Coreenii sărbătoresc Festivalul de la Mijlocul Toamnei la Saigon

După 10 ani de trai în Saigon, dna Kim Youn Kyoung încă păstrează tradiția de a comanda prăjituri song pyeon pentru a le oferi prietenilor de fiecare dată la Festivalul de la Mijlocul Toamnei, la fel ca în țara ei natală, Coreea.

Dna Kyoung a spus că, pentru coreeni, song pyeon, făcut din făină de orez glutinos și umplut cu fasole mung, fasole roșie sau susan negru, este un fel de mâncare indispensabil în timpul Chu Seok (Festivalul de la Mijlocul Toamnei).

Chuseok este o Zi a Recunoștinței în coreeană, care sărbătorește recolta abundentă și reuniunile de familie. În timpul acestei sărbători, oamenii se întorc în orașele lor natale pentru a vizita mormintele strămoșilor și a pregăti ofrande, iar unele locuri organizează jocuri tradiționale. Înainte de sărbătoare, oamenii își oferă adesea cadouri, care pot fi songpyeon, ginseng, carne de vită sau fructe, alimente pe care destinatarul le poate folosi în timpul săptămânii.

Tortul Song pyeon a fost făcut de Kim Youn Kyoung acasă, în Districtul 7, Ho Chi Minh City, în dimineața zilei de 28 septembrie. Fotografie: Ngoc Ngan

În primul an în care a venit în orașul Ho Și Min cu familia sa, Youn Kyoung a fost foarte surprinsă și dezamăgită când a văzut că, în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, toată lumea lucra ca de obicei, în timp ce în orașul ei natal oamenii aveau trei-patru zile libere pentru a merge acasă. Oamenii trebuiau să se grăbească să cumpere bilete de tren primăvara sau vara pentru a spera să se întoarcă acasă în ziua potrivită.

În Coreea, membrii familiei se adună cu două zile înainte de ceremonie pentru a înmuia fasole, a prepara song pyeon și a pregăti o tavă cu 20 de mâncăruri diferite. Masa durează de obicei trei până la patru ore, permițând copiilor și bunicilor să stea de vorbă.

Youn Kyoung a spus că un deceniu petrecut în Vietnam a făcut-o să simplifice ritualurile, ușurând povara la jumătate. În fiecare an, cu această ocazie, trimite doar cadouri și sună pentru a-și felicita prietenii. Din cauza afacerilor sale aglomerate, familia ei de patru persoane gătește doar o masă simplă cu pește, kimchi, pastă de soia și diverse supe pentru a le mânca împreună în noaptea Festivalului de la Mijlocul Toamnei. Vor avea song pyeon (prăjituri de fasole mung fierte la abur) la desert și vor bea ceai.

„Vrem să petrecem Festivalul de la Mijlocul Toamnei în pace și blândețe”, a spus Youn Kyoung.

Kim Youn Kyoung locuiește în zona urbană Phu My Hung, Districtul 7 - unde există mulți compatrioți. În orașul Ho Chi Minh, cartierul Thao Dien, orașul Thu Duc și unele clădiri de apartamente de lux din Districtul 2 locuiesc, de asemenea, mulți coreeni. Aceste zone sunt numite „cartiere coreene”. Conform statisticilor Uniunii Organizațiilor de Prietenie din orașul Ho Chi Minh, comunitatea coreeană din oraș este de aproximativ 90.000 de persoane.

De la sfârșitul celei de-a șaptea luni lunare din fiecare an, restaurantele și magazinele universale din aceste zone au început să decoreze cu felinare de mijlocul toamnei. Profesorul Kim Byong Sun, lector la Departamentul de Studii Coreene al Universității de Științe Sociale și Umaniste din Ho Chi Minh City, a declarat că comunitatea coreeană care trăiește în Vietnam este formată în mare parte din familii mici sau persoane singure. Chu Seok nu este considerată o sărbătoare în Vietnam, așa că nu au obiceiul de a se întoarce în Coreea pentru a-și vizita rudele. „În Vietnam, coreenii încă păstrează unele obiceiuri tradiționale, dar le-au simplificat mult”, a spus profesorul.

