Agricultura circulară: Deschizând calea pentru creșterea economică verde

(Chinhphu.vn) - Subprodusele agricole erau odată considerate o povară pentru mediu, dar în tendința agriculturii circulare, această sursă uriașă de subproduse devine o valoroasă „mină de aur” dacă este exploatată corespunzător.

Agricultura circulară nu numai că oferă suficiente alimente pentru oameni, dar asigură și o producție durabilă - Foto: VGP/Do Huong

De la deșeuri la specialitate

În fiecare an, Vietnamul produce aproximativ 150-160 de milioane de tone de deșeuri agricole și subproduse. Numai cultivarea reprezintă 94 de milioane de tone; acvacultura aproximativ 1 milion de tone. Urmând tendința economiei circulare, o serie de modele interne inovatoare demonstrează marele potențial al economiei circulare agricole - unde toate produsele aruncate pot fi returnate pentru a servi producției și a crea mai multe profituri.

În sectorul fructelor de mare, fabrica de procesare a sardinei a companiei Tu Hai Seafood Company Limited (HCMC) este un exemplu tipic. Peste 80% din producție este reprezentată de fileuri de sardine exportate în Japonia. Anterior, capul și oasele sardinei nu erau aproape deloc apreciate, fiind vândute doar cu câteva mii de VND/kg către unitățile de producție a hranei pentru animale. Valoarea lor este scăzută, se descompun ușor și provoacă poluare.

Totuși, după mulți ani de cercetări de piață și nutriționale, domnul Dao Quoc Tuan, directorul general al companiei Tu Hai, și-a dat seama că oasele de hamsie sunt bogate în calciu și pot deveni un produs alimentar de lux. Observând obiceiurile consumatorilor din Japonia, a dezvoltat oase de hamsie care sunt curățate, uscate, condimentate cu susan sau prăjite în făină. Acest preparat crocant a fost rapid acceptat de restaurantele japoneze.

De la a fi considerate un produs rezidual, oasele de pește au devenit o nouă sursă de venit, contribuind la creșterea imaginii afacerilor și demonstrând clar abordarea circulară în industria fructelor de mare. Conform evaluării Ministerului Agriculturii și Mediului , dacă sunt investite corespunzător, prelucrarea subproduselor din fructe de mare poate aduce 4-5 miliarde USD pe an, în loc de doar 275 de milioane USD cât este în prezent.

În provincia Dong Thap - cea mai mare zonă de cultivare a mango-ului din țară, în fiecare an, 60.000-75.000 de tone de coji, semințe și pulpă de mango sunt aruncate după procesare. Acest volum mare reprezenta odinioară o problemă dificilă de mediu.

Datorită rezultatelor cercetărilor Institutului Fructelor din Sud și ale Departamentului de Știință și Tehnologie din Dong Thap, Dong Thap Agricultural Fuel Company Limited a investit într-o fabrică de producere a îngrășămintelor organice din subproduse de mango, cu o capacitate de 30 de tone/zi, echivalentul a 9.000 de tone/an.

Directorul Tran Ngoc Phuc a declarat că proiectul ajută la procesarea completă a produselor secundare, generând venituri de zeci de miliarde de VND pe an, oferind în același timp o sursă de îngrășăminte organice de calitate pentru fermieri. Ciclul mango - îngrășământ organic - arbori de mango este închis, aducând o contribuție importantă la agricultura verde și la reducerea emisiilor.

Un alt produs secundar destul de tipic în modelele de agricultură circulară este detergentul din coajă de ananas. Fuwa Biotech Co., Ltd. a dezvoltat detergentul biologic Fuwa3e, fondatorul Le Duy Hoang experimentând odată fermentarea cojii de ananas timp de două luni pentru a colecta eco-enzima - materia primă pentru a crea un detergent ecologic. După 6 ani, produsul a ajuns în Coreea, SUA și Germania.

Fără a se opri aici, frunzele de pandan au fost cercetate de compania Faslink și partenerii săi și transformate în fibre textile moi, cu capacitatea de a proteja împotriva luminii solare și de a dezodoriza - un mare pas înainte pentru moda sustenabilă.

