractul digestiv, deoarece aceasta este absorbită mai mult în stomac și intestinul subțire”, a declarat Dr. Fazia Mir, purtător de cuvânt al Asociației Americane de Gastroenterologie, adăugând că un studiu publicat în numărul din august 2022 al revistei Experimental Cell Research a confirmat, de asemenea, acest lucru.

Un studiu publicat în revista Food în martie 2022 a indicat că un consum mare de capsaicină inhibă producția de acid gastric, provocând gastrită și alterând structura barierei intestinale. Potrivit Johns Hopkins Medicine, alimentele excesiv de picante sunt una dintre cauzele esofagitei și ale bolii de reflux gastroesofagian.

„Pentru cei care sunt deosebit de sensibili la capsaicină, chiar și inhalarea acesteia poate declanșa un atac de astm. Ingerarea unor cantități mari de capsaicină poate provoca bronhospasm la acești pacienți”, a spus dr. Mir.

În medicina tradițională chineză, alimentele picante sunt considerate a fi încălzitoare, benefice pentru îmbunătățirea circulației sângelui și creșterea temperaturii corpului pe vreme rece. Cu toate acestea, deși benefice, alimentele picante ar trebui evitate de pacienții cu probleme stomacale, afecțiuni cardiace, probleme renale, calculi biliari, ulcere bucale, hemoroizi și femeile care au născut recent. Concentrația iute poate exacerba ulcerele stomacale.

Mai presus de toate, elementele picante trebuie să treacă prin rinichi pentru a fi excretate, un proces care dăunează celulelor renale. Efectul stimulant al condimentelor picante provoacă, de asemenea, o creștere bruscă a circulației sângelui, accelerând și mai mult ritmul cardiac al celor cu hemoroizi, putând duce la colaps cardiovascular. În plus, consumul de alimente picante irită hemoroizii, accentuând umflarea și congestia.

Prin urmare, experții recomandă persoanelor cu probleme digestive, probleme stomacale, reflux etc. să își limiteze consumul acestei băuturi pentru a evita potențialele riscuri pentru sănătate.

Comentariu (0)