De la cultivarea orezului la creșterea melcilor negri
În cătunul Lang Cau, comuna Giai Lac, un district muntos din provincia Nghe An , rândurile de iazuri cu melci negri care mărginesc pârâul Hung Gang devin treptat o priveliște familiară. Puțini și-ar fi imaginat că pe terenuri folosite odinioară doar pentru cultivarea unei singure culturi de orez cu randament scăzut, s-a stabilit acum un model de acvacultură stabil, cu venituri mari.
Pionierii au fost cuplul Nguyen Ba Han și Thai Thi Doan. În mai 2025, după mulți ani de muncă în agricultura tradițională cu venituri instabile, au decis să transforme 4.000 m² de teren de orez recuperat anterior de familia lor pentru a crește melci negri. Aceasta nu a fost o decizie ușoară, deoarece creșterea melcilor era încă un model nou în zonă la acea vreme, necesitând capital de investiție inițial și anumite cunoștințe tehnice.
„Inițial, am fost foarte îngrijorați pentru că ne lipsea experiența și a trebuit să investim în căptușeli pentru iazuri și într-un sistem de alimentare cu apă și drenaj. Dar dacă am continua cu vechile metode, ar fi fost foarte dificil să scăpăm de sărăcie”, a împărtășit domnul Han. După ce au cercetat modele atât în provincie, cât și în afara ei, el și soția sa au decis să căptușească întregul iaz cu căptușeli HDPE – un tip de folie de plastic din polietilenă de înaltă densitate, complet impermeabilă, rezistentă la căldură și lumina soarelui și durabilă în condiții exterioare.
Potrivit domnului Han, căptușirea iazurilor cu prelată HDPE este cel mai important pas, determinând succesul sau eșecul modelului. Prelata ajută la controlul mediului acvatic, la limitarea pierderilor și la reducerea riscului de poluare cu nămol și agenți patogeni. Drept urmare, iazurile sunt ușor de curățat și de gestionat și sunt potrivite pentru caracteristicile de creștere ale melcilor negri.
După o perioadă de probă de patru luni, în ciuda faptului că era prima recoltă, au obținut o producție de aproximativ 4 tone de melci comercializabili, generând venituri de peste 200 de milioane de VND. Acest rezultat a devenit un „impuls” pentru familie, care a reinvestit cu îndrăzneală. Până la sfârșitul anului 2025, au continuat să se extindă cu încă 4.500 m², aducând suprafața totală de cultivare la 8.500 m², împărțită în 17 iazuri de diferite dimensiuni. Investiția totală pentru întregul sistem de iazuri, căptușeli și infrastructura de susținere s-a ridicat la aproximativ 280 de milioane de VND.
Potrivit domnului Han, creșterea melcilor negri nu este extrem de complicată, dar necesită respectarea strictă a cerințelor tehnice, în special în ceea ce privește calitatea apei. „Melcii au nevoie de apă curată și din abundență, care trebuie schimbată regulat. În medie, schimbăm toată apa din iaz la fiecare patru zile. Dacă apa este murdară, melcii sunt foarte predispuși la boli intestinale sau sifoane umflate”, a spus el.
Pentru a combate căldura din timpul lunilor de vară, nivelul apei din iaz este menținut întotdeauna la o adâncime de aproximativ 80 cm, combinat cu plantarea de zambile de apă pentru a crea umbră naturală. În plus, familia produce în mod proactiv alevi chiar la fermă, ceea ce reduce costurile de producție și le permite să controleze calitatea alevilor pentru populare.
Sursa de hrană a melcilor constă în principal din fructe și frunze disponibile local, cum ar fi papaya, dovleac, guava, frunze de manioc și frunze de papaya. Folosind terenul din jurul fermei, cuplul a plantat manioc și papaya pentru a-și asigura hrana, dar tot nu a fost suficient, așa că a trebuit să cumpere mai mulți dovleci și alte fructe. În medie, costul zilnic al hranei pentru melci este de aproximativ 700.000 VND. „În viitor, plănuim să construim un spalier pentru dovlecei care se extinde peste iaz. Acest lucru va oferi umbră și ne va permite să folosim dovleceii ca hrană, reducând costurile”, a calculat domnul Han.
Din experiența sa în producție, a învățat că cel mai important lucru este să hrănească melcii doar cât trebuie, evitând ca excesul de hrană să se depună pe fundul iazului și să polueze apa. Atunci când mediul acvatic este stabil, melcii cresc repede, rata mortalității este scăzută, există mai puține boli, putând fi recoltați după 4 luni.
Pe lângă familia domnului Han, de-a lungul pârâului Hung Gang, există alte două gospodării care investesc în creșterea melcilor negri la scară relativ mare. Gospodăria domnului Nguyen Xuan Hai și gospodăria domnului Nguyen Xuan Thang au fiecare câte o suprafață de iaz de aproximativ 6.000 m², folosind tot căptușeli HDPE pentru a asigura condiții optime de cultivare.
Apariția acestor modele a creat o zonă inițială concentrată de creștere a melcilor negri în cătunul Lang Cau, contribuind la o schimbare a mentalității de producție a populației locale. De la a fi obișnuite doar cu cultivarea tradițională a orezului, multe gospodării au explorat și au învățat cu îndrăzneală noi modele economice adaptate condițiilor naturale locale.
Încurajați dezvoltarea de noi modele.
Potrivit dnei Nguyen Thi Van, președinta Comitetului Popular al comunei Giai Lac, modelele de creștere a melcilor negri menționate anterior demonstrează spiritul inovator al fermierilor locali. „Acestea sunt gospodării hotărâte, dispuse să învețe și capabile să utilizeze avantajele resurselor naturale de apă pentru a-și dezvolta economia. Comuna încurajează oamenii să-și transforme cu îndrăzneală structura de producție și să construiască noi modele pentru a crea locuri de muncă și venituri chiar în localitatea lor”, a declarat dna Van.
În realitate, având în vedere că producția agricolă tradițională se confruntă din ce în ce mai mult cu riscuri legate de schimbările climatice și de prețurile volatile, găsirea unor noi modele agricole mai eficiente este o necesitate urgentă. Creșterea melcilor negri în căptușeli HDPE nu numai că utilizează terenuri joase, necultivate, dar se aliniază și cu tendința unei producții curate și a unui control mai ușor al mediului.
Cu toate acestea, potrivit fermierilor, pentru ca modelul să se dezvolte durabil, sprijinul din partea agențiilor specializate este esențial în ceea ce privește instruirea tehnică, conectarea consumului de produse și alte tipuri de asistență. Odată ce piața se stabilizează, oamenii vor avea încredere să își extindă scara, să formeze zone agricole concentrate și să creeze un lanț valoric pentru produsul local de melc negru.
Povestea creșterii melcilor negri în căptușeli din HDPE nu este doar o soluție economică pentru câteva gospodării, ci și o sugestie pentru transformarea producției agricole către eficiență, adaptabilitate și sustenabilitate în zonele rurale muntoase din provincia Nghe An.
Sursă: https://baonghean.vn/nuoi-oc-buou-den-ven-khe-mo-hinh-moi-o-giai-lac-10334038.html
![[Imagine] Vremea plăcută îi ajută pe elevi să intre cu încredere la examenul de admitere pentru clasa a X-a.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780034401612_ngay-1-thi-lop-10-minh-duy-8-5009-jpg.webp)
![[Foto] Farul Ba Lang An - „ochiul mării” în mijlocul „muzeului stâncii” din provincia Quang Ngai.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/29/1780038698840_anh-man-hinh-2026-05-29-luc-14-10-42.png)
Comentariu (0)