O altă companie, Lien Thanh Seafood Processing Joint Stock Company, folosește ananasul pentru a fermenta și a produce sos de pește vegetarian, creând un produs cu o aromă similară cu sosul de pește tradițional, satisfăcând nevoile vegetarienilor și ale pieței internaționale.

Modelele inovatoare din subproduse de ananas arată o nouă modalitate de gândire: subprodusele nu sunt deșeuri, ci materii prime pentru industriile secundare.

Vicepreședintele Adunării Naționale, Le Minh Hoan, a declarat: „Le spun adesea fermierilor că agricultura verde este o tendință ireversibilă. Dacă mergem împotriva tendinței mondiale, nu vom putea să ne vindem produsele.”

În calitate de persoană implicată îndeaproape în dezvoltarea agriculturii, dl. Le Minh Hoan a recunoscut: „Prin agricultura verde, lumea se îndreaptă spre restaurarea ecosistemului natural. Scopul nu este doar de a oferi suficiente alimente pentru oameni, ci și de a le lăsa generațiilor viitoare pentru a continua să cultive pe acele terenuri fertile. Trecerea la agricultura verde înseamnă că ne întoarcem la ceea ce făceau strămoșii noștri, dar cu o nouă abordare.”

În contextul schimbărilor climatice din ce în ce mai severe, agricultura verde sau, mai larg, economia verde impune ca întreaga lume să își schimbe percepția. Deoarece, producția după metode vechi creează invizibil dioxid de carbon, efect de seră provocând schimbări climatice. Schimbările climatice au un impact negativ asupra agriculturii.

Doar agricultura verde poate rezolva acest efect bidirecțional. Deoarece agricultura verde vizează ceea ce este cel mai ecologic, nu are impact asupra resurselor naturale și nu provoacă efectul de seră.

Există mulți oameni care au inventat modele agricole ecologice. Fermierii au adaptat modele agricole pentru a urma calea naturii, a proteja mediul și a reduce emisiile.

Potrivit Ministerului Agriculturii și Mediului, există încă mult loc pentru exploatarea subproduselor agricole, cum ar fi paiele, cojile de orez, cojile de cafea, știuleții de porumb etc. Paiele - reprezentând 47% din subprodusele agricole - dar doar 30% sunt reutilizate; cea mai mare parte a acestora este încă arsă pe câmpuri.

Directorul Departamentului pentru Producția Cultivară și Protecția Plantelor, Huynh Tan Dat, a declarat că sectorul agricol promovează utilizarea subproduselor pentru sectoarele cu valoare adăugată: materiale de construcții, energie regenerabilă, biofertilizatori; promovarea tehnologiei de bioprocesare la fața locului, a producției de enzime și a biocărbunelui.

Dna Do Thi Huong (Institutul Global pentru Creștere Verde - GGGI) a comentat că producția de biocărbune din paie, coji de orez și coji de cafea este o tendință importantă. Biocărbunele nu numai că crește fertilitatea solului, dar ajută și la sechestrarea carbonului în sol timp de sute de ani - un instrument eficient pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Machetele realizate din oase de pește, coji de mango, coji de ananas sau frunze de pandan au demonstrat că știința și tehnologia, combinate cu practicile de producție, pot crea o valoare deosebită. Politicile de sprijin adecvate vor încuraja fermierii, întreprinderile și oamenii de știință să participe mai mult la economia circulară.

Utilizarea eficientă a subproduselor nu numai că ajută la reducerea poluării mediului, dar extinde și lanțul valoric agricol, creează noi mijloace de trai pentru fermieri și crește competitivitatea întreprinderilor. Aceasta este o cheie importantă pentru ca agricultura vietnameză să se apropie de obiectivul de a fi verde, circulară și sustenabilă.

Do Huong

Sursă: https://baochinhphu.vn/nong-nghiep-tuan-hoan-mo-duong-cho-tang-truong-xanh-102251118202350551.htm