Îndrăgostindu-se de Tra Que

În zilele premergătoare Anului Nou Lunar din Anul Șarpelui, satul de legume Tra Que era animat și plin de viață.

Bucuria de a fi onorat de Organizația Națiunilor Unite pentru Turism (UN Tourism) drept „Cel mai bun sat turistic al anului 2024” continuă să se răspândească în această zonă suburbană a sitului Patrimoniului Mondial UNESCO - orașul antic Hoi An ( Quang Nam ).

Numărarea banilor este epuizantă!

Am vizitat prima dată Tra Que (Cam Ha, Hoi An) în 2003, chiar când Hoi An a lansat un tur turistic numit „Satul Legumelor Tra Que”, cu multe activități noi și unice. Petrecând o jumătate de zi acolo, sentimentul meu, ca cineva care a crescut la țară, a fost „nimic special”, deoarece rândurile peste rânduri de varză, salată verde, busuioc, mentă, coriandru și alte ierburi aromatice erau exact ca orice altă grădină de legume din provincia Quang Nam - nimic special! Chiar și felul de mâncare numit Tam Huu (localnicii îl numesc „creveți cu sos aromat”), pe care locuitorii din Tra Que îl promovau ca specialitate, am așteptat cu răbdare să-l încerc și l-am găsit... destul de obișnuit. Erau doar niște creveți mici prăjiți, înșirați între felii de carne de porc fiartă, cu busuioc și ceapă verde legate în jurul lui și înmuiați în sos de pește...

„O, e normal, de ce nu e normal?” Au început să vină turiști străini – americani, francezi, ruși, japonezi, coreeni… – orice. Grupuri de dube cu 16, 30 și 50 de locuri au înșiruit satul de la început până la sfârșit, pline de oameni. Toată lumea era încântată să joace rolul „Unei zile de fermier”. Pe de o parte, au arat pământul, au pregătit paturile, au fertilizat, au semănat semințe și au udat plantele… Pe de altă parte, au smuls varză, au cules legume și au legat ceapă… Au mers chiar și la case și pensiuni locale (care nu erau multe la acea vreme) pentru a încerca să pregătească mâncăruri Tam Huu și a le savura pe loc. Râsete și conversații umpleau aerul de dimineața până după-amiaza de-a lungul râului Co Co. În primele zile ale ecoturismului, locuitorii locali nu erau familiarizați cu multe lucruri, nefiind încă obișnuiți să servească grupuri de turiști cărora le plăceau tururile comunitare, așa că au trebuit să învețe pe parcurs. Și turiștii internaționali care veneau în Tra Que nu se „jucau doar de-a fermierii” și mâncau legume; au încercat tot ce vindea satul. Drept urmare, serviciile și comerțul au înflorit. Prin urmare, valuta străină a început să curgă în buzunarele fermierilor...

DE LA ANONIM LA CELEBR

Hoi An are multe puncte forte în turismul de patrimoniu și satele meșteșugărești tradiționale – acest lucru este incontestabil. Un alt avantaj este că se pricepe foarte bine la promovarea mărcii locale folosind metode naturale. Cazul orașului Tra Que este un exemplu excelent.

Îndeplinirea a 9 criterii stricte

În timpul unei vizite la Quang Nam pentru înmânarea certificatului la începutul lunii decembrie 2024, dna Zoritsa Urosevic, secretar general adjunct al ONU pentru Turism, a lăudat: Titlul „Cel mai bun sat turistic al anului 2024” a fost acordat satului de legume Tra Que pe baza a nouă criterii stricte, inclusiv: resurse culturale și naturale; conservarea și promovarea resurselor culturale; sustenabilitatea economică , socială și de mediu; dezvoltarea turismului legată de lanțul valoric; guvernanța turismului; infrastructura și conectivitate; și criterii legate de sănătate, securitate și siguranță.

Satul de legume Tra Que este singurul reprezentant din Vietnam care a primit această certificare în 2024 și este al treilea sat din țara noastră onorat de UN Tourism, după satul Thai Hai (Thai Nguyen) în 2022 și satul Tan Hoa (Quang Binh) în 2023.

Urmând pașii migranților Đại Việt care cucereau Sudul, acest sat tradițional a fost format în secolul al XVII-lea. Se spune că Trà Quế și-a primit numele de la regele Gia Long (un alt nume este Nhự Quế).

Multă vreme, Tra Que a fost doar un sat mic, trecut neobservat, ai cărui locuitori trăiau din pescuit. Apoi, localnicii și-au dat seama că pământul lor era fertil datorită depozitelor aluvionare din cursul inferior al râului Thu Bon și sedimentelor din râul De Voong, fiind ideal pentru cultivarea legumelor parfumate. Așa că au trecut la specializarea în cultivarea legumelor, o practică pe care o continuă și în ziua de azi.

Autoritățile și locuitorii din Hoi An au făcut enorm de-a lungul generațiilor pentru a crea cel mai bun sat turistic - Tra Que - care este astăzi.

Începând cu anul 2019, Comitetul Popular al orașului Hoi An a emis Decizia nr. 1766/QD-UBND prin care aproba planul de dezvoltare a turismului comunitar în satul de legume Tra Que.

