Domnul Phan Van Phuc: Miliardarul de sare din Bac Lieu

După ce a îndurat nenumărate zile grele sub soarele arzător, Phan Van Phuc (comuna Vinh Thinh, districtul Hoa Binh), cândva un sărac cultivator de sare, a devenit acum, după 40 de ani, unul dintre oamenii cu cea mai mare zonă de producție de sare din regiune.

Miliardarul de sare Phan Van Phuc (comuna Vinh Thinh, raionul Hoa Binh). Foto: M.D.

Părinții lui Phuc au fost printre primii cultivatori de sare care au recuperat terenul sterp din comuna Vinh Thinh. Urmând tradiția familiei, în 1979, după ce a servit în armată, Phuc a fost eliberat din serviciu și s-a întors în orașul natal pentru a-și întemeia o familie și a-și începe cariera în producția de sare.

La început, pe un teren sterp și salin, de aproape 6 hectare, domnul Phuc și soția sa au muncit din greu pentru a nivela terenul și a construi diguri pentru a produce sare. Din cauza condițiilor nefavorabile de teren și vreme, precum și a lipsei de experiență în producție, producția de sare a fost foarte scăzută timp de mai multe sezoane consecutive. Domnul Phuc își amintește: „La acea vreme, am investit aproximativ 50 de milioane de VND în producția de sare, dar am suferit pierderi în primii doi ani. Abia în al treilea an producția a început să se stabilizeze. În cele din urmă, în al patrulea an, perseverența și răbdarea mea au dat roade; producția de sare a început să se îmbunătățească, producția a devenit profitabilă, iar familia mea a putut să-și câștige existența din această profesie.”

Fără a se opri aici, domnul Phuc a continuat să-și extindă zona de producție a sării, iar până în anul 2000, el și soția sa dețineau peste 45 de hectare de teren pentru cultivarea sării. Producția lor anuală de sare a ajuns la peste 75.000 de bușeli, asigurând familiei sale un venit stabil și îmbunătățindu-le constant situația economică .

Potrivit domnului Phuc, paradoxul producției de sare este că în anii cu randamente mari, prețurile scad vertiginos, în timp ce în anii cu vreme nefavorabilă și randamente scăzute, prețurile cresc vertiginos. Această instabilitate atât a producției, cât și a prețului a dus la venituri foarte precare pentru cultivatorii de sare. Multe gospodării cu capital limitat și facilități de depozitare insuficiente cad ușor în sărăcie și trebuie să abandoneze profesia. Prin urmare, domnul Phuc a investit în construirea a trei depozite cu o capacitate de aproximativ 30.000 de bushels pentru depozitarea sării, vânzând-o doar atunci când prețurile sunt favorabile. Până în prezent, domnul Phuc deține cea mai mare zonă de producție de sare din regiune. Fiecare recoltă de sare îi aduce aproape 1 miliard de VND - o sumă considerabilă pentru producătorii de sare din zonă.

Potrivit domnului Phuc, producerea sării de înaltă calitate necesită nu doar perseverență, ci și o pregătire meticuloasă, de la nivelarea și curățarea câmpurilor de sare până la asigurarea unei surse de apă de mare curată în mod constant. Toți pașii trebuie să urmeze un proces strict pentru a obține calitatea dorită a sării. „Sarea Bac Lieu are o aromă unică; deși sărată, are un postgust dulce, fără amărăciune sau miros de pește. De aceea, sarea Bac Lieu este atât de populară pe piață”, a declarat domnul Phuc.

Domnul Phuc nu numai că a păstrat meșteșugul, dar l-a transmis și copiilor și nepoților săi. Datorită acestui fapt, familia sa nu numai că a scăpat de sărăcie, dar s-a și îmbogățit datorită profesiei tradiționale de fabricare a sării, contribuind la conservarea și dezvoltarea industriei de fabricare a sării în provincia Bac Lieu.

În 2020, producția de sare din Bac Lieu a fost recunoscută drept Patrimoniu Cultural Imaterial Național, o mare onoare pentru producătorii de sare de acolo, inclusiv pentru miliardarul sării Phan Van Phuc.

Nhat Minh

Sursă: https://baocamau.vn/ong-phan-van-phuc-ty-phu-muoi-bac-lieu-a41742.html