Dezvoltarea industriei de morărit

Provincia Ha Nam are o producție agricolă dezvoltată, în special cultivarea orezului; în același timp, există numeroase sate meșteșugărești care prelucrează alimente și produse alimentare folosind orezul ca materie primă principală. Acesta este un avantaj pentru dezvoltarea industriei de măcinare a orezului, creând locuri de muncă pentru o forță de muncă locală numeroasă, contribuind pozitiv la inovarea agriculturii și a zonelor rurale, în special prin implementarea Programului Național Țintă pentru Noua Dezvoltare Rurală.

Conform Departamentului Agriculturii și Mediului, în provincie există 18 sate meșteșugărești tradiționale în industria de prelucrare a alimentelor. Cele mai populare sunt producția de hârtie de orez, vermicelli, pho, vermicelli, hârtie de orez uscată, rulouri de orez, vermicelli proaspete etc. Aceste produse sunt prelucrate din ingredientul principal al orezului de toate tipurile. În ultimii ani, comparativ cu alte ocupații, industria de prelucrare a alimentelor a fost evaluată ca menținând cele mai stabile operațiuni și s-a dezvoltat puternic de-a lungul anilor, atrăgând mii de gospodării să participe la această profesie. Acest lucru a creat și creează condiții favorabile pentru dezvoltarea industriei de achiziționare și măcinare a orezului.

Prin cercetări, în Ha Nam , profesia de cumpărare și măcinare a orezului s-a dezvoltat puternic în multe localități din provincie în ultimele două decenii. De la micile unități de morărit din zonele rezidențiale, care deserveau consumul oamenilor din sate și comune, s-au format treptat întreprinderi de morărit la scară largă, cu tehnologie de producție modernă. Mașinile de morărit rudimentare și prăfuite de acum două decenii au fost înlocuite cu linii moderne de măcinare și lustruire, creând boabe de orez curate și de calitate, satisfăcând cererea pieței. Conform înregistrărilor, în aproape toate localitățile din provincie, numărul întreprinderilor și gospodăriilor care cumpără și măcină orez a crescut rapid și puternic în cantitate și scară de producție; de ​​obicei în comunele: Vu Ban, Binh An (Binh Luc); Liem Can (Thanh Liem); Nguyen Ly, Cong Ly (Ly Nhan); Dinh Xa (Phu Ly)... Întreprinderile de morărit merg bine, funcționând intens pe tot parcursul anului, în special după fiecare recoltă de orez.

Compania Thuy Long Ha Nam Limited, comuna Chan Ly, Ly Nhan, aplică utilaje și tehnologie modernă în etapele de procesare și ambalare a orezului.

Activând de mulți ani în domeniul achiziționării și măcinării orezului pentru consum intern și export, scara de producție a Thuy Long Ha Nam Company Limited, comuna Chan Ly (Ly Nhan) este în continuă extindere, creând în prezent locuri de muncă pentru peste 100 de lucrători locali. Piața de consum este stabilă, în ultimii ani, întreprinderea a importat volume mari de orez din provinciile centrale și sudice, transportat pe căi navigabile pentru consum în provinciile și orașele nordice și exportat cu un volum lunar de consum de peste 10.000 de tone de orez de toate tipurile. Cu o capacitate de măcinare de peste 200 de tone/zi, Thuy Long Ha Nam caută parteneri pentru a stimula exporturile de orez către piața chineză.

Dl. Chu The Huy, director de producție al companiei, a declarat: „Realizând potențialul de dezvoltare al industriei de măcinare a orezului, încă de la construirea fabricii, compania a investit într-un sistem sincron de linii de utilaje și echipamente moderne, închise, la scară industrială, în special sistemul automat de transport pentru transportul orezului, eliberând forța de muncă, fiind proactivă în producție și executarea contractelor, reducând costurile de producție. Având avantajul de a avea un sistem portuar pe căi navigabile interioare dezvoltat în regiune, care contribuie la reducerea cu aproximativ 60% a costurilor de transport în comparație cu transportul rutier, în 2025, Thuy Long Ha Nam a construit și operat un nou depozit, crescând capacitatea cu aproximativ 20%. În prezent, implementăm și construcția unei noi fabrici în orașul Ho Chi Minh pentru a crește cantitatea de orez achiziționat, formând și punând în funcțiune stabil un lanț de aprovizionare, consumând orez din sud spre nord.”

În comuna Binh An (Binh Luc), industria de morarit a orezului se dezvoltă puternic și în sate, în special în satul 3 - An Noi, unde peste 30% din gospodării practică această profesie. Printre acestea, există peste o duzină de instalații de morarit la scară largă, care furnizează zeci de tone de orez de toate tipurile pieței din provincie și din provinciile și orașele învecinate, cum ar fi Hanoi, Hai Phong, Hai Duong... Domnul Do The Vinh, șeful satului 3 - An Noi, a declarat: „În urmă cu mai bine de două decenii, realizând că după fiecare recoltă de orez, fermierii erau adesea forțați să scadă prețurile de către comercianți, astfel încât, chiar dacă aveau o recoltă bună, venitul cultivatorilor de orez nu valora prea mult, multe gospodării din sat au împrumutat cu îndrăzneală bani, au investit în cumpărarea de mașini de morarit, camioane și au construit instalații specializate de cumpărare a orezului în zonă și în zonele învecinate. Mai întâi, instalațiile au consumat orez în satele meșteșugărești care procesau alimente, apoi în restaurante, școli, afaceri, parcuri industriale și clustere în provincie și în afara ei. Profitând de tărâțele și orezul spart din morarit, multe gospodării au investit în construirea de ferme de porci și au deschis magazine de furaje, aducând un venit bun.” Datorită acestei profesii, calitatea vieții oamenilor este din ce în ce mai îmbunătățită, iar aspectul peisajului rural este în continuă schimbare.

În prezent, nu există statistici specifice privind numărul de unități, întreprinderi, gospodării comerciale sau producția și valoarea producției de măcinare a orezului în localitățile din provincie, dar, conform evaluării sectorului funcțional, având avantajul de a avea numeroase sate de procesare a alimentelor, numeroase zone și clustere industriale, trafic rutier și numeroase porturi interioare dezvoltate, Ha Nam are un mare potențial de a dezvolta industria de măcinare a orezului. De acolo, se vor crea locuri de muncă pentru lucrători, contribuind pozitiv la promovarea dezvoltării economice și sociale a localității.

Nguyen Oanh

Sursă: https://baohanam.com.vn/kinh-te/cong-nghiep/phat-trien-nganh-cong-nghiep-xay-xat-166811.html