Urmează anotimpurile și mergi oriunde înfloresc florile.
Pe măsură ce se lasă noaptea printre plantațiile de cafea parfumate din comuna Thuan An, razele luminii lanternelor mătură dealul. Stupii sunt dați din mână în mână și așezați cu grijă sub copaci. Albinele sunt transportate noaptea pentru a evita soarele puternic, a minimiza pierderile și a menține stabilitatea coloniei înainte de începerea sezonului de recoltare a mierii.
Domnul Bui Tien Chuyen (46 de ani, Dong Nai ) a sosit exact la timp pentru ca florile de cafea să înflorească. Pentru el, sezonul de înflorire a devenit aproape un obicei; atunci când cultivatorii de cafea încep să irige, este și momentul în care își face bagajele și își „conduce” colonia de albine spre zonele muntoase. În loc să-și țină albinele într-un singur loc fix, el alege să „crească albine” în funcție de sezonul de înflorire.
Anul acesta, florile de cafea au înflorit simultan, vremea a fost însorită și frumoasă, cu puține ploi neobișnuite pentru sezon, așa că albinele au produs miere rapid. Comparativ cu anul trecut, atât randamentul, cât și calitatea mierii sunt mai mari.
Domnul Bui Tien Chuyen
Călătoria sa în această profesie a început în 2003, când a lucrat ca muncitor angajat la o fermă de albine. Însoțirea angajatorului său în excursii în diverse regiuni cultivatoare de flori l-a ajutat să acumuleze experiență practică. După mai bine de un an de ucenicie, a investit cu îndrăzneală în 50 de stupi de albine. Pornind de la această bază, și-a multiplicat independent coloniile, a învățat cum să trateze bolile și s-a adaptat la condițiile meteorologice schimbătoare. Au fost ani de eșec al recoltelor și perioade în care coloniile sale de albine au slăbit din cauza bolilor, dar cu fiecare eșec, abilitățile sale au devenit mai puternice.
În prezent, el întreține aproximativ 400 de stupi de albine folosind un model „nomad”. În timpul sezonului de înflorire a cafelei, perioada de recoltare durează mai mult de o lună. Dacă vremea este favorabilă, producția ajunge la aproape 2 tone de miere, cu un preț de vânzare de aproximativ 80.000 VND/kg. Mierea de flori de cafea are o culoare galben deschis, o consistență groasă și un gust subtil dulce, fără asprime. Plasarea albinelor chiar în mijlocul plantației în timpul sezonului de vârf de înflorire asigură că mierea recoltată provine aproape exclusiv din flori de cafea.
De la vânzarea exclusivă către comercianți, familia lui Chuyen a devenit acum un comerciant local de miere de cafea, distribuind-o în numeroase provincii și orașe din întreaga țară. Pentru Chuyen, mai mult de două decenii de apicultură nu reprezintă doar un mijloc de trai, ci și o călătorie persistentă care urmează sezoanele de înflorire, colectând cu grijă fiecare picătură de miere din mijlocul vastei păduri.
Nu departe, domnul Phan Hung, tot din Dong Nai, se află pe platou de peste 10 zile cu 200 de stupi de albine. „Florile de cafea sunt cel mai bun tip de floare pentru producerea de miere. Mierea este parfumată, groasă și ușor de vândut; aproape fiecare gospodărie o cumpără pentru uz personal. Dar sezonul de înflorire este foarte scurt, de doar aproximativ 3 săptămâni până la puțin peste o lună. Încercăm să colectăm cât mai multă miere posibil”, a împărtășit domnul Hung.
După cum a explicat Hung, apicultura depinde, așadar, în întregime de sezonul de înflorire. Când florile înfloresc abundent, albinele sunt sănătoase, iar apicultorii sunt fericiți. Dacă florile se ofilesc repede sau înfloresc sporadic, întregul sezon este considerat o pierdere.
De la miere la produse OCOP
Nu numai că există apicultori nomazi, dar multe gospodării de apicultori din regiunile cultivatoare de cafea și-au construit propriile mărci din mierea din flori de cafea. Domnul Nguyen Ngoc Phuc, proprietarul produsului OCOP de 3 stele „Dak Mil Honey” din comuna Duc Lap, poate recolta peste 5 tone de miere în fiecare sezon de înflorire a cafelei. Când florile sunt în plină floare, își plasează stupii chiar în plantația de cafea, astfel încât albinele să poată colecta în mod natural nectarul. „Dacă plasați stupii la momentul potrivit, când florile înfloresc simultan, mierea este aproape exclusiv din flori de cafea. Cel mai important lucru nu este cantitatea, ci calitatea și siguranța”, a spus domnul Phuc.
Mierea de flori de cafea este considerată una dintre mierile reprezentative ale regiunii Central Highlands datorită caracteristicilor sale naturale unice. Florile de cafea înfloresc simultan într-o perioadă scurtă de timp, rezultând o sursă de nectar abundentă și relativ pură dintr-o singură floare, creând o aromă consistentă. Perioada de înflorire este, de asemenea, perioada în care fermierii limitează utilizarea pesticidelor pentru a asigura polenizarea, contribuind la o sursă de miere mai sigură.
Clima uscată și însorită din zonele muntoase din timpul sezonului de înflorire a cafelei ajută mierea, odată adusă înapoi în stup de către albine, să se concentreze rapid și să își reducă conținutul de apă. Prin urmare, mierea din flori de cafea are de obicei o vâscozitate ridicată, o culoare galben deschis și un gust subtil dulce, fără asprime.
Profitând de această sursă abundentă de flori, mulți oameni și companii au dezvoltat produse din miere din flori de cafea. În prezent, multe produse din miere din provincie au îndeplinit standardele OCOP. Unele au trasabilitate, testare a calității și construire a mărcii asociate cu regiunea caracteristică de cultivare a cafelei. Mierea din flori de cafea are potențialul de a deveni un produs alături de cafea, devenind una dintre specialitățile zonelor muntoase.
Tendința către agricultura durabilă, reducerea substanțelor chimice și creșterea agriculturii organice, deschide oportunități pentru apicultură. Atunci când zonele de cultivare a cafelei sunt gestionate conform standardelor de siguranță, coloniile de albine nu numai că ajută la creșterea productivității, dar contribuie și la afirmarea calității produselor agricole.
Conform experienței multor fermieri, albinele ajută la polenizarea încrucișată, crescând șansele de formare a fructelor. Florile polenizate de albine pot contribui la creșterea ratei de legare a fructelor. Dacă fiecare hectar de cafea are o colonie de albine prezentă în timpul sezonului de înflorire, dublul beneficiu este clar vizibil: creșterea randamentului de cafea și venituri suplimentare din miere. Atunci când producția de cafea este organizată și integrată cu apicultura într-un lanț, valoarea economică generată este semnificativă.
În mijlocul unei mări de flori albe de cafea, zumzetul albinelor nu este doar sunetul naturii, ci și ritmul vieții pentru oamenii care respectă anotimpurile. Nu dețin pământul, nu plantează copacii, dar contribuie la recoltă.
Mi-am dat seama brusc că sezonul de înflorire a cafelei nu este doar începutul unui nou sezon de recoltare, ci și un loc unde apicultorii adună miere dulce, cultivatorii de cafea așteaptă ziua rodirii, iar întregul platou beneficiază de această relație simbiotică durabilă.
Provincia Lam Dong are în prezent peste 328.000 de hectare de plantații de cafea. Atunci când plantele de cafea înfloresc simultan, nu numai că semnalează începutul sezonului de fructificare, dar creează și o sursă imensă de nectar.
Sursă: https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-phe-goi-ong-ve-426898.html
Comentariu (0)