Durianul din zonele de cultivare din provincie intră în sezonul recoltei. Acesta este și momentul în care „evaluatorii” de durian sunt ocupați cu munca, dar bucuria lor este să aibă un venit mare.
Profesie de a face bani
Da Mi (districtul Ham Thuan Bac) este considerată capitala provinciei pentru cultivarea durianului, cu o suprafață de peste 1.000 de hectare de durian în producție comercială. În această perioadă, atmosfera sezonului de recoltare este agitată pe toate drumurile. În grădini, vocile și râsetele tăietorilor și transportatorilor de fructe se amestecă cu aroma puternică a durianului copt. Cantitatea de durian recoltată zilnic din fiecare grădină poate ajunge până la câteva tone de fructe, ceea ce a ajutat mulți lucrători să aibă un venit stabil.
Nguyen Xuan Hoa, originar din districtul Cai Be, provincia Tien Giang , se află în Da Mi de peste o lună pentru a-și practica meseria de „ciocănitor” de durian. Deși are doar 25 de ani, Hoa practică această profesie de peste 7 ani. Hoa este adesea angajat de proprietarii de depozite, comercianți și uneori grădinari pentru a determina dacă fructul este copt pentru recoltare sau, uneori, pentru a clasifica defectele din interiorul durianului, cum ar fi pielea groasă, lipsa pulpei... Hoa a spus: „Pentru a fi un bun „ciocănitor” de durian, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să înveți să fii atent și meticulos în fiecare detaliu. Al doilea lucru este să exersezi tehnica de a asculta sunetul durianului.” Hoa a explicat acest lucru: „În mod normal, doar mirosul aromei este suficient pentru a ști dacă durianul este copt. Dar în această profesie, trebuie să știi cum să evaluezi coacerea fructului înainte de a putea simți aroma. Adică, atunci când atingi fructul cu mânerul cuțitului și auzi „pop pop”, înseamnă că fructul a început să se coacă, iar când auzi „coong coong”, „boong boong”, înseamnă că durianul nu este încă copt.”
Potrivit lui Hoa, pe lângă ciocănirea și ascultarea sunetului, un „ciocănitor” bun de durian se bazează și pe culoarea spinilor și a pielii durianului pentru a-i ghici vârsta. Dacă spinii și pielea durianului s-au înnegrit, înseamnă că fructul este vechi și gata de recoltat. Dacă vor să fie mai atenți, „ciocănitorii” de durian trebuie să viziteze grădina înainte de a-l primi și să taie fructul pentru a-i verifica pulpa. Dacă pulpa durianului este galbenă, are un gust pudră și dulce, înseamnă că durianul are aproximativ 130 de zile, suficient de vechi pentru a fi tăiat. Grădina de durian este gata de recoltat.
Cu o sănătate bună și mulți ani de experiență, Hoa este plătită cu 1 - 1,5 milioane de VND pe zi de către comercianți pentru a „ciocăni” durian.
Mulți grădinari au spus că în timpul recoltei, fiecare grădină are aproape zece oameni care se ocupă de sarcini precum: ciocănirea, culesul, colectarea, transportul... În funcție de lucrare, vor exista prețuri adecvate și diferite. Cu toate acestea, munca de „ciocănire” a durianului va avea un preț mai mare decât alte lucrări, care variază între 1 și 1,5 milioane VND/zi. Restul lucrărilor sunt de obicei plătite între 300.000 și 700.000 VND/zi. Deși munca este oarecum dificilă și obositoare, toată lumea speră că proprietarul grădinii va avea un sezon bun și prețuri bune, astfel încât să aibă venituri.
Dar periculos
În ciuda veniturilor mari, meseria de „ciocănitor” de durian se confruntă cu multe dificultăți și pericole. Domnul Tran Van Hung (satul Da Tro, comuna Da Mi) este, de asemenea, unul dintre „ciocănitorii” locali de durian, care a spus: Durianul are copaci înalți și copaci scunzi; copacii scunzi sunt mai ușor de recoltat, dar pentru copacii înalți, trebuie să fii extrem de atent, deoarece dacă calci pe o creangă uscată sau putredă, riscul de accident și rănire va fi foarte mare.
În plus, „ciocănitorul” de durian trebuie să fie atent și la alegerea fructelor, deoarece dacă vârsta fructului nu este determinată corect, va cauza pagube economice mari. Și apoi, ciocănitorul va fi obligat să despăgubească comerciantul sau chiar să răscumpere toți durienii tineri tăiați din greșeală.
„Pentru a ne asigura propria siguranță, precum și securitatea economică, trebuie să fim întotdeauna atenți, să ne asumăm responsabilitatea în munca noastră și să învățăm în mod regulat din experiență pentru a culege cu precizie fructe coapte, adecvate vârstei, asigurând calitatea produsului”, a declarat dl Hung.
Comparativ cu zonele de cultivare a durianului din provincie, durianul din comuna Da Mi este adesea recoltat cu mai mult de o lună mai târziu decât în provinciile de Vest și de Sud-Est. Acest lucru se datorează condițiilor de sol și climă, care sunt influențate de zonele muntoase reci și temperate. În prezent, comercianții se înghesuie la Da Mi pentru a cumpăra durian, ceea ce le oferă lucrătorilor locali venituri mai mari.
În Binh Thuan, există în prezent 3 zone tipice în care se poate cultiva durian de înaltă calitate și fructe pentru export, și anume Ham Thuan Bac, Tanh Linh și Duc Linh. Se estimează că întreaga provincie are aproximativ 2.500 de hectare de durian, dintre care aproape 2.000 de hectare sunt în perioada de recoltare, cu un randament de 10-16 tone/ha.
Sursă
Comentariu (0)