Industria orezului sub presiunea emisiilor și oportunități de inovare ecologică

Producția de orez se confruntă cu o răscruce importantă: fie continuarea agriculturii tradiționale cu emisii ridicate, fie o tranziție puternică către modele de producție cu emisii reduse și ecologice. În contextul angajamentului Vietnamului de a atinge emisii nete zero până în 2050, dezvoltarea de modele de producție a orezului cu emisii reduse nu este doar o soluție tehnică, ci și o strategie de dezvoltare agricolă durabilă pe termen lung.

Recolta de orez de vară-toamnă în orașul Can Tho . (Foto: THANH TAM)

Orezul – o industrie cheie care se confruntă cu nevoia de a reduce emisiile

Orezul a fost mult timp o marfă cheie în structura agricolă a Vietnamului, nu doar contribuind la asigurarea securității alimentare naționale, ci și jucând un rol important în creșterea economică , stabilitatea socială și export. În 2024, cifra de afaceri a exporturilor de orez din Vietnam va ajunge la aproximativ 5,66 miliarde USD, cu o producție de aproape 9 milioane de tone, confirmând poziția din ce în ce mai solidă a acestei industrii pe piața internațională.

Cu toate acestea, pe lângă rezultatele pozitive, există și provocări semnificative legate de mediu. Conform unui raport al Băncii Mondiale, cultivarea orezului este responsabilă pentru 48% din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră din sectorul agricol, dintre care metanul (CH₄) - un gaz cu potențialul de a provoca un efect de seră de multe ori mai puternic decât CO₂ - reprezintă peste 75%. Aceasta este o cifră notabilă în contextul eforturilor Vietnamului de a implementa angajamentele internaționale de răspuns la schimbările climatice.

În ultimii ani, o serie de modele de producție a orezului cu emisii reduse au fost pilotate și au înregistrat rezultate pozitive. Printre acestea se numără modelul alternativ de umectare și uscare (AWD), combinat cu tratarea paielor post-recoltare, în loc de ardere sau descompunere pe câmp. Aceste soluții nu numai că ajută la reducerea emisiilor de metan și protoxid de azot (N₂O), dar și cresc eficiența utilizării apei, reduc costurile de producție și îmbunătățesc productivitatea.

Potrivit domnului Tran Ngoc Thach, directorul Institutului de Cercetare a Orezului din Delta Mekong, cei doi factori cheie ai modelului de producție a orezului cu emisii reduse sunt gestionarea adecvată a apei și tratarea eficientă a paielor. Cu toate acestea, eficacitatea implementării depinde în mare măsură de condițiile infrastructurii de irigații și de terenul de cultivare. În zonele cu sisteme complete de irigații, modelul este în mod clar eficient; în timp ce în zonele cu teren complex și câmpuri fragmentate, implementarea se confruntă cu numeroase dificultăți.

Dl. Thach a declarat: „În condiții practice, nu este necesar să se aplice 100% din procesul tehnic. Dacă fermierii pot implementa 50-70% din proces și totuși pot obține reduceri semnificative ale emisiilor, aceștia ar trebui încurajați să îl reproducă.”

Consolidarea lanțului de producție pentru atingerea obiectivului de 1 milion de hectare

Una dintre orientările strategice actuale ale sectorului agricol este implementarea Proiectului de dezvoltare a unei suprafețe de 1 milion de hectare de orez de înaltă calitate, cu emisii reduse, asociat cu creșterea verde în Delta Mekongului - o zonă care reprezintă peste 50% din producția de orez a țării.

Dl. Le Thanh Tung, vicepreședinte permanent și secretar general al Asociației Industriei Orezului din Vietnam, a comentat: „Acesta este un pas corect, cu semnificație strategică pe termen lung. În ultima vreme, activități precum comunicarea, construirea de modele și planificarea pe termen mediu și lung au fost implementate sincron și inițial au demonstrat o fezabilitate ridicată.”

Cu toate acestea, după un an de implementare, conform evaluării Asociației Industriei Orezului din Vietnam, există încă multe probleme care necesită atenție. În special, rolul și participarea elementelor în lanțul valoric actual nu sunt încă cu adevărat clare. Implementarea s-a oprit în principal la o serie de subiecți, cum ar fi fermierii, cooperativele, întreprinderile de inputuri și unitățile de cercetare științifică. Între timp, veriga importantă este întreprinderea de consum, iar legătura cu consumul de orez la scară largă nu a fost subliniată în mod corespunzător.

În prezent, modelele pilot sunt încă la scară limitată - doar câteva sute până la câteva mii de hectare, sau câteva zeci de mii de tone de orez. În timp ce obiectivul proiectului este de a ajunge la 1 milion de hectare, cu o producție de aproximativ 13 milioane de tone de orez pe an, acest lucru necesită suplimentarea și perfecționarea continuă a conținutului tehnic, a organizării producției și a legăturilor cu piața, pentru a crea o bază solidă pentru extinderea și replicarea modelului în întreaga regiune.

O altă provocare este lipsa unor instrumente consecvente pentru măsurarea emisiilor, ceea ce face dificilă evaluarea eficacității reale. „Fără instrumente transparente pentru calcularea și verificarea reducerilor de gaze cu efect de seră, este dificil să se acceseze piața creditelor de carbon – o modalitate potențială de a crește veniturile fermierilor”, a declarat dl. Tung.

În plus, potrivit experților, participarea componentelor în lanțul valoric este încă inadecvată. În timp ce fermierii, cooperativele și întreprinderile de inputuri au participat destul de activ, întreprinderile de consum, procesare și export nu sunt încă strâns conectate la sistem. Aceasta va reprezenta o barieră majoră dacă proiectul dorește să se extindă la scară largă în viitorul apropiat.

Dintr-o perspectivă științifică, dl. Tran Ngoc Thach a comentat: „Procesul tehnic actual poate fi considerat acceptabil, în condițiile în care nu există prea multe cercetări aprofundate pentru îmbunătățire. Cu toate acestea, pentru a fi aplicat eficient în producția reală, este necesar să se construiască un set de parametri tehnici flexibili care pot fi ajustați în funcție de condițiile specifice fiecărei regiuni.”

„Aplicarea flexibilă a 50 până la 70% din procesele tehnice, dacă este eficientă în reducerea emisiilor, ar trebui încurajată în locul aplicării rigide. Deoarece, dacă nu este flexibilă, va fi foarte dificil să se implementeze simultan la scară largă”, a declarat dl Thach.

Pe termen lung, dl. Thach a făcut și câteva sugestii conform cărora este necesară aplicarea temeinică a soluțiilor tehnice, care necesită investiții mari în irigații și sisteme inteligente de irigații. În același timp, este necesară promovarea cercetării în direcții biologice, cum ar fi dezvoltarea soiurilor de orez și a produselor biologice capabile să inhibe activitatea microorganismelor producătoare de metan în condiții de inundații. Aceasta este considerată o soluție durabilă care poate fi aplicată nu numai pe cele 1 milion de hectare din proiect, ci și pe peste 4 milioane de hectare de teren cultivat cu orez la nivel național.

Potrivit ziarului Nhan Dan

Sursă: https://baohoabinh.com.vn/12/201202/Gao-industry-under-pressure-of-development-and-co-hoi-but-pha-xanh.htm