Industria cafelei Dak Lak: Problema „setei” de resurse umane de înaltă calitate

DNVN - Dak Lak, capitala cafelei din Vietnam, se confruntă cu un paradox: este lider în producția de cafea, dar are o lipsă gravă de resurse umane calificate și specializate. Aceasta este considerată un blocaj major care împiedică dezvoltarea durabilă a întregii industrii în contextul integrării profunde și al concurenței globale.

Deficit îngrijorător de resurse umane

Cu peste 214.000 de hectare, reprezentând 30% din suprafața cultivată cu cafea a țării, Dak Lak joacă rolul de „capitală” a cafelei. Cu toate acestea, baza actuală de producție se bazează în continuare în principal pe micii fermieri, care cultivă pe baza experienței tradiționale. Această forță este harnică și atașată de pomii de cafea, dar dezvăluie din ce în ce mai multe limitări atunci când piața cere calitate înaltă și valoare adăugată.

Există o lipsă gravă de resurse umane pentru prăjirea cafelei. Foto: Dak Lak Newspaper.

Dl. Trinh Duc Minh, președintele Asociației Cafelei Buon Ma Thuot, a declarat pentru ziarul Dak Lak: „Avem o resursă umană relativ abundentă, cu o bază de cunoștințe practice generale. Cu toate acestea, realitatea îngrijorătoare este că forța de muncă din plantațiile de cafea îmbătrânește, având dificultăți de acces la știință și tehnologie; în timp ce tânăra generație cu calificări și dinamism nu mai este interesată de muncă asiduă și venituri instabile. Acest lucru duce la o lipsă de resurse umane de înaltă calitate nu numai în etapa de producție, ci și răspândindu-se pe întregul lanț valoric, creând un decalaj mare care împiedică dezvoltarea.”

În mod special, „diferența de fază” în formare face ca deficitul de resurse umane să fie și mai evident. În timp ce fermierii sunt rapid popularizați cu procesele agricole durabile, în etapa de procesare, industria duce o lipsă gravă de experți și tehnicieni capabili să opereze utilaje moderne, să dezvolte produse sau de experți în marketing pentru a construi branduri.

Dl. Le Dinh Tu, directorul Minudo Farm-care Company Limited, a declarat pentru ziarul Dak Lak: „Prelucrarea profundă este identificată ca fiind cheia creșterii valorii boabelor de cafea vietnameze, trecând de la exporturile brute la produse de marcă. Cu toate acestea, personalul, de la operatorii de mașini moderne, degustători, până la personalul de dezvoltare a produselor... este insuficient.”

Problema construirii unui ecosistem de resurse umane

Nu numai că au lipsă de resurse umane în domeniul procesării, dar multe întreprinderi și cooperative de cafea se confruntă și cu dificultăți în găsirea de lucrători care sunt instruiți corespunzător în management și aplicarea tehnologiei digitale pe întregul lanț valoric - de la producție, procesare până la consum. Prin urmare, cooperarea cu universitățile și institutele de cercetare pentru a forma resurse umane atât cu expertiză, cât și cu abilități practice devine o cerință urgentă.

Potrivit Asociației Cafelei Buon Ma Thuot, dacă se opresc doar exporturile de materie primă, profiturile industriei cafelei nu vor fi mari. Pentru a schimba acest lucru, pe lângă fermieri buni, industria are nevoie de mai mulți tehnicieni, experți în procesare, dezvoltatori de piață etc. Cu toate acestea, în prezent, cursurile de formare specializată în domeniul prăjirii, al procesării senzoriale și al procesării sunt organizate doar de câteva unități private, cu costuri ridicate și acces dificil.

În acest context, construirea de centre specializate de formare în domeniul cafelei, strâns legate de practicile de producție, este considerată un pas strategic, creând o bază durabilă de resurse umane.

Cursanții participă la un curs de înaltă calitate în procesarea cafelei, organizat de Asociația Cafelei Buon Ma Thuot. Foto: Ziarul Dak Lak.

Așteptări de la noua politică

Recent, Comitetul Popular al provinciei Dak Lak a emis un Plan de formare profesională agricolă pentru lucrătorii rurali până în 2025, având ca scop formarea unei echipe de fermieri profesioniști și instruirea unor resurse umane de înaltă calitate pentru a servi unei agriculturi inteligente, organice și digitale.

În special, se așteaptă ca programul de formare profesională pentru directorii cooperativelor agricole să contribuie la îmbunătățirea capacității de management și la conectarea eficientă a piețelor. Acesta este considerat un pas concret, care contribuie la eliminarea blocajelor în resursele umane, creând motivație pentru industria cafelei Dak Lak nu doar pentru a-și menține poziția de capitală, ci și pentru a atinge standardele internaționale.

Nhu Y (conform ziarului Dak Lak)

Sursă: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-phe-dak-lak-bai-toan-khat-nhan-luc-chat-luong-cao/20250917024545819