Săptămâna trecută, domnul Kim Byong Sun și soția sa au participat la un curs de preparare a prăjiturilor la o școală coreeană-vietnameză. Copiii au învățat cum să frământe aluat, să facă umpluturi, să modeleze și să coacă prăjituri cu abur. Au cântat câteva cântece tradiționale și s-au bucurat de prăjituri. Profesorul are doi fii, care locuiesc în Irlanda și Anglia, dar nu a uitat să-și sune părinții pentru a-i întreba despre Chu Seok. Conform planului, în noaptea Festivalului de la Mijlocul Toamnei, el și soția sa vor lua cina la un restaurant din Districtul 1, orașul Ho Și Min, cu câțiva prieteni.

Domnul Kim Byong Sun (coperta stângă) și soția sa, precum și conaționalii săi, s-au adunat să mănânce și să bea înainte de Festivalul de la Mijlocul Toamnei din orașul Thu Duc, Ho Chi Minh City, pe 25 septembrie. Fotografie: Ngoc Ngan

Unii coreeni se bucură de Festivalul de la Mijlocul Toamnei în stil vietnamez, precum Oh Min Seok (24 de ani), care se află aici de un an. Studentul la studii vietnameze a spus că a fost deosebit de impresionat de atmosfera Festivalului de la Mijlocul Toamnei din Districtul 5, Ho Chi Minh City. El și opt prieteni coreeni au luat un autobuz pentru a vizita strada cu felinare de pe strada Luong Nhu Hoc. S-au alăturat mulțimii și au cumpărat niște felinare din bambus pentru a-și decora colțul de studiu. „Am fost surprins de agitația străzilor, cu râsete peste tot”, a spus Min Seok.

Născut în Busan, acesta a explicat că, dacă se întâmplă să fii blocat într-un oraș mare din Coreea, precum Seul, în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, te vei simți extrem de singur, deoarece toată lumea s-a întors în orașele natale. Biletele de tren și metrou sunt epuizate, drumurile principale sunt goale, iar aleile sunt pustii.

Dar în Vietnam, a văzut opusul. Atmosfera de mijloc de toamnă era trezită de cofetăriile de pe trotuare, cafenelele decorate cu felinare și fetele care se fotografiau cu peisajul în miniatură din centrul Districtului 1 din orașul Ho Și Min.

Această atmosferă îi face pe studenții internaționali precum Min Seok să se simtă bine. Anul acesta, a ales să se bucure de prăjituri vietnameze cu lună în loc să cumpere song pyeon în Koreatown. Unii dintre prietenii săi au spus că prăjiturile erau prea dulci pentru gusturile coreene, dar studentul internațional le-a găsit totuși „destul de gustoase”.

Kim Dong Hwan (coperta stângă) și soția sa au luat masa de reuniune în familie în orașul Daegu, Coreea de Sud, în ianuarie 2023. Fotografie: Furnizată de personaj.

Kim Dong Hwan (41 de ani), care lucrează pentru o companie coreeană din orașul Thu Duc, a declarat că și-a dat seama că Chu Seok vine abia atunci când conaționalii săi s-au salutat de la birou. Conform culturii vietnameze, compania continuă să lucreze în timpul sărbătorilor și nu trimite cadouri angajaților, așa cum se întâmplă în Coreea.

A cunoscut o femeie vietnameză în 2018 și sărbătoreau adesea Festivalul de la Mijlocul Toamnei în orașul natal al soției sale. Nu aveau suficient timp și era dificil să găsească ingrediente coreene pentru a găti, așa că mâncau pur și simplu împreună.

Totuși, aceasta este încă perioada anului în care se gândește cel mai mult la familia sa, datorită culturii reuniunii familiale. Bărbatul din Daegu și-a petrecut copilăria cu bunica sa, ajutând-o adesea să gătească orez și să facă turte de orez lipicioase.

După moartea ei, familia de șapte persoane a păstrat această tradiție. Kim Dong Hwan a spus că, de Festivalul de la Mijlocul Toamnei, făcea un apel video pentru a se întâlni cu familia sa. Își urau reciproc sănătate și fericire, pe rând. Părinții lui Dong Hwan împărtășeau amintiri cu copiii lor.

„Dragostea de familie este cel mai important lucru, mă face să mă simt cald chiar dacă sunt departe de casă”, a spus Dong Hwan.

Ngoc Ngan

Vnexpress.net