Dezvoltarea unui efectiv de bovine de carne de înaltă calitate.

Fiind una dintre speciile cheie de animale în dezvoltarea zootehnică a provinciei Thanh Hoa, sectorul agricol și localitățile cu potențial pentru dezvoltarea efectivelor de bovine de carne au încurajat aplicarea științei și tehnologiei, au construit modele biosecurizate de creștere a bovinelor și au stocat furaje grosiere... Acest lucru a îmbunătățit calitatea animalelor și a adus o eficiență economică ridicată populației.

Dezvoltarea unui efectiv de bovine de carne de înaltă calitate. Fermă de bovine de carne în comuna Bai Tranh (districtul Nhu Xuan).

Pentru a îmbunătăți calitatea bovinelor de carne, în 2023, Institutul Agricol Thanh Hoa a implementat proiectul „Aplicarea științei și tehnologiei pentru construirea unui model de creștere a bovinelor hibride orientate spre carne în districtele Midland și muntoase ale provinciei Thanh Hoa”. În districtele Trieu Son, Tho Xuan, Cam Thuy, Thuong Xuan etc., oficialii agricoli și populația au primit instruire și transfer de tehnologie privind inseminarea artificială a bovinelor, procedurile de îngrijire a vacilor gestante și a bovinelor hibride F1, creșterea bovinelor hibride orientate spre carne în diferite etape și amestecarea furajelor. În plus, au fost dezvoltate modele precum creșterea vacilor hibride Zebu pentru inseminare artificială folosind spermă congelată Droughtmaster, creșterea bovinelor hibride F1 pentru îngrășare folosind practici de biosecuritate și conectarea de-a lungul lanțului valoric.

Potrivit lui Le Tran Thai, director adjunct al Centrului pentru Cercetare, Testare și Servicii Zootehnice (Institutul Agricol Thanh Hoa ): „Din construirea de modele în localități, am creat 2.115 vaci hibride F1, ajutând localitățile să creeze în mod proactiv turme de bază de vaci femele pentru a servi producția de rase de bovine de carne de înaltă calitate, contribuind la transformarea raselor de animale cu productivitate, calitate și eficiență economică ridicate. În plus, unitatea a construit și 20 de modele de ferme comerciale biosecurizate de bovine hibride F1, cu o scară de 200 de vaci hibride F1 Droughmates, atingând o rată de supraviețuire de 100%. După 12 luni, vacile hibride F1 au crescut și s-au dezvoltat destul de bine, adaptându-se la condițiile climatice din localități; ajungând la o greutate de 240 kg/vacă, cu o creștere în greutate cu 3 până la 5% mai mare decât unele rase Zebu. În același timp, am construit un model de îngrășare cu o rată de supraviețuire de 100%.

Încrucișarea este o metodă de reproducere utilizată pe scară largă în producția de bovine de carne, care vizează creșterea heterozigoției și reducerea homozigoției. Această metodă produce hibrizi cu o vitalitate, adaptabilitate și rezistență la boli mai bune; de asemenea, crește capacitatea de reproducere, creșterea și produce o productivitate mai mare și o calitate mai bună.

Se știe că, în medie, în fiecare an, localitățile din provincie au efectuat inseminare artificială folosind aproximativ 27.000 de doze de spermă de taur, importând mai multe rase precum BBB, Droughtmaster, RedAgus, precum și spermă congelată pentru încrucișări cu vaci metise Zebu, în vederea îmbunătățirii productivității și calității efectivului de bovine. În țara noastră au fost importate rase specializate de bovine pentru carne, pentru încrucișări și ameliorarea raselor locale de bovine, demonstrând o vigoare hibridă evidentă și utilizând resurse genetice valoroase pentru creșterea productivității și a calității cărnii în diferite zone ecologice. Productivitatea și calitatea cărnii metișilor sunt cu 30 până la 35% mai mari decât cele ale raselor locale de bovine.

Pe lângă aplicarea științei și tehnologiei pentru a îmbunătăți dimensiunea și calitatea bovinelor, localitățile din provincie au încurajat oamenii să transforme terenurile agricole ineficiente din punct de vedere economic în culturi furajere pentru a asigura o aprovizionare proactivă cu furaje grosiere și furaje verzi. Împreună cu aceasta, acestea utilizează subproduse agricole și folosesc metode de procesare pentru a stoca și îmbunătăți calitatea furajelor. În prezent, întreaga provincie a dezvoltat aproximativ 17.000 de hectare de culturi furajere, dintre care aproximativ 80% sunt plantate cu soiuri de iarbă de înaltă calitate și cu randament ridicat, cum ar fi VA06, Mulato și iarba elefantului.

Dl. Nguyen The Van din comuna Bai Tranh (districtul Nhu Xuan) a declarat: „Familia mea a dedicat 1 hectar de teren cultivării ierbii Mulato pentru vitele noastre. Acest lucru nu numai că ne ajută să fim autosuficienți în ceea ce privește hrana animalelor și să economisim costuri în procesul de producție, dar contribuie și la îmbunătățirea productivității și calității animalelor noastre.”

Pe de altă parte, pentru a îmbunătăți calitatea bovinelor de carne, localitățile din provincie s-au concentrat pe construirea de modele de creștere a bovinelor de carne de-a lungul lanțului valoric, pe dezvoltarea de modele de legătură între producția și consumul de bovine de carne și întreprinderi; și pe punerea accentului pe vaccinare și implementarea unor măsuri de prevenire și control al bolilor.

În prezent, pentru a dezvolta bovine de carne de înaltă calitate, sectorul agricol se coordonează cu localitățile pentru a extinde suprafața de pășune, încurajând oamenii să construiască grajduri; promovând transferul progreselor științifice și tehnice în creșterea animalelor și prevenirea și controlul bolilor; și continuând cercetarea și dezvoltarea de noi rase de bovine cu imunitate ridicată și calitate bună a cărnii. În plus, se creează condiții favorabile pentru ca întreprinderile să investească în creșterea animalelor, în special în sacrificare și consumul de produse.

Text și fotografii: Le Ngoc

Sursă