Pe 13 decembrie 2021, Comitetul Popular al orașului Hoi An a emis Proiectul nr. 3603/DA-UBND privind „Dezvoltarea turismului în Hoi An până în 2025, cu o viziune pentru 2030”, iar pe 6 iulie 2022 a emis Planul nr. 1838/KH-UBND privind „Dezvoltarea turismului verde în Hoi An până în 2025”. În consecință, guvernul se angajează față de „viitorul verde” al orașului Tra Que: conservarea metodelor agricole tradiționale unice, folosind doar alge marine din laguna Tra Que și îngrășăminte organice descompuse pentru cultivare; absolut nicio mecanizare, îngrășăminte chimice sau pesticide... Prin activități turistice, valorile culturale (credințe, festivaluri etc.) ale satului sunt conservate și promovate.

Datorită eforturilor neobosite, în aprilie 2022, meșteșugul de legume Tra Que a fost recunoscut de Ministerul Culturii, Sportului și Turismului și inclus în lista Patrimoniului Cultural Imaterial Național, la categoria cunoștințe populare și meșteșuguri tradiționale. Ulterior, în 2023, Hoi An a devenit oficial membru al Rețelei Globale a Orașelor Creative UNESCO în domeniul meșteșugurilor și artelor populare. Datorită acestui punct de plecare, dosarul satului de legume Tra Que a fost în curând recunoscut de către UN Tourism drept „Cel mai bun sat turistic al anului 2024”, anunțat în noiembrie același an.

Acum, dintre cei 4 milioane de turiști care vizitează și stau în Hoi An în fiecare an, câți nu s-au îndrăgostit de ceaiul Tra Que?! Fiecare turist este, de asemenea, un „ambasador”, ducând acest brand mai departe și extinzându-i raza de acțiune.

Acest fel de mâncare modest a ajuns în restaurantele și localurile din Hoi An, Da Nang, Tam Ky, apoi „în avion” spre Ho Chi Minh City și i-a urmat pe expatriații vietnamezi în multe țări. Legumele Tra Que au devenit în mod natural un brand internațional! Clienții care încearcă legumele Tra Que sunt înnebuniți. Acest soi este proaspăt, verde și curat, cu frunze mici și subțiri și tulpini mici, dar are o aromă incredibil de parfumată! Clienții îl adoră, așa că restaurantele trebuie să le satisfacă preferințele și astfel a devenit o alegere de neînlocuit. „Vinul bun nu are nevoie de tufișuri”, legumele Tra Que au ajuns la statutul de specialitate renumită fără a cheltui prea mult pe marketing!

ECO-ORAȘ LA ÎNDEMÂNĂ

L-am întrebat pe domnul Nguyen Van Son, președintele Comitetului Popular al orașului Hoi An: Aceasta este teoria, dar cum rămâne cu „recompensa” - ce primesc localnicii?

Dl. Nguyen Van Son, președintele Comitetului Popular al orașului Hoi An, reprezentând administrația locală, a primit premiul „Cel mai bun sat turistic al anului 2024” pentru satul de legume Tra Que din partea dnei Zoritsa Urosevic, secretar general adjunct al ONU pentru turism, în seara zilei de 10 decembrie 2024. Fotografie: TRAN THUONG

„Comunitatea beneficiază enorm!” Iată răspunsul impresionant: În primul rând, cu 202 de gospodării formate din 326 de lucrători direcți care cultivă 55 de tipuri de legume pe 18 hectare, recoltând anual aproximativ 800 de tone de legume sigure și de înaltă calitate, care îndeplinesc standardele VietGAP, turismul în Tra Que creează locuri de muncă și crește veniturile locuitorilor. În prezent, venitul mediu al locuitorilor ajunge la 56,11 milioane VND/persoană/an; venitul mediu din producția și consumul de legume curate de către cele 202 de gospodării din sat ajunge la aproximativ 12 miliarde VND/an.

În al doilea rând: Realizarea obiectivului dezvoltării turismului verde. Cu metode agricole tradiționale, locuitorii satului meșteșugăresc Tra Que se îndreaptă către consumul ecologic, turismul verde și turismul durabil, în conformitate cu politica orașului Hoi An de construire a unui oraș ecologic. Produsele vegetale organice din satul meșteșugăresc aduse pe piață sunt garantate a fi sigure pentru sănătatea publică. Modelul „De la grădină la masă” este din ce în ce mai preferat de turiștii internaționali, deoarece îndeplinește cerințele de siguranță alimentară și protecție a mediului. În loc să meargă la restaurante pentru a savura preparate delicioase, în Tra Que, turiștii sunt duși să viziteze grădinile, să afle despre procesul de cultivare și îngrijire a legumelor curate, să proceseze și să savureze numeroase preparate din legume, băuturi și unele specialități locale, cum ar fi tăițeii Quang, Cao Lau și banh xeo... în mijlocul unei naturi luxuriante.

Turiștii străini experimentează viața în satul de legume Tra Que.

Pe măsură ce se apropie Tet, numărul turiștilor care vizitează Tra Que crește. Întregul sat este plin de viață zi și noapte cu recolta de legume de primăvară. Cu tot mai multe modele de turism verde de succes, precum Tra Que, Hoi An va deveni în curând un eco-oraș.

Sursă: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm