Aceasta a fost tema centrală discutată la atelierul „Construirea unui sistem de asigurare a calității pentru instalațiile de ambalare a fructelor la export”, organizat de Institutul de Cercetare a Fructelor din Sud în colaborare cu Organizația Națiunilor Unite pentru Dezvoltare Industrială, pe 5 decembrie, în provincia Dong Thap .
Vorbind la atelier, Dr. Vo Huu Thoai, directorul Institutului de Cercetare a Fructelor din Sud, a declarat că industria fructelor din Vietnam se confruntă cu multe oportunități importante, pe măsură ce cererea de export crește brusc și piața internațională se extinde. Cu toate acestea, odată cu oportunitățile vin și provocări semnificative, în special cerințele din ce în ce mai stricte privind calitatea produselor, siguranța alimentară, trasabilitatea și respectarea reglementărilor tehnice ale piețelor importatoare.
În acest context, construirea și operarea unui sistem de asigurare a calității la fabrica de ambalare – unde se determină consecvența și conformitatea cu standardele internaționale – devine o sarcină urgentă cu semnificație strategică pentru dezvoltarea durabilă a industriei fructelor din Vietnam.
Directorul Institutului de Cercetare a Fructelor din Sud a declarat că vor continua să colaboreze cu localitățile, întreprinderile și fermierii în cercetare, transferul de tehnologie și dezvoltarea unor lanțuri valorice moderne pentru fructe.
În cadrul atelierului, delegații au făcut schimb de cunoștințe aprofundate cu experți internaționali în fructe și oameni de știință autohtoni și străini privind implementarea unui sistem de asigurare a calității pentru instalațiile de ambalare din lanțul de aprovizionare cu fructe pentru export. Aceasta este identificată ca o cerință obligatorie și dificilă pentru ca produsele vietnameze din fructe să îndeplinească standardele piețelor importatoare.
Principalele subiecte abordate au inclus: principii și standarde pentru asigurarea calității, trasabilitate și identificarea punctelor critice de control (CCP) pe întregul lanț de aprovizionare; înțelegerea instrumentelor de monitorizare, a valorii nutriționale, a siguranței și igienei alimentare și a manipulării post-recoltare a fructelor proaspete, împreună cu metode de măsurare fizică și chimică. Atelierul a prezentat, de asemenea, modele exemplificative de fabrici de ambalare interne și internaționale la care participanții se pot referi și din care pot învăța.
Până în prezent, țara a emis peste 9.200 de coduri de zonă de plantare și peste 1.730 de coduri pentru unități de ambalare pentru diverse fructe proaspete și produse agricole cheie, cum ar fi fructul dragonului, mango, durian, banane, pomelo, lici, longan, cartofi dulci etc., pentru export către piețe majore precum China, Statele Unite, Australia, Noua Zeelandă, Coreea de Sud, Japonia etc. Aceste unități de ambalare sunt distribuite în 33 de provincii și orașe la nivel național.
În special, după reorganizarea unităților administrative la nivel provincial, Dong Thap este localitatea lider la nivel național în ceea ce privește numărul de zone de cultivare și unități de ambalare, cu 387 de unități de ambalare active care deservesc exporturile. Multe unități din Dong Thap, Tay Ninh și Vinh Long au atins standarde internaționale precum HACCP, GlobalGAP și ISO, în special pentru fructele cu sisteme puternice de ambalare, cum ar fi fructul dragonului, mango, durian, banană, longan și pomelo, deservind în principal piețele chineză, americană și japoneză.
Cu toate acestea, în ciuda rezultatelor pozitive, multe unități de ambalare interne încă au limitări în ceea ce privește scara redusă, tehnologia simplă și lipsa de sincronizare în trasabilitatea dintre regiunile de producție, cooperative și întreprinderi. Competitivitatea fructelor vietnameze nu este încă ridicată în comparație cu alte țări din regiune, cum ar fi Thailanda și Filipine. În plus, costurile de investiții pentru instalațiile standard, în special depozitarea la rece și tratamentul prin iradiere, sunt încă destul de mari. Prin intermediul atelierului, întreprinderile și proprietarii de unități de ambalare vor fi dotați cu cunoștințele și abilitățile necesare pentru construirea, gestionarea și operarea unităților de ambalare, contribuind la îmbunătățirea calității conservării fructelor post-recoltare și la promovarea exporturilor durabile.
Potrivit Departamentului de Industrie și Comerț din provincia Dong Thap, în 2025, exporturile agricole, în special fructele locale, se confruntă atât cu oportunități, cât și cu provocări și trebuie să depășească barierele tehnice din partea țărilor importatoare. Prin urmare, stabilirea unor coduri pentru zonele de cultivare și instalațiile de ambalare, precum și reorganizarea producției în direcția siguranței și trasabilității sunt esențiale pentru creșterea valorii lanțului de export al fructelor în situația actuală.
Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chuan-nha-dong-goi-trai-cay-xuat-khau-20251205154418731.htm
Comentariu (0)