Sate meșteșugărești tradiționale vechi de secole

O fată Cham la războiul de țesut. Fotografie: THUY TIEN

Pe măsură ce anul se apropie de sfârșit, satul de țesători de brocart din comuna Chau Phong forfotește de sunetele suveicelor și de clicurile războaielor de țesut. Femeile Cham își etalează abilitățile de brodat și țesut, creând țesături de brocart cu culori și modele deosebite. Potrivit multor localnici, satul de țesători de brocart din comuna Chau Phong este leagănul meșteșugului tradițional de țesut al poporului Cham. De la începutul secolului al XIX-lea, aproape fiecare gospodărie Cham are cel puțin un război de țesut, iar țesutul a devenit o abilitate pe care fiecare femeie Cham știe să o practice.

Ceea ce face ca brocartul Chau Phong să fie unic este meticulozitatea din fiecare pas, de la torsiunea firului, vopsire, întinderea cadrului până la țeserea produsului finit. Nu se folosesc utilaje; fiecare operațiune este efectuată manual de mâini pricepute, cu perseverență și tehnici transmise din generație în generație. Spre deosebire de brocartul din multe alte locuri, produsele din satul de țesători de brocart Chau Phong se remarcă prin culori vibrante și calde, cum ar fi roșu, portocaliu și galben, combinate armonios pentru a crea modele și motive stilizate, sofisticate, cu o semnificație spirituală profundă. Produsele de brocart de aici sunt distinctive deoarece folosesc tehnici de vopsire care implică coji de fructe, seva copacilor și plante.

Produsele de brocart etnic Cham sunt o caracteristică frecventă în viața de zi cu zi a populației Cham. Uneori, aceștia adoptă modele noi și frumoase din alte locuri și le combină cu modele tradiționale pentru a crea produse mai inovatoare și mai diverse. Cu toate acestea, elementele tradiționale rămân o constantă în toate produsele lor. Prin urmare, produsele de țesut din brocart din aceste sate sunt adânc înrădăcinate în identitatea culturală Cham, posedând atât delicatețe, cât și sofisticare, de la coordonarea culorilor la tehnicile de țesut și crearea modelelor.

Dl. Mohamad, locuitor în comuna Chau Phong, a declarat: „Deși brocartul poporului Cham este diferit de cel anterior, acesta își păstrează încă modelele tradiționale. Principalul material folosit este mătasea industrială, iar culorile sunt vopsite manual folosind materiale naturale, cum ar fi seva copacilor, scoarța și fructul arborelui Mac Nua – un secret transmis din generație în generație în comunitatea noastră Cham.”

Insula Phu Quoc se mândrește cu peisaje uimitoare și un sat tradițional distinctiv de producere a sosului de pește. Aceste unități de producție a sosului de pește nu numai că procesează produsul special, dar păstrează și tehnicile tradiționale de preparare a sosului de pește. Potrivit multor locuitori vechi din Phu Quoc, profesia de producere a sosului de pește își are originea în pescarii care nu își puteau consuma toate hamsiile, așa că au conceput o metodă de conservare a acestora prin fermentarea lor cu sare. De-a lungul timpului, profesia s-a dezvoltat, producând fabrici renumite de sos de pește.

Când se menționează sosul de pește Phu Quoc, mulți oameni se gândesc la marca Khai Hoan, aparținând companiei Khai Hoan Trading Joint Stock. Acesta este un producător tradițional de sos de pește cu peste 40 de ani de istorie și dezvoltare. Faimos pentru sosul său tradițional de pește fermentat natural și sosul de pește indicat geografic, sosul de pește Khai Hoan este preferatul consumatorilor atât pe plan intern, cât și internațional. Deținând peste 900 de cuve de fermentare din lemn, Khai Hoan Trading Joint Stock Company produce anual 5-6 milioane de litri de sos de pește, iar această producție continuă să crească în fiecare an. Fiecare produs este fabricat din esența insulei Phu Quoc, o culminare a valorilor tradiționale transmise de la strămoși, combinate cu cercetarea și îmbunătățirea continuă pentru a proteja sănătatea consumatorilor.

Frumusețea satului de producere a sosului de pește din Phu Quoc reflectă și stilul de viață și mentalitatea localnicilor. Pescarii pornesc pe mare dimineața devreme pentru a prinde pește proaspăt; peștele selectat este apoi spălat temeinic pentru a îndepărta impuritățile. Amestecul de pește și sare este transferat în rânduri de cuve de fermentare din lemn, de culoare maro închis, atractive vizual. După aproximativ 12-15 luni, sosul de pește este inspectat și testat continuu de către muncitori experimentați pentru a asigura sănătatea consumatorilor.

În cele din urmă, sosul de pește este îmbuteliat cu grijă pentru a-și păstra puritatea și aroma naturală delicioasă. „Satul de fabricare a sosului de pește din Phu Quoc există de sute de ani, reprezentând mândria și tradiția culturală a locuitorilor locali, o artă rafinată care transcende marea și ajunge la masa de seară”, a declarat dna Ho Kim Lien, președinta Asociației Sosului Tradițional de Pește din Phu Quoc.

Provincia An Giang se mândrește cu numeroase sate meșteșugărești tradiționale recunoscute. Printre acestea se numără satul tradițional de fabricare a sosului de pește Phu Quoc, satul de țesătorie a scaunelor din plastic din comuna Vinh Phong, satul de țesătorie a brocartului Cham Chau Phong, satul de producție și prelucrare a zahărului de palmier Chau Lang (acum comuna Tri Ton) și meșteșugul de fabricare a tămâiei Binh Duc. Fiecare sat meșteșugăresc posedă propria frumusețe unică, dar toate împărtășesc un spirit comun de solidaritate comunitară, lucrând împreună pentru a păstra moștenirea culturală transmisă de la strămoșii lor.

THUY TIEN

Sursă: https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html