Turiștii sunt încântați de fructul de longan din regiunea Bay Nui. Foto: THUY TIEN
Din aprilie până în iulie, în fiecare an, când încep primele ploi ale sezonului, fructele sălbatice din regiunea Bay Nui se coc. De-a lungul drumurilor rurale, vizitatorii pot găsi cu ușurință tarabe simple care prezintă o varietate de fructe, de la galbenul auriu al piersicilor, roșul licilor (cunoscuți și sub numele de lici de pădure), până la nuanțele violacee ale merelor sălbatice, mangostanului sălbatic și multe altele. Fructele sălbatice au un aspect rustic, dar posedă o atracție specială. Fiecare tip de fruct are propria sa aromă unică, uneori acrișoară și acrișoară, alteori subtil dulce și ocazional cu o ușoară astringență, creând un postgust de neuitat pentru oricine le-a gustat.
Dna Neang Kim, o locuitoare a comunei Nui Cam, a rearanjat rapid ciorchinii de fructe de longan în timp ce le prezenta turiștilor specialitatea locală: „Fructele pe care le vând aici sunt garantat curate, delicioase și rare! Copacii de longan cresc natural în pădure, iar când vine sezonul, mergem să-i culegem pentru a-i vinde. Deși nu investim niciun capital, munca de cules este foarte grea.”
Fructul smochinului sălbatic seamănă cu un lici, iar unii îl numesc „litci de pădure”. Culoarea sa roșie stârnește curiozitatea vizitatorilor cu privire la aroma sa. Potrivit doamnei Kim, deși smochinii sălbatici sunt împrăștiați în regiunea Bay Nui, în special pe Muntele Co To, Muntele Dai și Muntele Cam, găsirea de pomi cu fructe abundente necesită aventurarea adâncă în pădure. Acești copaci sălbatici au nevoie de peste 30 de ani pentru a da roade, cu un ciclu de o dată la trei ani.
Fructul de longan este mic, cam de mărimea unui deget mare, și capătă o culoare roz-roșiatică izbitoare sau roșu aprins atunci când este copt. Coaja sa subțire acoperă o pulpă albă, translucidă, cu un gust dulce-acrișor. Pe lângă faptul că este consumat proaspăt, longanul se savurează și cu sare și chili, amestecat cu zahăr și chili sau murat în zahăr pentru o aromă unică. Unii vânzători chiar presează longanul pentru a extrage sucul, o băutură populară de vară printre turiști. Sezonul longanului durează de obicei aproximativ o lună, de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii iunie, conform calendarului lunar.
În regiunea Bay Nui, mărul trandafir nu numai că seamănă cu un strugure ca aspect, dar acest fruct special atrage vizitatorii și prin gustul său unic dulce-acrișor, suculența și beneficiile pentru sănătate. În ultimii ani, acest fruct a fost cultivat pe scară largă în regiunea Bay Nui, cum ar fi pe Muntele Dai Nam Gieng, Muntele Ket și Muntele Cam, aducând venituri mari locuitorilor din această zonă muntoasă. Potrivit domnului Dang Van Si, un rezident al comunei Muntele Cam, anterior, din cauza valorii sale economice scăzute, multe gospodării tăiau pomii pentru a planta alte culturi. Cu toate acestea, în ultimii ani, odată cu creșterea cererii de pe piață, oamenii au propagat și au plantat mere trandafiri. Pe lângă vânzarea lor proaspete, localnicii produc și vin din ele pentru a le vinde turiștilor, crescând valoarea mărului trandafir.
Având ocazia să guste merele trandafiri de pe Muntele Cam, dna Tran Thuy Trang, rezidentă în orașul Can Tho, a fost impresionată de fructul lor, care seamănă cu strugurii și are aproximativ dimensiunea a două vârfuri degetelor. Potrivit dnei Trang, merele trandafiri au un gust ușor astringent, dar o aromă dulce-acrișoară. „Interesant este că, chiar și atunci când sunt coapte, dacă vrei ca merele trandafiri să fie delicioase și dulci, trebuie să le freci bine înainte de a le consuma”, a spus dna Trang.
Fructul de rambutan este, de asemenea, o specialitate a regiunii Bay Nui. Acest copac crește de obicei în sălbăticie, dar mulți khmeri din zona Bay Nui îl cultivă și pe diguri pentru a-și mări veniturile. Fructul de rambutan este, de asemenea, o specialitate locală, oferind o sursă considerabilă de venit pentru populația locală. De-a lungul drumului provincial 943, există numeroase tarabe care vând fructe de rambutan coapte. Mulți turiști se opresc să cumpere rambutan pentru a se bucura de gustul său dulce-acrișor caracteristic sau pentru a-l lua acasă ca daruri pentru rude.
Fiecare tip de fruct sălbatic din regiunea celor Șapte Munți este un punct culminant unic în peisajul natural, contribuind la identitatea distinctă a provinciei An Giang . Pentru turiști, este o experiență inedită. Pentru localnici, este o parte de neînlocuit a amintirilor lor.
Sursă: https://baoangiang.com.vn/mua-trai-cay-rung-bay-nui-a484982.html
