Industria creveților triumfă

Depășirea dificultăților, atingerea liniei de sosire înainte de termen.

În sezonul de creștere a creveților din 2025, industria s-a confruntat cu numeroase dificultăți și provocări, atât interne, cât și externe. Pe plan intern, bolile creveților au continuat să cauzeze dificultăți fermierilor în primele cinci luni ale anului; condițiile meteorologice extreme, inclusiv ploile și inundațiile pe scară largă și prelungite, au provocat pagube fermelor de creveți și au redus producția localizată de creveți pe termen scurt. Între timp, pe piața globală, barierele comerciale și tehnice au crescut, devenind din ce în ce mai dificil de depășit, iar concurența s-a intensificat. Cu toate acestea, datorită îndrumării și managementului flexibil din partea Ministerului Agriculturii și Mediului (MADR), a liderilor locali, a agențiilor relevante, a adaptabilității întreprinderilor și a prețurilor constant ridicate la creveți pe tot parcursul anului, încrederea a fost sporită, încurajând fermierii să își mărească stocurile și să adopte tehnologii avansate, îmbunătățind astfel producția și profiturile.

Creveții cu picior alb recoltați în orașul Can Tho ating un randament și o calitate ridicate datorită unui model agricol de înaltă tehnologie implementat de o afacere. Foto: VAN THUC

Conform unui raport al Ministerului Agriculturii și Mediului, producția de creveți a țării în primele 11 luni ale anului 2025 a atins peste 1,41 milioane de tone, o creștere de 5,5% față de aceeași perioadă a anului trecut, veniturile din exporturi depășind 4,3 miliarde de dolari americani. Se preconizează că industria creveților va stabili probabil un nou record, veniturile din exporturi ajungând la 4,6 miliarde de dolari americani până la sfârșitul anului. În special, în zonele cheie de creștere a creveților din Delta Mekongului, inclusiv Ca Mau, Vinh Long, An Giang și Can Tho, cifrele raportate indică faptul că producția de creveți în 2025 va fi destul de mare. De exemplu, provincia Ca Mau, după fuziunea cu Bac Lieu , a devenit provincia cu cea mai mare suprafață de creștere și producție de creveți din țară, cu o suprafață totală de creștere a creveților de 433.532 de hectare și o producție estimată de creveți de 566.000 de tone în 2025. Provincia Vinh Long a înregistrat, de asemenea, un progres puternic după fuziune, cu o producție totală de creveți de peste 300.000 de tone, devenind al doilea cel mai mare producător de creveți din țară. Orașul Can Tho se numără printre primele 3 din țară, cu aproximativ 230.000 de tone. Provincia An Giang, unde creșterea creveților și a orezului reprezintă o mare parte din suprafață, are, de asemenea, o producție estimată de creveți de 155.000 de tone în acest an... Toate acestea sunt cifre impresionante și au o mare importanță în succesul general al industriei creveților în 2025.

Dificultățile sunt departe de a se fi terminat.

Dl. Le Van Quang, președinte și director executiv al Minh Phu Seafood Group Joint Stock Company, consideră că cea mai mare provocare este planificarea irațională a zonelor de creștere a creveților, care duce la boli complexe ale creveților și costuri de producție ridicate - chiar cu 30% mai mari decât cele din India și duble față de cele din Ecuador - afectând competitivitatea. Dacă problemele legate de boli sunt rezolvate și zonele de creștere sunt planificate corespunzător, creveții vietnamezi ar putea deveni un lider mondial. Între timp, potrivit dnei Le Hang, secretar general adjunct al Asociației Vietnameze pentru Prelucrarea și Exportul Fructelor de Mare (VASEP), instabilitatea geopolitică și economică de pe piața globală, precum și concurența din India, Ecuador și Indonezia, reprezintă provocări semnificative pentru întreaga industrie. Prin urmare, întreprinderile trebuie să restructureze proactiv piața, să dezvolte produse cu valoare adăugată, să investească în tehnologia de procesare și să ridice standardele sustenabile pentru a menține creșterea pe termen lung.

