Mâncărurile vietnameze atrag prieteni internaționali în Africa de Sud

Împărtășind cu mândrie cu prietenii din întreaga lume despre civilizația orezului din Vietnam, soția ambasadorului vietnamez în Africa de Sud, Vu Le Phuong, a subliniat că orezul nu este doar hrană, ci și „sufletul” națiunii. Pentru vietnamezi, fiecare masă în familie începe cu un bol de orez alb parfumat - simbol al plenitudinii, al reuniunii și al recunoștinței față de cer și pământ.

Món ăn Việt hấp dẫn bạn bè quốc tế ở Nam Phi

Curs de gătit vietnamez conceput de soțiile personalului Ambasadei Vietnamului pentru prieteni internaționali.

De la Delta Fluviului Roșu până la râul Mekong, orezul a hrănit peste 100 de milioane de oameni, îmbibați în sudoarea generațiilor de fermieri. Prietenii internaționali știu, de asemenea, că Vietnamul este în prezent una dintre principalele țări exportatoare de orez din lume , cu peste 7 milioane de tone de orez pe an către peste 150 de țări și teritorii.

Prin urmare, cursul de gătit vietnamez a fost conceput de soțiile personalului Ambasadei Vietnamului pentru prietenii internaționali, cu 3 feluri de mâncare: aperitiv (rulouri de primăvară vegetariene prăjite), fel principal (pho cu pui) și desert (găluște, turte de orez lipicioase), toate legate de orez.

Și cu instrucțiunile dedicate și detaliate ale „bucătarilor vietnamezi”, prietenii străini au reușit să transforme personal produsele din orez în trei povești vii ale civilizației vietnameze a orezului: rulouri de primăvară prăjite crocante cu hârtie de orez vietnameză, pho de pui parfumat cu tăiței de orez alb limpezi și banh troi și banh chay rotunde făcute din făină de orez lipicios și făină de orez obișnuită.

Cursul de preparare a rulourilor de primăvară vegetariene prăjite a început cu mare entuziasm din partea tuturor. Studenții străini au fost instruiți cum să aleagă ciupercile, să pregătească legumele și cum să le ruleze pentru a crea cele mai frumoase rulouri de primăvară.

Dna Romchalee Kanokngamwitroj - soția ambasadorului Noii Zeelande în Africa de Sud, a declarat: „Sunt foarte onorată să particip la acest curs de gătit vietnamez și mi-a plăcut foarte mult să fac rulouri de primăvară prăjite. Am învățat câteva sfaturi bune de la prietenii mei vietnamezi despre cum să rulez rulouri de primăvară, cum ar fi cum să înmoaie hârtia de orez pentru a o face mai ușoară de rulat și pentru a face rulourile de primăvară să arate mai frumoase. Este ceva nou pe care l-am învățat și cu siguranță voi aplica această tehnică în viitor. Ingredientele pe care le-ați introdus în rulourile de primăvară prăjite sunt, de asemenea, foarte noi”.

Cursul nu numai că îi învață cum să împacheteze frumos rulourile de primăvară, cum să asezoneze supa pho după gust sau cum să prepare banh troi rotund și banh chay, dar prietenii internaționali par să atingă o parte din istoria, cultura și vitalitatea poporului vietnamez.

Dna Tulu İçözü Aykan - soția ambasadorului adjunct al Turciei în Africa de Sud, a împărtășit: „Cursul de gătit de astăzi a fost o experiență cu adevărat minunată. Îmi place mâncarea vietnameză, dar nu am încercat-o niciodată. Când am început să gătesc mâncare vietnameză, mi-am dat seama că bucătăria leagă culturile.”

Am descoperit aici niște mâncăruri cu adevărat delicioase și minunate și mi-a plăcut foarte mult cursul de gătit, precum și poporul vietnamez. Acest eveniment a fost foarte util pentru noi să învățăm despre cultura vietnameză. Vă mulțumesc foarte mult că m-ați invitat și că mi-ați împărtășit cultura voastră.

La eveniment, multe produse agricole și artizanale tipice vietnameze au fost prezentate și prietenilor internaționali.

Elevii au adus înapoi nu doar rețete, ci și povești despre o civilizație a orezului care a călătorit mii de kilometri pentru a înflori în Africa de Sud.

Dna Andile Malinga – o sud-africană, a spus: „Participarea la cursul de gătit vietnamez de astăzi m-a ajutat foarte mult să-mi lărgesc cunoștințele. Înainte, nu știam nimic despre Vietnam, dar când am venit aici, mi-a plăcut foarte mult mâncarea și experiența.”

Am aflat despre cultură de la prietenii mei vietnamezi, deschiși și prietenoși. După ziua de azi, cu siguranță voi face rulouri de primăvară vietnameze și pho pentru familia și prietenii mei. Un lucru foarte interesant pe care l-am învățat de la curs este că, după ce prăjești ghimbirul și îl adaugi în supă, acesta va spori mult aroma.

La sfârșitul orei, elevii nu doar au adus acasă rețetele, ci și povestea unei civilizații a orezului care a călătorit mii de kilometri pentru a înflori în Africa de Sud. A fost posibil să simți cum un bob de orez vietnamez încolțește liniștit în inima fiecărei persoane la ieșirea din clasă.

Sursă: https://baoquocte.vn/mon-an-viet-hap-dan-ban-be-quoc-te-o-nam-phi-333729.html