Turiștii experimentează gătitul mâncărurilor tradiționale Hue .

O experiență plăcută.

Într-o dimineață în Thuy Bieu (cartierul Thuy Xuan), într-o casă tradițională veche, cu o ceașcă de ceai fierbinte și o farfurie cu fructe culese din grădina domnului Ho Xuan Dai, proprietarul grădinii Xuan Dai a început conversația cu o voce caldă și profundă: „Dorim ca turiștii să se bucure de bucătăria din Hue așa cum o fac localnicii. În fiecare etapă a procesului de gătit, vor simți rafinamentul bucătăriei din Hue.”

„Pas cu pas...”, așa cum spune domnul Dai, vizitatorii îl vor urma pe gazdă la piața de dimineață devreme, alegând legături de legume, smochine și pește proaspăt înainte de a se întoarce în bucătăria mică, plină de parfum de lemn. O masă simplă din Hue, cu pește înăbușit, carne fiartă, legume fierte și salată de smochine, devine brusc o experiență memorabilă, deoarece bucătarul nu numai că învață felul de mâncare, dar aude și povești despre pământul și oamenii acestui loc.

Pierre Laurent, un turist francez, a împărtășit: „A face cumpărături ca un localnic este o experiență minunată. Îmi place prospețimea tuturor lucrurilor și sunt încântat să știu că voi putea să gătesc singur.”

Potrivit ghidului turistic Tran Huu Phuoc, ceea ce atrage turiștii nu sunt doar pomii fructiferi sau casele tradiționale străvechi, ci sinceritatea localnicilor. El a spus că turiștii apreciază simplitatea și naturalețea. Aici, sunt primiți ca membri ai familiei.

Dincolo de Thuy Bieu, călătoria spre Ngu My Thanh (comuna Dan Dien) deschide o altă lume pentru turiști: vasta întindere a lagunei Tam Giang. Aici, oamenii trăiesc exclusiv din pescuit. Acum, își aplică experiența generațională în turism: vâsle, aruncarea năvodului, paddleboarding, explorarea ecosistemului lagunei... astfel încât turiștii să poată experimenta adevărata esență a „trăirii și înțelegerii la fața locului”.

Dl. Ngo Chien, una dintre primele persoane care au dezvoltat turismul în Ngu My Thanh, a declarat: „Înainte, trăiam din pescuit; acum, odată cu dezvoltarea turismului, oamenii au venituri mai bune și oportunități de a-și promova orașul natal. Datorită acestui fapt, oamenii sunt mai preocupați de menținerea igienei mediului. Ei înțeleg că turismul se poate dezvolta doar dacă mediul este protejat.”

Dezvoltarea turismului verde

Tendința turismului verde este în creștere. Prin urmare, „Turneul Net Zero Day în Hue” – un tur implementat de iVietnam Travel – este o inițiativă de pionierat. Participanții la acest tur trebuie să călătorească cu bicicleta sau mașina electrică; să folosească sticle de sticlă în loc de plastic; și să aducă pungi de pânză în loc de pungi de plastic. Aceștia trebuie să vâslească pe SUP-uri pentru a colecta gunoiul pe râul Perfume, să aibă o dietă sănătoasă și să planteze mangrove în zona lagunei. Directorul general al iVietnam Travel, dna Ngo Hoang Nguyen Anh, explică: „Turneele Net Zero își propun să minimizeze emisiile de carbon. Sperăm că turiștii vor încetini ritmul și vor deveni mai conștienți de mediu. Acesta este modul în care turismul contribuie la combaterea schimbărilor climatice.”

Cu toate acestea, turismul comunitar în satele rurale se confruntă și cu numeroase limitări: oamenii nu au competențe profesionale, infrastructura este rudimentară, produsele nu fac încă parte dintr-un lanț și există o lipsă de procese unificate. Pentru a depăși aceste dificultăți, orașul a inclus în planul său 2025-2030 îmbunătățirea calității serviciilor turistice, cu obiectivul ca: 100% dintre proprietarii de afaceri să primească formare profesională, 80% dintre lucrători să primească formare profesională și organizarea de cursuri de formare privind comunicarea, siguranța apei, dezvoltarea de produse etc., pentru a trece de la practici turistice spontane la practici turistice profesionale.

Potrivit directoarei Departamentului de Turism, dna Tran Thi Hoai Tram, pentru un turism comunitar sustenabil, este necesară îmbunătățirea calității serviciilor, standardizarea produselor, existența unor mecanisme de sprijinire a afacerilor în transformarea verde și investițiile în infrastructură pentru monitorizarea mediului turistic. Coordonarea dintre agențiile de management, afaceri și comunitate este un factor decisiv pentru ca turismul verde să se dezvolte în direcția corectă și să devină un punct forte pe termen lung al orașului Hue.

Text și fotografii: JOI JOI

Sursă: https://huengaynay.vn/du-lich/nong-dan-va-du-lich-xanh-160487.html