Pentru a depăși limitele inerente ale industriei creveților, dl. Nhu Van Can, director adjunct al Departamentului de Pescuit și Inspecție a Pescuitului, a declarat că sectorul piscicol din Vietnam accelerează restructurarea spațiului de producție pentru a se adapta la schimbările climatice, revizuind planificarea zonelor de acvacultură, ajustând densitățile de stocare, limitând dezvoltarea spontană, reducând poluarea și riscurile de dezastre naturale. Investițiile în infrastructura cheie pentru acvacultură, sistemele automate de monitorizare, aplicarea tehnologiei digitale și monitorizarea automată a mediului sunt, de asemenea, priorități cheie. În plus, dezvoltarea de modele de lanț valoric, creșterea legăturilor dintre întreprinderi, cooperative și fermieri, echilibrarea cererii și ofertei, partajarea riscurilor și sporirea rezilienței pe întregul lanț sunt identificate ca obiective cheie.

Ministrul adjunct al Agriculturii și Mediului, Phung Duc Tien, a subliniat: „Dezastrele naturale severe și epidemiile persistente au scos la iveală în mod clar slăbiciuni în organizarea producției de acvacultură. Prin urmare, întreaga industrie trebuie să își mențină ritmul de creștere, pregătind în același timp soluții fundamentale, pe termen lung, pentru a trece la o producție mai sigură, mai adaptabilă și mai sustenabilă.”

Deschiderea de noi căi de gândire

Dl. Vo Van Phuc, director general al companiei pe acțiuni Vinacleanfood, a declarat: „Deși recolta din extrasezon din acest an nu a fost foarte reușită, am acumulat o experiență valoroasă în selectarea speciilor pentru cultivare, momentul popuării și prevenirea bolilor... În 2026, Vinacleanfood va investi masiv în zonele agricole pentru a respecta cu strictețe cerințele de trasabilitate de pe diverse piețe.” În consecință, Vinacleanfood a identificat trei specii principale pentru cultivare: concentrându-se puternic pe creveții cu picior alb în sezonul principal; și adăugând creveții tigru în extrasezon folosind un model de creștere cu densitate mare. Tilapia va fi crescută în zone cu salinitate ridicată (10-20‰) folosind propriul proces al companiei pentru a obține atât dimensiuni mari, cât și o calitate a procesării sushiului care să îndeplinească cerințele exigente ale unor piețe precum Japonia și UE...

Creveții tigru negri – o specie promițătoare cu potențial de creștere rapidă a suprafețelor agricole în sezonul 2026.

Deși tilapia are un potențial imens, extinderea suprafeței sale de creștere pe termen scurt nu este ușoară din cauza fluctuației prețurilor. În schimb, creveții tigru, după o lungă perioadă de repaus vegetativ, au revenit impresionant în sezonul de creștere din 2025, cu o rată de succes foarte mare, atât în ceea ce privește creșterea extensivă îmbunătățită în iazuri de pământ, cât și în ceea ce privește agricultura intensivă în iazuri căptușite. Acest lucru se datorează unei noi generații de reproducători cu rate rapide de creștere, o bună rezistență la schimbările de mediu și meteorologice, capacitatea de a fi crescuți extensiv în iazuri de pământ sau intensiv în iazuri căptușite și, în special, o rezistență aproape absolută la boala EHP. Acest lucru promite o probabilitate mare de boală a creșterii creveților tigru în sezonul de creștere din 2026.

Dl. Huynh Khanh Luong, care deține recordul pentru creșterea creveților tigru la o dimensiune de 12 creveți pe kilogram în comuna Tran De, orașul Can Tho, a declarat: „De la începutul anului, am crescut cu succes două culturi de creveți tigru în iazuri căptușite cu prelată, în timp ce în culturile anterioare am crescut creveți cu picior alb, care sufereau adesea de boala EHP și sindromul fecalelor albe. În prima cultură, după 120 de zile de creștere, am recoltat creveți la o dimensiune de 24-26 creveți pe kilogram. În cea mai recentă cultură, după 144 de zile, am recoltat creveți la o dimensiune de 12 creveți pe kilogram fără probleme de boli.”

În urma testării cu succes a noii generații de creveți tigru, dl. Vo Van Phuc, director general al Vinacleanfood, a afirmat: „Această nouă generație de creveți tigru are o bună rezistență la EHP, o bună toleranță la fluctuațiile de mediu în timpul sezonului ploios, poate fi crescută la o densitate de 30 creveți/m2 și poate atinge o dimensiune mai mică de 20 creveți/m2 în iazuri căptușite, ceea ce o face foarte potrivită pentru extrasezon.”

Comentariu (0)