Boabe de păducel calde

Pe măsură ce ploile de la sfârșitul verii se potolesc treptat, făcând loc unui soare auriu și blând, munții și pădurile din nord-vestul Vietnamului intră în sezonul recoltării păducelului (măr sălbatic). Poporul Hmong din satele muntoase, de la Lao Chai și Nam Co până la Tram Tau, așteaptă cu nerăbdare comercianții să vină să cumpere fructele, aducând un venit substanțial.

.

Produsele derivate din fructe de păducel atrag atenția și participă la programe de promovare comercială.

Păducelul, cunoscut și sub numele de măr sălbatic, crește în mod natural în păduri și intercalat cu zone de pădure naturală pe vârfurile înalte de munte din districtele Tram Tau și Mu Cang Chai din provincia Lao Cai. Acest arbore nativ are o vitalitate puternică și poate fi plantat în soluri sărace în nutrienți și pe versanți abrupți, ajutând la prevenirea eroziunii solului și a alunecărilor de teren, în special în timpul sezonului ploios. Contribuie la înverzirea terenurilor și dealurilor aride, oferind în același timp beneficii economice .

Prin urmare, timp de mulți ani, comunele din această zonă au încurajat și mobilizat oamenii să planteze, să îngrijească, să protejeze și să extindă cultivarea păducelului – considerându-l o cultură durabilă care reduce sărăcia. Oamenii primesc sprijin sub formă de puieți, forță de muncă pentru plantarea și îngrijirea pădurilor suplimentare și au dreptul la toate produsele atunci când pomii dau roade; de ​​asemenea, primesc plăți pentru protecția pădurilor; și beneficiază de instruire și transfer de tehnologie pentru îmbogățirea pădurilor și alte servicii.

După recoltare, boabele de păducel sunt adunate la un punct de colectare, așteptând ca comercianții să vină să le cumpere.

În schimb, oamenii s-au angajat să protejeze și să îngrijească pădurile plantate conform reglementărilor. Drept urmare, păducelul s-a dezvoltat acum într-o zonă de producție specializată de 10.000 de hectare, din care aproximativ 50% produce deja recolte, cu o producție de peste 7.000 de tone pe an și venituri care ajung la aproape 40 de miliarde de VND anual. Domnul Sung Thanh Cong, președintele Comitetului Popular al comunei Nam Co, a împărtășit:

De-a lungul anilor, păducelul a adus beneficii economice, contribuind la reducerea ratei sărăciei multidimensionale a comunei cu o medie de 8% pe an, iar numai în 2024, o reducere de până la 10,57%. Comuna a amenajat o suprafață de materie primă de peste 1.400 de hectare de păducel; din care, aproximativ 300 de hectare produc deja fructe, cu un randament mediu de 1,5 - 2 tone/ha. Localitatea speră că provincia va continua să sprijine și să conecteze afacerile și unitățile de procesare pentru a achiziționa păducel la prețuri stabile, astfel încât oamenii să poată produce cu liniște sufletească și să scape de sărăcie în mod durabil.

Perioada august-octombrie a fiecărui an este sezonul de recoltare a păducelului. Autoritățile locale încurajează activ oamenii să nu recolteze excesiv, ci să vândă doar cantitatea necesară pe piață în fiecare zi, împiedicând comercianții să manipuleze prețurile.

Oamenii din Mu Cang Chai recoltează fructe de păducel.

Încă de dimineață, familia doamnei Sung Thi Bla din satul Trong Khua, comuna Lao Chai, pre-tăie cu sârguință boabele de păducel coapte și frumoase, conform comenzilor. Din pomi, boabele de păducel coapte și aurii sunt culese cu grijă, așezate în coșuri și apoi transportate la piață sau la punctele de colectare.

