OCOP de 3 stele ajută hârtia de orez cu susan Ha Tam să ajungă departe

„Pașaportul” OCOP de 3 stele ajută hârtia de orez cu susan Ha Tam din orașul Cam Xuyen (Cam Xuyen - Ha Tinh ) să își extindă piața, aducând venituri de miliarde în fiecare an...

Producerea hârtiei de orez este o profesie tradițională pentru multe generații ale familiei Nguyen Thi Ha (născută în 1985, în TDP 6, orașul Cam Xuyen). Prin urmare, după căsătorie, Ha a adus profesia tradițională a familiei sale în casa soțului ei pentru a începe o afacere. La început, făcea hârtie de orez manual, folosind făină măcinată într-un mojar de piatră și făcută manual. De-a lungul anilor, Ha a acumulat capital și a investit într-un sistem de utilaje pentru a dezvolta profesia tradițională a familiei sale.

Dna Nguyen Thi Ha (TDP 6, orașul Cam Xuyen) - proprietara fabricii de producție a hârtiei de orez cu susan din Ha Tam

Dna Nguyen Thi Ha a declarat: „Sunt implicată în producția de hârtie de orez de aproape 17 ani. De la producția manuală, în 2012, am investit într-o moară de făină și o mașină electrică de acoperire. În 2022, pentru a construi marca OCOP, am investit peste 1 miliard de VND pentru a reconstrui fabrica și a achiziționa utilaje moderne, cum ar fi: mașină de acoperire de mare capacitate, mașină de copt, mașină de spălat orez, mașină de ambalat”.

Pentru a „păstra” clienții, dna Nguyen Thi Ha trebuie să mențină rețeta familiei pentru prepararea prăjiturilor în toate etapele de producție. Pentru a prepara prăjituri delicioase, ea lasă adesea orezul la înmuiat peste noapte, apoi îl spală și îl macină a doua zi dimineață. Cele mai bune semințe de susan sunt, de asemenea, selectate pentru prepararea prăjiturilor, apoi sunt înmuiate pentru a îndepărta semințele sparte, spălate, scurse și amestecate în făina de prăjituri.

Înainte de a face prăjitura, dna Ha a adăugat puțină sare în aluat pentru a o face mai aromată. După coacere, prăjitura era crocantă, cu gustul bogat de orez, aroma de susan și bogăția de sare și condimente.

OCOP de 3 stele ajută hârtia de orez cu susan Ha Tam să ajungă departe

Produse din hârtie de orez cu susan Ha Tam

După multe eforturi, în martie 2023, hârtia de orez cu susan Ha Tam a fost recunoscută ca îndeplinind standardele OCOP de 3 stele. De la emiterea „pașaportului”, consumul de hârtie de orez a crescut și el, iar venitul familiei s-a îmbunătățit semnificativ.

„După obținerea OCOP de 3 stele și participarea la expoziții și târguri în provincie și în afara ei, numărul clienților care vin la unitate pentru a plasa comenzi a crescut zi de zi. În fiecare zi, unitatea produce 3-4 chintale de orez și 5.000-6.000 de prăjituri. Recent, un supermarket din Hanoi a ridicat și el problema semnării unui contract de consum, dar în prezent producția unității încă nu este suficientă pentru a satisface cererea de comenzi, așa că nu am semnat încă”, a declarat dna Nguyen Thi Ha - proprietara unității de producție a hârtiei de orez cu susan din Ha Tam.

OCOP de 3 stele ajută hârtia de orez cu susan Ha Tam să ajungă departe

Fabrica de producție a hârtiei de orez cu susan din Ha Tam creează locuri de muncă regulate pentru 6 lucrători.

În prezent, hârtia de orez cu susan Ha Tam nu este disponibilă doar în majoritatea restaurantelor și piețelor din Cam Xuyen și zonele învecinate, ci este comandată și de clienți din alte provincii, cum ar fi Dong Nai, Thai Binh , Nghe An, Hanoi...

În primele 9 luni ale anului 2023, fabrica a produs și vândut aproximativ 1,5 milioane de prăjituri, generând venituri de peste 1 miliard VND. Producția și veniturile fabricii în primele 9 luni ale anului 2023 au fost egale cu cele din întregul an 2022. Nu numai că a oferit o sursă stabilă de venit pentru familie, dar fabrica de hârtie de orez cu susan Ha Tam a creat și locuri de muncă regulate pentru 6 lucrători, cu un salariu de 5-6 milioane VND/persoană/lună.

Dl. Pham Van Dan - Secretarul Comitetului de Partid al orașului Cam Xuyen, a declarat: „Hârtia de orez cu susan Ha Tam este primul produs OCOP de 3 stele din localitate. Prăjitura este recunoscută ca fiind OCOP de 3 stele, așa că clienții sunt foarte siguri de procesul de producție, de calitatea produsului, precum și de igiena și siguranța alimentară”.

Quang Minh

Sursă