Dna Sung Thi Bla a spus: „La începutul sezonului, putem vinde la un preț mai bun. Întreaga familie profită de faptul că se trezește devreme, merge la câmp și selectează cu atenție fiecare fruct pentru a-l vinde comercianților. În prezent, fructele de păducel sunt achiziționate cu 8.000 - 10.000 VND/kg, în timp ce în sezonul de vârf se vând doar cu 4.000 - 6.000 VND/kg. Deși prețul nu este încă mare, în fiecare an familia noastră recoltează aproximativ 3-4 tone de fructe, câștigând aproximativ 20 de milioane VND/an, ceea ce este mai mult decât cultivarea orezului sau a porumbului, deoarece nu suportăm costuri pentru semințe, materiale sau îngrijire. În fiecare an, atâta timp cât împiedicăm animalele să deterioreze fructele, prevenim furturile mărunte și evităm incendiile, plantarea o singură dată a păducelului poate aduce o recoltă pe termen lung.”

În comuna Lao Chai de astăzi, chiar și cei care cultivă o cantitate mică de păducel câștigă în jur de zece milioane de dong, în timp ce cei care cultivă mult pot câștiga zeci de milioane de dong. Comparativ cu zonele urbane, acest venit este încă scăzut; cu toate acestea, pentru fiecare familie Hmong, după un an de muncă și producție, chiar dacă venitul este mai mic de 10 milioane de dong, acesta reprezintă totuși o sursă considerabilă de venit. Vânzarea de fructe de păducel ajută familiile să plătească școlarizarea copiilor, să cumpere bivoli și vaci de reproducție pentru a-și dezvolta economia și așa mai departe.

Pe lângă vânzarea fructelor proaspete, păducelul este procesat în diverse produse, cum ar fi vin de păducel, păducel uscat, dulceață, păducel confiat, oțet, ceai, bomboane, păducel murat etc., care sunt exportate la nivel național de către unitățile de producție din provincie, sporind valoarea acestui produs agricol distinctiv.

În special, multe companii, cooperative și afaceri gospodării din provincie au cercetat și investit în utilaje și tehnologie de procesare pentru a produce păducel nu doar ca produse brute, ci și ambalate, etichetate cu sigle și etichete și certificate conform standardelor de calitate.

Dna Doan Thi Luong, directoarea Cooperativei de Prelucrare și Comerț General Doan Luong din districtul Yen Bai , a declarat: „Fructul de păducel are un gust acru, astringent și nu este foarte dulce, așa că nu este pe placul tuturor. Prin urmare, am cercetat și combinat condimente pentru a crea produse noi care să se potrivească gusturilor consumatorilor. De exemplu, produsele noastre din dulceață și fructe confiate încorporează cantități adecvate de zahăr, sare și ghimbir pentru a păstra aroma originală; ajustăm temperatura și timpul în timpul fierberii la foc mic sau al uscării pentru a crea o textură masticabilă și un gust bogat, de nucă. Până în prezent, am lansat pe piață patru produse (fructe confiate, dulceață, vin și oțet), care au fost bine primite de consumatori. Trei dintre aceste patru produse au fost recunoscute ca produse OCOP de 3 stele.”

Boabele de păducel sunt procesate într-o varietate de produse.

Compania Gia Traditional Medicine and Herbal Products Manufacturing Company Limited a investit, de asemenea, într-o linie de producție modernă și automatizată pentru a procesa o varietate de produse din fructe de păducel, cum ar fi: ceai de păducel pudră Shan Thinh, suc de păducel conservat, bomboane de păducel și suc de păducel cu jeleu de fructe. Produsele îndeplinesc standardele de siguranță alimentară și igienă ale Ministerului Sănătății și standardele europene de export și au fost certificate ca produse OCOP de 4 stele de către provincie. În prezent, compania a semnat și un contract de distribuție exclusivă cu Hai Ha Confectionery Company, extinzându-și acoperirea produselor pe piețele din provinciile din sud.

Sezonul recoltării păducelului se apropie. Acest fruct, cu gustul său distinctiv, acru și astringent, a adus prosperitate cultivatorilor, devenind o sursă pentru multe produse de specialitate de înaltă calitate, de marcă, contribuind la dezvoltarea economică locală și afirmând poziția produselor agricole Lao Cai pe piață.

Sursă: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html